{"id":745821,"date":"2017-08-27T17:30:34","date_gmt":"2017-08-27T15:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-kossuth-halbmond\/"},"modified":"2017-08-27T17:30:34","modified_gmt":"2017-08-27T15:30:34","slug":"rezept-der-woche-kossuth-halbmond","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-kossuth-halbmond\/","title":{"rendered":"Rezept der Woche: Kossuth-Halbmond"},"content":{"rendered":"

Lajos Kossuth war eine der gr\u00f6\u00dften Figuren der 19th<\/sup> Jahrhundert, dem Anf\u00fchrer des Kampfes um nationale Autonomie und dem Kopf des Unabh\u00e4ngigkeitskrieges 1848-49. Es wird vermutet, dass er es liebte, w\u00e4hrend seiner Reisen neue gastronomische Erlebnisse auszuprobieren So wurde der leckere halbmondf\u00f6rmige Kuchen nach ihm benannt, auch wenn er auf Ungarisch Halb – oder Halbmondrolle hei\u00dft (kifli) bezeichnet<\/em>Es ist etwas anderes <\/strong><\/p>\n

Laut mindmegette.hu<\/a> Das nussige Dessert, das bei vielen Menschen der Sonntagsliebling ist, startete seine Siegesreise von Pozsony (Bratislava) aus.Da fanden in den 19. Parlamentssitzungen stattth<\/sup> Jahrhundert, und das war wo Lajos Kossuth<\/a> Zwei Witwen, Baron Anna R\u00e9vay und Graf B\u00f3ra Pongr\u00e1cz, repr\u00e4sentierten, sein Name wurde ber\u00fchmt, als er seinen Parlamentarische Berichte<\/em> W\u00e4hrend der Sitzungsperiode 1832-36 begann er, die Reformopposition im Manuskriptjournal bekannt zu machen, das in Form von Briefen verbreitet wurde.<\/p>\n

\"Kossuth
Lajos Kossuth \u2013 Foto: Wiki Commons von Prinzhofer, August 1817-1885 (K\u00fcnstler) Rauh, Johann (Lithograf)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Der junge Anwalt a\u00df normalerweise im Vasforr\u00e1s Restaurant von Jakab Palugyay in Bratislava, das der Favorit der Parlamentsabgeordneten war. Auf der Speisekarte des ber\u00fchmten Kochs und Weinh\u00e4ndlers standen immer die charakteristischen Gerichte der Region, wie die Bratislava-Kirchmonde aus Walnuss- und Mohnholz. Der Legende nach bevorzugte Kossuth die Mandelversion, weshalb das von Palugyay kreierte halbmondf\u00f6rmige Dessert nach dem ber\u00fchmten Ungarn benannt wurde.<\/p>\n

Das Leben von Kossuth und dem als \u201cGundel von Bratislava\u201d bezeichneten Gastgeber hatte einen weiteren gemeinsamen Veranstaltungsort: Anfang 1848 \u00fcbernahm Palugyay das Z\u00f6ldfa Hostel (heute Hotel Carlton), wo Kossuth regelm\u00e4\u00dfiger Gast war und wo Lajos Batthy\u00e1ny, der Premierminister der ersten unabh\u00e4ngigen ungarischen Regierung, der \u00d6ffentlichkeit vorgestellt wurde. (Der Balkon wurde nach Ungarn gebracht, er kann im Garten der calvinistischen Kirche von Cegleded besichtigt werden)<\/p>\n

Es hei\u00dft, Kossuth, der zu Hause eine Gentry-K\u00fcche gewohnt war, sei gar nicht w\u00e4hlerisch gewesen, bei seinen Landtouren habe er am liebsten alles probiert, was ihm angeboten wurde oder sogar nach ihm benannt wurde So entstanden wohl der Kossuth-Braten und das Kossuth-Brot, letzteres war das typische Dessert der Epoche, der mit Mandel und Schokolade aromatisierte trockene Teekekeks wurde sogar im Pilvax Caf\u00e9 serviert.<\/p>\n

\"Kossuth
Foto: www.facebook.com\/KatlanT\u00f3niVendegl:jeaMalomhoz<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Der Kossuth-Halbmond Rezept<\/a> Hat mehrere Varianten, aber die Basis von allen ist die Butterschwammschicht Auch wenn die meisten sie mit Waln\u00fcssen aromatisieren, ist die \u201cechte\u201d mit Mandeln bestreut, eigentlich ist es ein recht einfaches, aber fantastisches Dessert zu machen Schau dir folgendes an Rezept<\/a> <\/p>\n

Zutaten:<\/h4>\n
    \n
  • 200 Gramm Butter<\/li>\n
  • 180 Gramm Mehl<\/li>\n
  • 200 Gramm Puderzucker<\/li>\n
  • 4 Eier<\/li>\n
  • Ein bisschen Backpulver<\/li>\n
  • einer Zitrone Schale<\/li>\n
  • 100 Gramm Mandel oder Walnuss<\/li>\n<\/ul>\n
    \"Kossuth
    Ein Restaurant in Veresegyh\u00e1z hat letztes Jahr zum Jahrestag des Unabh\u00e4ngigkeitskrieges 1848\/49 1848 Kossuth-Kmonzente gemacht. Foto: www.facebook.com\/KatlanT\u00f3niVend\u00e9gl ofjeaMalomhoz<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

    Anfahrt:<\/h4>\n

    Butter und Puderzucker so lange verr\u00fchren, bis es schaumig wird, dann das Eigelb einzeln dazugeben, gut verr\u00fchren, die Zitronenschale dazugeben und nochmals verr\u00fchren Eiwei\u00df aufpeitschen und vorsichtig mit dem Butterzucker-Eier-Teig vermischen, zum Schluss Mehl und Backpulver dazugeben.<\/p>\n

    Den Teig in eine vorbereitete Backform (entweder mit einem Backblech ausgelegt oder gebuttert und bemehlt) bestreuen, die Oberseite mit den zerkleinerten Mandeln oder Waln\u00fcssen bestreuen, bei 180\u00b0 Celsius eine halbe Stunde backen oder bis sie goldfarben ist, abk\u00fchlen lassen und mit einem Scone-Cutter Halbmonde\/Halbmonde schneiden.<\/p>\n

    Genie\u00dfen!<\/strong><\/p>\n

    Ausgew\u00e4hlte Bild: www.facebook.com\/KatlanT\u00f3niVendegldjeaMalomhoz<\/em><\/p>\n

    ce: ZsK<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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