{"id":750321,"date":"2017-03-21T16:00:21","date_gmt":"2017-03-21T15:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/krise-in-der-ungarischen-strausenindustrie\/"},"modified":"2017-03-21T16:00:21","modified_gmt":"2017-03-21T15:00:21","slug":"krise-in-der-ungarischen-strausenindustrie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/krise-in-der-ungarischen-strausenindustrie\/","title":{"rendered":"Krise in der ungarischen Strau\u00dfenindustrie"},"content":{"rendered":"

Die ungarische Strau\u00dfenindustrie steckt in einer Krise, da immer weniger Menschen mit der Strau\u00dfenzucht beginnen, berichtet das MTI \u00fcber die Erfahrungen von B\u00e9la Zoufal, einer Strau\u00dfenz\u00fcchterin aus Ostungarn.<\/strong><\/p>\n

Vor zwanzig Jahren gab es in Ungarn 400-500 Strau\u00dfenfarmen. Heute sind diese Zahlen zur\u00fcckgegangen, obwohl 90-100 Landwirte immer noch ein paar tausend V\u00f6gel halten, sagt Zoufal. Die Krise wird dadurch versch\u00e4rft, dass in den letzten Jahren sowohl die gemeinn\u00fctzige Organisation der ungarischen Strau\u00dfenbauern als auch das National Ratite Marketing Board nicht mehr existieren.<\/p>\n

Lange Zeit konnten Strau\u00dfe wegen der Gefahr der Vogelgrippe nicht aus Afrika importiert werden, doch nach Aufhebung des Verbots nahm der afrikanische Strau\u00dfenexport Fahrt auf, und der Preis f\u00fcr ein Kilo Strau\u00dfenfleisch sank von 3,5-4 Euro auf 1,8 EuroW\u00e4hrend die ungarischen Bauern im vergangenen Jahr noch 23-25 Tausend Forint (ca. 77 Euro) f\u00fcr ein Strau\u00dfenk\u00fcken bekommen konnten, ist der Preis in diesem Jahr um 10 Tausend Forint gesunken, was den Z\u00fcchtern wenig bis gar keinen Gewinn abwirft.<\/p>\n

\"Bouquet<\/p>\n

Die slowakischen, rum\u00e4nischen, italienischen und tschechischen Fleischverarbeitungsunternehmen, die die ungarischen V\u00f6gel in Westeuropa verkaufen, profitieren immer noch von ihrem Gesch\u00e4ft, aber die ungarischen Bauern verdienen kaum Geld. In Ungarn gibt es einen Strau\u00dfenschlachthof, der den EU-Vorschriften entspricht, aber die meisten ungarischen Bauern verkaufen ihr Vieh auf tschechischen und italienischen M\u00e4rkten.<\/p>\n

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Auf seiner Farm in Zagyvar\u00e9kas hatte B\u00e9la Zoufal fr\u00fcher sieben Vogelfamilien. Derzeit hat er f\u00fcnf, und diese bestehen aus f\u00fcnfzehn Zuchttieren und ihren Nachkommen. Ein Weibchen legt jedes Jahr 30-70 Eier, und aus etwa der H\u00e4lfte davon schl\u00fcpfen K\u00fcken. Die Brutzeit dauert vom fr\u00fchen Fr\u00fchling bis zum Sp\u00e4therbst. Ein ausgewachsener, 10-12 Monate alter Vogel ist zwei Meter gro\u00df und misst 80-120 Kilogramm. 30-35 Prozent des Tieres, normalerweise sein Oberschenkel, k\u00f6nnen verkauft werden.<\/p>\n

Ce: bm<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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