{"id":747112,"date":"2017-07-09T17:30:17","date_gmt":"2017-07-09T15:30:17","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-schornsteinkuchen\/"},"modified":"2017-07-09T17:30:17","modified_gmt":"2017-07-09T15:30:17","slug":"rezept-der-woche-schornsteinkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-schornsteinkuchen\/","title":{"rendered":"Rezept der Woche: Schornsteinkuchen"},"content":{"rendered":"

Im ungarischen Sprachraum ist der Schornsteinkuchen (k\u00fcrt s kal\u00e1cs) ein Szekler, siebenb\u00fcrgisches und ungarisches Dessert zugleich. Sein Ursprung ist Das Thema Streit<\/a> Mit seiner Geschichte lassen sich seit vielen Jahren mehrere Legenden verbinden Schornsteinkuchen zeichnen sich durch einen un\u00fcbertroffenen Geruch und Aroma sowie g\u00f6ttlich s\u00fc\u00dfe Aromen aus. Wenn Sie lernen m\u00f6chten, wie man es zubereitet, sind Sie hier gut \u2019<\/strong><\/p>\n

Vitezkurtos.hu schreibt, dass der Schornsteinkuchen meist als siebenb\u00fcrgische Spezialit\u00e4t bezeichnet wird, als Nationalgericht des Szeklerlandes, das fr\u00fcher zur Zeit von Hochzeiten, religi\u00f6sen Festen, Taufen und anderen Veranstaltungen zubereitet wurde. Die Tradition ist noch lebendig, obwohl der Verzehr des Desserts mit bestimmten Anl\u00e4ssen verbunden ist mehr.<\/p>\n

\"K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs
Foto: Wiki Commons Von International K\u00fcrt:sh Kal\u00e1ch Trade Corporation<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Eines der Hauptargumente rund um den Schornsteinkuchen ist sein ungarischer Name Manche Leute sprechen ihn als aus k\u00fcrt\u00f6s kal\u00e1cs<\/em>\u201e, w\u00e4hrend andere sagen k\u00fcrt kskal\u00e1cs<\/em><\/a>. Die erste Gruppe f\u00fchrt die Herkunft des Desserts auf die Zeit der ungarischen Eroberung zur\u00fcck, man nimmt an, dass die unzurechnungsf\u00e4higen Ungarn, als sie etwas Mehl und Eier pl\u00fcnderten, einen Teig machten, ihn auf ihren H\u00f6rnern (K\u00fcrt) rollten und \u00fcber Feuer backten, andere bezweifeln jedoch, dass der Schornsteinkuchen etwas mit der ungarischen Eroberung zu tun hat, denn die Methode erfordert eine weiterentwickelte K\u00fcche.<\/p>\n

Nach der anderen Theorie wurde der Schornsteinkuchen nach dem Ofenrohr benannt, weil er hei\u00dft k\u00fcrt kcs k<\/em> Im Szeklerland Die findigen Szekler wollten die Glut des zum Kochen und Heizen verwendeten Hartholzes wiederverwenden, also legten sie die brennende Glut auf den Herd oder vor den Ofen und backten den Schornsteinkuchen.<\/p>\n

\u00dcber die Herkunft des Schornsteinkuchens gibt es viele Mythen, einer der beliebtesten h\u00e4ngt mit der Mongoleninvasion zusammen, es wird vermutet, dass die Bev\u00f6lkerung des Szeklerlandes sich entschloss, vor den tatarischen Truppen zu fliehen, einige Menschen gingen hinauf in die H\u00fcgel, w\u00e4hrend andere sich in den H\u00f6hlen von Budv\u00e1r und Rez versteckten Da die Tataren sie nicht angreifen oder n\u00e4hern konnten, beschlossen sie, die Szekler auszuhungern. Das ging lange so, bis sowohl die Tataren als auch die Szekler ihr Essen auslebten Aber eine kluge Szeklerin kratzte das \u00fcbriggebliebene Mehl zusammen, mischte es mit Asche und Tatarren riesige Brotlacken, die wir auf Holzst\u00f6cke brachten und \u201cdie gro\u00dfen Stangen!<\/p>\n

\"K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs
Foto: www.facebook.com\/VitezK\u00fcrt:s<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Daher wird der Schornsteinkuchen auch Dong-Donut (Dorongf\u00e1nk) genannt, lang und kurz ist, dass es viele Geschichten gibt, aber eines ist sicher: Die ganze Welt liebt<\/a> Diese charakteristischen und leckeren Leckereien, die man mindestens einmal im Leben probieren muss Hier ein Rezept, wenn man seine G\u00e4ste mit einer einzigartigen Dessertwahl beeindrucken m\u00f6chte.<\/p>\n

Zutaten (f\u00fcr 10):<\/h4>\n