{"id":747733,"date":"2017-06-17T17:30:00","date_gmt":"2017-06-17T15:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-ungarische-kakaobrotchen\/"},"modified":"2017-06-17T17:30:00","modified_gmt":"2017-06-17T15:30:00","slug":"rezept-der-woche-ungarische-kakaobrotchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-ungarische-kakaobrotchen\/","title":{"rendered":"Rezept der Woche: Ungarische Kakaobr\u00f6tchen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Schokoladenkakaowirbel, Puffy Teig und Streusel Puderzucker \u2013 das ist die g\u00f6ttliche Kaka\u00f3s Csiga <em>(w\u00f6rtlich Kakaoschnecke ~ Kakaorollen)<\/em>\u201e, der Liebling aller Ungarn in der Kindheit. <\/strong><\/p>\n<p>Das gebackene Wunder wurde 1908 von M\u00f3r P\u00f6sch, einem Konditor in G\u00f6d, erfunden, der das Dessert urspr\u00fcnglich nannte <em>Schokoladenwirbel (csokol\u00e1dees tekerge).<\/em> Er hat es f\u00fcr seine Freunde auf seiner 33 gemacht<sup>rd<\/sup> Geburtstag, aber er machte so viel, dass sogar seine Kunden welche bekamen Das war der Punkt, an dem die Kakaorolle ihre weltbewegende Reise antrat.<\/p>\n<p>Seitdem ist es das Hauptdessert von Schulkantinen, B\u00e4ckereien und ungarischen K\u00fcchen. Es wird haupts\u00e4chlich zum Fr\u00fchst\u00fcck konsumiert, aber es gibt keine Regel, wann man es essen sollte, wenn es darum geht, welchen Teil des Tages man es essen sollte: Es ist ein ebenso guter Vormittag wie die Kr\u00f6nung jeder Mahlzeit.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/hvg.hu\/plazs\/20120606_kakaos_csiga_teszt\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Als hvg.hu <\/a>Die Essenz der Kakaorollen eingefangen: Die Kakaorolle ist die perfekte Sch\u00f6pfung des Bakers&#8217; Universe Ihre St\u00e4rke liegt in ihrer endlosen Form: Wir schauen in den Himmel und sehen die Milchstra\u00dfe spiralf\u00f6rmig wirbeln, wir schauen tief in uns hinein und sehen unsere DNA zu einer Doppelhelix f\u00e4deln, Helices finden sich bei den gr\u00f6\u00dften und kleinsten Sch\u00f6pfungen der Natur, und die Kakaorolle ist irgendwo in der Mitte Die Kakaorolle ist Harmonie Die Kakaorolle ist eine tadellose Form Es ist die vergoldete Kante, die in erhabenem Teig konzipiert ist.<\/p>\n<p>Der Verzehr von Kakaobr\u00f6tchen bringt Menschen zusammen. Wir alle erinnern uns an die Schulessen und Nachmittagssnackzeiten, als wir es kaum erwarten konnten, uns im schokoladigen Himmel zu verw\u00f6hnen. Als Kinder betrachteten wir es als einen besonderen Leckerbissen und konnten es kaum erwarten, die Mitte der Rolle zu erreichen, die am meisten war <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/schokolade-auf-dem-hohepunkt-ungarischer-kunsthandwerksprodukte-fur-die-feiertage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Schokoladenartig<\/a> Und der s\u00fc\u00dfeste Teil. Du f\u00fchltest dich wie der gl\u00fccklichste Mensch auf Erden, als du jemanden trafst, der bereit war, die Mitte der Rolle gegen die \u00e4u\u00dferen Schichten einzutauschen.<\/p>\n<figure id=\"attachment_123021\" aria-describedby=\"caption-attachment-123021\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-123021\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/kaka\u00f3s-csiga3-300x225.jpg\" alt=\"Kaka\u00f3s Csiga X\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/kaka\u00f3s-csiga3-300x225.jpg 300w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/kaka\u00f3s-csiga3-768x576.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/kaka\u00f3s-csiga3-220x165.jpg 220w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/kaka\u00f3s-csiga3.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"><figcaption id=\"caption-attachment-123021\" class=\"wp-caption-text\"><em>Foto: www.facebook.com\/FornettiMagyarorsz\u00e1g<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p>Selbstgemachte Kakaobr\u00f6tchen zu backen ist eine Aktivit\u00e4t, die Kinder garantiert lieben und genie\u00dfen Zum einen lieben sie Kakao und Schokolade, zum anderen macht der Walzvorgang sehr viel Spa\u00df Sie k\u00f6nnen auch lernen, Geduld zu haben, w\u00e4hrend die Kakaobr\u00f6tchen backen und abk\u00fchlen ,<\/p>\n<p>Wie der Name schon sagt, wird das klassische Dessert mit Kakao zubereitet. Es gibt jedoch noch mehrere andere Versionen, die genauso toll schmecken. Manche Leute machen es gerne mit Zimt, Erdbeeren und Marmelade, aber auch herzhafte Versionen sind beliebt, insbesondere die mit Pizzageschmack. Nichtsdestotrotz m\u00f6chten wir es teilen <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/der-grose-britische-zuguberfall-wie-eine-15-kopfige-bande-1963-26-millionen-pfund-stahl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Das Rezept<\/a> des urspr\u00fcnglichen Kakaorolls.