{"id":751370,"date":"2017-02-11T11:00:48","date_gmt":"2017-02-11T10:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/eger-und-szekszard-schliesen-sich-zusammen-um-fur-bikaver-zu-werben\/"},"modified":"2017-02-11T11:00:48","modified_gmt":"2017-02-11T10:00:48","slug":"eger-und-szekszard-schliesen-sich-zusammen-um-fur-bikaver-zu-werben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/eger-und-szekszard-schliesen-sich-zusammen-um-fur-bikaver-zu-werben\/","title":{"rendered":"Eger und Szeksz\u00e1rd schlie\u00dfen sich zusammen, um f\u00fcr Bikav\u00e9r zu werben"},"content":{"rendered":"<p><strong>Die Winzer der beiden Weinregionen schlie\u00dfen sich zusammen, um die traditionelle ungarische Marke neu zu positionieren. Das j\u00e4hrliche Eger-Szeksz\u00e1rd Bikav\u00e9r-Duell findet am 3. M\u00e4rz in Budapest statt. Die Veranstaltung bietet der breiten \u00d6ffentlichkeit die M\u00f6glichkeit, sich mit den Ideen der Winzer zur Gegenwart und Zukunft von Bikav\u00e9r vertraut zu machen.<\/strong><\/p>\n<p> Das Bikav\u00e9r-Duell<\/p>\n<p>Globale Trends deuten deutlich darauf hin, dass internationale Sorten bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt in Ungnade gefallen sind Das Interesse der Verbraucher wird nicht mehr durch Cabernets oder Chardonnays geweckt. Allerdings besteht eine wachsende Nachfrage nach wenig bekannten einheimischen Sorten und geografisch spezifischen Weinen. Dieser Trend beg\u00fcnstigt definitiv Bikav\u00e9r, eine rote Mischung, die nur in Eger und Szeksz\u00e1rd hergestellt werden kann, und ihr Hauptelement ist Kekfrankos, eine Sorte, die au\u00dferhalb Mitteleuropas wenig bekannt ist.<\/p>\n<h4>Die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft von Bikav\u00e9r<\/h4>\n<p>Im 19. Jahrhundert bezog sich der Name Bikav\u00e9r nicht auf ein bestimmtes Produkt. Stattdessen wurde er verwendet, um die dunklere rote Farbe von Weinen aufgrund der l\u00e4nglichen Mazeration zu beschreiben. Damals wurden verschiedene Sorten, die auf derselben Parzelle zusammengewachsen waren, nicht getrennt geerntet oder vinifiziert. Erst nach der Reblausf\u00e4ule wurden einzelne Sorten getrennt gepflanzt und die entsprechenden \u00c4nderungen in der Weinbereitung f\u00fchrten zu einer verbesserten Qualit\u00e4t. Allerdings verursachte die Umstellung auf Massenproduktion w\u00e4hrend der kommunistischen \u00c4ra fast irreparable Sch\u00e4den und warf einen langen Schatten Die Lehren aus der Geschichte haben die beiden Weinregionen dazu veranlasst, AOC-Vorschriften zu entwickeln und umzusetzen, die noch strenger sind als die im geltenden nationalen fr\u00fcheren Weingesetz. Nur so kann das Ansehen von Bikavrele wiederhergestellt werden.<\/p>\n<p>Bikav\u00e9r aus Eger und Szeksz\u00e1rd weisen ebenso viele \u00c4hnlichkeiten auf wie Unterschiede. Um ein einheitliches Image zu etablieren, musste unbedingt festgelegt werden, dass die Hauptsorte der Weine Kekfrankos sein muss und die Weinbau- und Weinbereitungspraktiken reguliert werden m\u00fcssen, um die h\u00f6chstm\u00f6glichen Standards zu erreichen. Allerdings bedeuten die gro\u00dfe Auswahl an zul\u00e4ssigen Sorten und die verf\u00fcgbaren M\u00f6glichkeiten in der Weinherstellung, einzelne Stile auszudr\u00fccken, auch, dass Bikav\u00e9r aus beiden Regionen eine k\u00f6stliche Variation aufweisen. Ab dem letzten Jahr sehen neue Vorschriften vor, dass der Gesamtanteil von Kekfrankos und Kadarka an der Endmischung nicht weniger als 50% betragen darf bei Szeksz\u00e1rd sind, da die Schl\u00fcsselfunktion f\u00fcr eine Zusammenarbeit mit Ez.<\/p>\n<p> Foto: Viktor Kors\u00f3s<\/p>\n<h4>Bikav\u00e9r Duell und Bikav\u00e9r Wochen<\/h4>\n<p>Dies ist das f\u00fcnfte Jahr in Folge des Eger-Szeksz\u00e1rd Bikav\u00e9r Duell. Dies ist eine j\u00e4hrliche Veranstaltung zur Pr\u00e4sentation und F\u00f6rderung unserer Doppelmarke. Am 3. M\u00e4rz pr\u00e4sentieren fast 30 Weing\u00fcter im Ballsaal des Corinthia Hotels in Budapest die besten Bikav\u00e9r-Weine, die von einem Expertengremium durch Blindverkostung aus beiden Regionen ausgew\u00e4hlt wurden.<\/p>\n<p>Allerdings wird dieses Jahr mehr als nur eine Nacht dem Bikav\u00e9r gewidmet sein Die Bikav\u00e9r-Wochen im M\u00e4rz werden zahlreiche Veranstaltungen anbieten, um unsere Weine zu probieren und etwas dar\u00fcber zu lernen. Feingastronomische Restaurants werden Bikav\u00e9r auf ihren Weinkarten hervorheben und sie im Glas anbieten. Verkostungen und verschiedene Veranstaltungen in den teilnehmenden Weing\u00fctern und Weinbars bieten alle gro\u00dfartige M\u00f6glichkeiten, in die Welt des Bikav\u00e9r einzutauchen.