{"id":755490,"date":"2016-08-27T17:00:04","date_gmt":"2016-08-27T15:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarn-nimmt-als-ehrengast-am-kulinarischen-kongress-der-gastronomika-teil\/"},"modified":"2016-08-27T17:00:04","modified_gmt":"2016-08-27T15:00:04","slug":"ungarn-nimmt-als-ehrengast-am-kulinarischen-kongress-der-gastronomika-teil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarn-nimmt-als-ehrengast-am-kulinarischen-kongress-der-gastronomika-teil\/","title":{"rendered":"Ungarn nimmt als Ehrengast am kulinarischen Kongress der Gastronomika teil"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ungarn wurde eingeladen, an einem der renommiertesten kulinarischen Kongresse der Welt teilzunehmen Die Gastronomika findet vom 2. bis 5. Oktober in San Sebasti\u00e1n, Baskenland, statt <a href=\"http:\/\/www.origo.hu\/tafelspicc\/kozelet\/20160824-sztarszerepben-diszvendeg-a-magyar-konyha-gastronomika.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">origo.hu<\/a> Berichten.<\/strong><\/p>\n<p>Die Gastronomika begann vor 18 Jahren in San Sebasti\u00e1n, nahe der spanisch-franz\u00f6sischen GrenzeDie Stadt ist eine internationale kulinarische Hauptstadt: Ihre Restaurants halten 21 Michelin-Sterne, und Stark\u00f6che wie Juan Mari Arzak oder Mart\u00edn Berasategui arbeiten hier \u2013 sagt Orsolya Madary, Organisatorin der ungarischen Pr\u00e4senz und gesch\u00e4ftsf\u00fchrende Redakteurin von <em>Magyar Konyha Online<\/em> Zeitschrift.<\/p>\n<p>Ziel des Kongresses ist es, K\u00f6chen aus aller Welt die M\u00f6glichkeit zu geben, ihre technologischen Innovationen miteinander zu teilen. Die Veranstaltung ist zum Treffpunkt der besten K\u00f6che der Welt geworden.<\/p>\n<p>Vier ungarische K\u00f6che wurden eingeladen, Vortr\u00e4ge vor den zweitausend Teilnehmern des Kongresses zu halten. Tam\u00e1s Sz\u00e9l, <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarn-gewinnt-bocuse-dor-europa-finale-fotogalerie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Gewinner des europ\u00e4ischen Finales des Bocuse d&#8217;Or-Kochwettbewerbs<\/a>und seine Partnerin Szabina Szull\u00f3 wird einen Vortrag halten <em>Die Evolution des Gulasch<\/em>; Eszter Pal\u00e1gyi, der Koch von Costes, wird einen Vortrag mit dem Titel halten <em>Ungarische K\u00fcche ohne Kompromisse<\/em>; und Lajos B\u00edr\u00f3, der Koch des Bock Bistros, wird dar\u00fcber sprechen <em>Ungarische K\u00fcche damals und heute<\/em>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">[button link=\u201dhttps:\/\/dailynewshungary.com\/top-100-restaurants-in-ungary-the-full-list\/\u201d type=\u201dbig\u201d newwindow=\u201dyes\u201d] Top 100 Restaurants in Ungarn [\/button]<\/p>\n<p>Auch ungarische Konditoren k\u00f6nnen ihre Kunst pr\u00e4sentieren: L\u00e1szl\u00f3 Mih\u00e1nyi, Konditor der Mih\u00e1lyi Patisserie in V\u00e1c, wird \u00fcber den Dobos-Kuchen sprechen, w\u00e4hrend Zolt\u00e1n Hamvas, Miteigent\u00fcmer der Gerbeaud Gasztron\u00f3mia Ltd., die Kaffeekultur der Gerbeaud vorstellen wird.<\/p>\n<p>Auch die Gastl\u00e4nder k\u00f6nnen ihre K\u00fcche in der Stadt pr\u00e4sentieren, sodass die Bewohner von San Sebasti\u00e1n das ungarische Gulasch, die gef\u00fcllten Paprikaschoten, den gef\u00fcllten Kohl oder die Soml\u00f3i-Galuska probieren k\u00f6nnen, f\u00fcgte Orsolya Madary hinzu.<\/p>\n<p>Laut sansebastiangastronomika.com repr\u00e4sentieren die Ehreng\u00e4ste jeweils einen Kontinent. Neben Ungarn wurden auch Brasilien, S\u00fcdafrika, Australien, Japan und die T\u00fcrkei eingeladen. Ungarn wurde als \u201edie fortschrittlichste K\u00fcche Osteuropas\u201cbeschrieben.<\/p>\n<p>Editor kopieren: bm<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ungarn wurde eingeladen, an einem der renommiertesten kulinarischen Kongresse der Welt teilzunehmen Die Gastronomika findet vom 2. bis 5. Oktober in San Sebasti\u00e1n, Baskenland, statt origo.hu Berichten. 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