<\/p>\n<h4>Zutaten (f\u00fcr 12 mittelgro\u00dfe oder 8 gro\u00dfe Kakaorollen):<\/h4>\n<ul>\n<li>600 Gramm Mehl<\/li>\n<li>5 dl Milch<\/li>\n<li>30 Gramm Hefe<\/li>\n<li>50 Gramm Zucker<\/li>\n<li>10 Gramm Salz<\/li>\n<li>300 Gramm Butter<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>250 Gramm Zucker<\/li>\n<li>100 Gramm Kakaopulver<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_123020\" aria-describedby=\"caption-attachment-123020\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-123020\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/kaka\u00f3s-csiga2-300x225.jpg\" alt=\"Kaka\u00f3s Csiga X\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/kaka\u00f3s-csiga2-300x225.jpg 300w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/kaka\u00f3s-csiga2-220x165.jpg 220w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/kaka\u00f3s-csiga2.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\"><figcaption id=\"caption-attachment-123020\" class=\"wp-caption-text\"><em>Foto: www.facebook.com\/Kaka\u00f3sCsiga@<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<h4>Anfahrt:<\/h4>\n<p>Beginnen Sie damit, die Milch auf eine w\u00e4rmere Temperatur zu erhitzen, f\u00fcgen Sie die H\u00e4lfte des Zuckers und der Hefe hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten gehen. An dieser Stelle haben Sie zwei M\u00f6glichkeiten: Sie k\u00f6nnen den Teig entweder so herstellen, wie es unsere Omis fr\u00fcher fr\u00fcher taten, oder w\u00e4hlen Sie den schnellen und einfachen Weg. Wenn Sie eine Herausforderung suchen, w\u00e4hlen Sie die erste Option, die Ihnen am Ende knusprige Schichten verleiht.<\/p>\n<p>Beginnen Sie damit, die Butter zwischen zwei Backblechen zu w\u00e4lzen und im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen zu lassen, dann das Mehl mit dem restlichen Zucker und Salz vermischen Sie die Hefe, vermischen Sie alles und lassen Sie den Teig eine Stunde lang im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen, nachdem er die Temperatur der Butter erreicht hat, rollen Sie ihn aus, legen das Butterblatt in die Mitte und wickeln die Teigseiten \u00fcber die Butter, Sie m\u00fcssen ihn grunds\u00e4tzlich als Umschlag einwickeln und in den K\u00fchlschrank stellen Sie nehmen ihn alle 30 Minuten heraus, um ihn zu rollen und erneut einzuwickeln Das m\u00fcssen Sie dreimal wiederholen. <a href=\"http:\/\/streetkitchen.hu\/2014\/09\/25\/hazi_kakaos_csiga_project\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Hier k\u00f6nnen Sie sich den Ablauf ansehen.<\/a><\/p>\n<p>Wenn du bei der einfacheren Variante bleiben willst, dann musst du nur Mehl, Zucker, Hefe, Salz und Butter mit den H\u00e4nden mischen und den Teig kneten Dann eine Stunde gehen lassen.<\/p>\n<p>Nachdem der Teig aufgegangen ist, rollt ihr ihn rechteckig aus, mischt die 250 Gramm Casterzucker mit den 100 Gramm Kakaopulver und verteilt die Masse auf eurem ausgerollten Teig, vor diesem Schritt k\u00f6nnt ihr den Teig mit etwas \u00d6l oder Wasser einfetten, damit das Pulver besser klebt, schlie\u00dflich m\u00fcsst ihr den Teig aufrollen und in kleinere Scheiben schneiden, eure Kakaorollen auf ein Backblech legen, einige Zeit ziehen lassen, und im Ofen bei 200\u00b0 Celsius backen, nachdem sie abgek\u00fchlt sind, mit etwas Puderzucker bestreuen f\u00fcr noch mehr S\u00fc\u00dfe ,<\/p>\n<p><strong>Genie\u00dfen Sie Ihr Essen!<\/strong><\/p>\n<p><em>Ausgew\u00e4hltes Bild: www.facebook.com\/Kaka\u00f3sCsiga@<\/em><\/p>\n<p>Ce: bm<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schokoladenkakaowirbel, Puffy Teig und Streusel Puderzucker \u2013 das ist die g\u00f6ttliche Kaka\u00f3s Csiga (w\u00f6rtlich Kakaoschnecke ~ Kakaorollen)\u201e, der Liebling aller Ungarn in der Kindheit. Das gebackene Wunder wurde 1908 von M\u00f3r P\u00f6sch, einem Konditor in G\u00f6d, erfunden, der das Dessert urspr\u00fcnglich nannte Schokoladenwirbel (csokol\u00e1dees tekerge). 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