<\/p>\n<p> Foto: facebook.com\/bikaverparbaj<\/p>\n<p>F\u00fcr weitere Informationen besuchen Sie bitte unsere Website unter: <a href=\"http:\/\/bikaver-parbaj.hu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bikaver-parbaj.hu<\/a><br \/>\nUnsere Facebook-Seite: <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/bikaverparbaj\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">facebook.com\/bikaverparbaj<\/a><br \/>\nFacebook-Veranstaltung: <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/events\/250854452025913\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Facebook.com\/veranstaltungen\/250854452025913<\/a><\/p>\n<h4>Bikav\u00e9r Fakten<\/h4>\n<h5>Eger<\/h5>\n<p>Charakter: eine Mischung auf Kekfrankos-Basis mit komplexen, w\u00fcrzigen und fruchtigen Aromen und ohne \u00fcbertragende Tannine Eine Mischung aus mindestens vier Sorten, wobei jede Sorte mindestens 5% ausmacht, w\u00e4hrend Kekfrankos 30-50% ausmachen muss.<\/p>\n<p>Sorten: B\u00edbor Kadarka (nur Classicus), Blauburger, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Kadarka, Kekfrankos, Menoire, Merlot, Portugieser, Pinot Noir, Syrah, Tur\u00e1n, Zweigelt<\/p>\n<p>Klassikus<strong> Bikav\u00e9r<\/strong><br \/>\nMindestens 6 Monate im Fass<\/p>\n<p><strong>Oberer Bikav\u00e9r<\/strong><br \/>\nMindestens 12 Monate im Fass<br \/>\nMindestens 6 Monate im Fass<\/p>\n<p><strong>Gro\u00dfoberer Bikav\u00e9r<\/strong><br \/>\nMindestens 16 Monate im Fass<br \/>\nMindestens 6 Monate im Fass<\/p>\n<h5>Szeksz\u00e1rd<\/h5>\n<p>Charakter: in Anlehnung an Kekfrankos und Kadarka handelt es sich um eine Mischung aus mindestens vier Sorten, sie zeigt Aromen von Fr\u00fcchten und die typischen Noten der Fassreifung Ein eleganter Wein, der von einer festen, aber ausgewogenen S\u00e4ure getragen wird.<\/p>\n<p>Sorten: mindestens 45% Kekfrankos, mindestens 5% Kadarka, max. 40% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, h\u00f6chstens 10% Alibernet, B\u00edbor Kadarka, Blauburger, Malbec, Menoire, M\u00e9szikadar, Pinot Noir, Portugieser, Sagrantino, Tannat, Tur\u00e1n, Vir\u00e1ghegyi, Zweigelt<\/p>\n<p><strong>Bikav\u00e9r<\/strong><br \/>\nMindestens 6 Monate im Fass<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9mium Bikav\u00e9r<\/strong><br \/>\nMindestens 12 Monate im Fass<br \/>\nNach dem 31. Dezember des zweiten Jahres nach der Ernte freigegeben werden<\/p>\n<p> Foto: Studio Bakos<\/p>\n<p><em>Das Bikav\u00e9r-Duell wird gesponsert <\/em>Von:<em> CEWI, K\u00e1v\u00e9 H\u00e1za und Szigetk\u00f6zi Friss V\u00edz<\/em><br \/>\n<em>Unsere Medienpartner: Borraval\u00f3, Borsmenta, Jamie Magazin und P\u00e9csi Boroz\u00f3<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Winzer der beiden Weinregionen schlie\u00dfen sich zusammen, um die traditionelle ungarische Marke neu zu positionieren. Das j\u00e4hrliche Eger-Szeksz\u00e1rd Bikav\u00e9r-Duell findet am 3. M\u00e4rz in Budapest statt. Die Veranstaltung bietet der breiten \u00d6ffentlichkeit die M\u00f6glichkeit, sich mit den Ideen der Winzer zur Gegenwart und Zukunft von Bikav\u00e9r vertraut zu machen. Das Bikav\u00e9r-Duell Globale Trends deuten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":751371,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1151],"tags":[1483,1276],"class_list":["post-751370","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulturen","tag-ereignis","tag-wein"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"author_username":"alk","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%title% %sep% %sitename%","description":"","focus_keyword":"Bikav\u00e9r Wein Ungarn","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1151","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"14","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/751370","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=751370"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/751370\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/751371"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=751370"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=751370"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=751370"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}