{"id":747961,"date":"2017-06-09T16:00:52","date_gmt":"2017-06-09T14:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ein-muss-in-budapest-fur-grillliebhaber\/"},"modified":"2017-06-09T16:00:52","modified_gmt":"2017-06-09T14:00:52","slug":"ein-muss-in-budapest-fur-grillliebhaber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ein-muss-in-budapest-fur-grillliebhaber\/","title":{"rendered":"Ein Muss in Budapest f\u00fcr Grillliebhaber"},"content":{"rendered":"

Seit fast zwei Jahren gibt es in der Innenstadt von Budapest einen magischen Fleischpalast. Wenn Sie Fleischgerichte, insbesondere Grillgerichte, lieben, ist dieser Ort der Himmel f\u00fcr Sie. Die Budapest Barbecue Company begr\u00fc\u00dft Feinschmecker mit amerikanischen Rauchern und originellen Aromen. <\/strong><\/p>\n

Ein Restaurant in Ihrer N\u00e4he<\/h4>\n

Wenn Sie gute, saftige Bissen w\u00fcnschen, besuchen Sie den Szent Istv\u00e1n Boulevard 13 auf der gegen\u00fcberliegenden Seite von V\u00edgsz\u00ednh\u00e1z. Die Kiss Brothers wollen keinen elit\u00e4ren Ort betreiben, sie wollen Freundschaften unter den Liebhabern von Fleisch und Grill schlie\u00dfen 13. Genau wie in Amerika In den S\u00fcdstaaten veranstalten Raucher-Betreiber-Handwerker riesige Festivals, bei denen sich die Gemeinden bekannter Restaurants zu einer gro\u00dfen Party versammeln k\u00f6nnen Die Gr\u00fcnder der Budapest Barbecue Company besuchten diese Festivals, bevor sie ihr eigenes Gesch\u00e4ft begannen Sie fanden einen recht gro\u00dfen Platz auf dem Grand Boulevard, der eine gro\u00dfe Herausforderung war, aber sie konnten damit zurechtkommen Das Restaurant ist fast 1300 m gro\u00df2<\/sup> Gro\u00df mit gro\u00dfz\u00fcgigem Innen – und Au\u00dfenbereich, die Besitzer sind \u00fcbrigens keine Erstsemester im Gesch\u00e4ft: Das Beer and Burger, oder wie es heute hei\u00dft, die Budapest Burger Company ist ebenfalls zu einem ikonischen Ort geworden.<\/p>\n

\"Budapester<\/a>
Die Kiss Brothers wollen keinen elit\u00e4ren Ort betreiben, sie wollen Freundschaften unter den Liebhabern von Fleisch und Grill \u2013 genau wie in Amerika<\/figcaption><\/figure>\n

Jenseits der Wellen des Streetfoods<\/h4>\n

Es scheint, als ob der Hype um Streetfood zu brodeln begonnen hat, deshalb haben Kiss Brothers die Budapest Barbecue Company gegr\u00fcndet, Sie haben die Geheimnisse der im s\u00fcdlichen Teil der USA sehr beliebten Low & Slow Meet Frittiermethode erfahren, die Br\u00fcder haben in Texas am meisten gelernt \u201cWer das Feuer nicht erfunden hat, hat das Barbecue nicht erfunden\u201d Nach Aussage der Besitzer bringt das Braten von Fleisch die Menschen zusammen, es baut eine Gemeinschaft auf, in der es Platz f\u00fcr mehrere Fleischsorten gibt Es gibt keinen absoluten Gewinner, kein exklusives Wissen, neue Wege werden immer auf der Grundlage gemeinsamer Erfahrungen gebildet.<\/p>\n

\"Budapester<\/a>Was ist ein Raucher?<\/h4>\n

Durch die Minimierung der Dosierung der Verbrennungsluft entwickelt sich eine unvollkommene Verbrennung, bei der sich viel Rauch bildet Das Rauchgas, das eine kontrollierte Temperatur hat und das durch richtig entwickelte Linien zirkuliert, hilft beim rechtzeitigen Braten des Fleisches, man k\u00f6nnte sogar 8-10 Stunden lang sein Essen rauchen, um die gew\u00fcnschten Aromen zu erzielen, f\u00fcr diesen Vorgang ist nat\u00fcrlich ein spezielles Ger\u00e4t notwendig, mit dem man das Fleisch sicher anbraten kann, das Ger\u00e4t, das gemeinhin als Barbecue oder BBQ Smoker bezeichnet wird.<\/p>\n

Temperatur, Zeit, Gew\u00fcrze<\/h4>\n

Barbecue, eine niedrige & langsame Brattechnik im Smoker steht f\u00fcr den Zubereitungsprozess von Fleisch auf niedriger Temperatur \u00fcber lange Stunden, in der Praxis bedeutet dies, dass Menschen das ganze St\u00fcck Fleisch mit einer speziellen Gew\u00fcrzmischung einreiben, bevor sie es in den Smoker geben, wo das Fleisch je nach Art 4-16 Stunden bei 110-120\u00b0 Celsius gegart wird, w\u00e4hrend dieser Zeit bildet der aus Gew\u00fcrzen, braunem Zucker und Salz hergestellte Einreiben eine Kruste auf dem Fleisch, die es vor dem Trocknen sch\u00fctzt Das Endergebnis ist eine saftige und k\u00f6stliche Mahlzeit.<\/p>\n

\"Budapester<\/a><\/p>\n

Fleisch vor allem<\/h4>\n

Beim Grillen ist Fleisch von guter Qualit\u00e4t ein zentraler Aspekt, daher ist der Raucher normalerweise mit Rindfleischbrust in USDA-Qualit\u00e4t und Schweinefleisch in KMS-Qualit\u00e4t gef\u00fcllt. Au\u00dferdem m\u00fcssen Sie zum R\u00e4uchern das Holz von Apfelb\u00e4umen verwenden. Die Rinderbrust wird aus den USA gekauft, da diese Zutat in Ungarn leider nicht in dieser Menge und Qualit\u00e4t erh\u00e4ltlich ist.<\/p>\n

Die einen Hauch von dem Raucher bekommen<\/h4>\n

Man merkt, dass die Kiss Brothers von unten angefangen haben Sie nehmen am Leben der Budapest Barbecue Company teil und atmen mit ihr zusammen Sie stecken ihr Herzblut in das Gesch\u00e4ft, da sie wollen, dass jeder Gast mit unvergesslichen Erlebnissen geht, wenn man einmal einen Hauch von Raucher bekommt, lasst euch derjenige sein, der das Fleisch zubereitet oder verzehrt, ihr werdet s\u00fcchtig Der Saft, die weiche Textur, die leckere und w\u00fcrzige Fleischorgie erobern eure Sinne.<\/p>\n

Und die Zeit h\u00f6rt nach dem Pekannuss-Dessert aufDas ist Amerika, am Grand Boulevard von Budapest.<\/p>\n

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\n\t\t\t\t\"Budapester<\/a>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\tBudapester Grillunternehmen
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\n\t\t\t\tBudapester Grillunternehmen
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\n\t\t\t\tBudapester Grillunternehmen
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Foto: Budapest Barbecue Company<\/em><\/p>\n

Ce: bm<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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