{"id":756052,"date":"2016-08-06T09:30:48","date_gmt":"2016-08-06T07:30:48","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/kuchen-ungarns-2016\/"},"modified":"2016-08-06T09:30:48","modified_gmt":"2016-08-06T07:30:48","slug":"kuchen-ungarns-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/kuchen-ungarns-2016\/","title":{"rendered":"\u2018Kuchen Ungarns\u2019 2016"},"content":{"rendered":"

Jedes Jahr, am Tag der Gr\u00fcndung des ungarischen Staates durch den Heiligen Stephanus, 20th<\/sup> August wird der ‘Kuchen Ungarns’ in Budapest und rund um die Konditoreien des Landes der \u00d6ffentlichkeit vorgestellt Es war die 10th<\/sup> Jahr, in dem die Ungarische Konditorhandwerker-Aktiengesellschaft Beitr\u00e4ge f\u00fcr den besten Kuchen einlud Nun hat die Jury den ausgew\u00e4hlt, der letzten Donnerstag im Parlament vorgestellt wurde.<\/strong><\/p>\n

\u00c1d\u00e1m Pataki, Mitglied der Pr\u00e4sidentschaft des ungarischen Konditorhandwerkerverbandes, sagte, dass eine Rekordzahl an Bewerbern am diesj\u00e4hrigen Wettbewerb teilgenommen habe und der Gewinnerkuchen nicht nur Ungarn in seinen Farben vertrete, sondern auch innovativ sei, da er dreimal mit K\u00fcrbiskern ausgestattet sei.<\/p>\n

Wie immer waren sie auf der Suche nach innovativen, kreativen Ideen, nat\u00fcrlichen Zutaten und Rezepten, die ungarische Aromen widerspiegeln. Nosalty.hu schreibt<\/a> Dass die Fachjury aus 43 Teilnehmern den ‘Kuchen Ungarns’ ausgesucht hat Gewinnerkuchen ist die Kreation von Gelleert Sz\u00f3, Konditor aus Salg\u00f3tarj\u00e1n, und er hei\u00dft ‘Das gr\u00fcne Gold der .rs\u00e9g’. Der Konditor sicherte sich seinen Titel, denn er war der Sch\u00f6pfer des letztj\u00e4hrigen ‘Kuchen Ungarns’ sowie.<\/p>\n

Das gr\u00fcne Gold der rs\u00e9g<\/strong> \u2013 Gell\u00e9rt Sz\u00f3, G&D Craftsmen Confectionery, Salg\u00f3tarj\u00e1n<\/p>\n

\"Www.gregoryiron.com<\/p>\n

Auf einen K\u00fcrbiskernteig wird eine wei\u00dfe Schokoladen-Loseganache aufgesetzt, eine Praline wird aus ger\u00f6steten, gemahlenen K\u00fcrbiskern, Zucker und k\u00fchl extrudiertem K\u00fcrbiskern\u00f6l der .rs\u00e9g hergestellt, dem wei\u00dfe Schokolade, gesch\u00e4lte Waffel und K\u00fcrbiskern\u00f6l zugesetzt werden, um eine knusprige Schicht zu bilden.<\/p>\n

Diese knusprige Schicht wird auf die lose Ganache gelegt, worauf eine weitere wei\u00dfe Schokoladenganache-Schicht folgt, dann kommen eine Himbeergelee-Schicht und eine weitere Ganache-Schicht.<\/p>\n

Die Schichten sind mit wei\u00dfer Schokolade, K\u00fcrbiskern\u00f6lglasur glasiert und mit Kreisen aus Ganache und temperierter, bemalter wei\u00dfer Kakaobutterschokolade verziert.<\/p>\n

[box] Was hat den Kuchen inspiriert?<\/strong>
\n\u201eIch habe in Ungarn noch keine wirklich K\u00fcrbiskuchen gefunden, obwohl ich denke, dass es eine sehr vielseitige Zutat ist und Desserts einen einzigartigen Geschmack verleiht. Dar\u00fcber hinaus ist es sehr gesund und verleiht der Farbgebung ein Plus, was zu einem Ergebnis f\u00fchrt.\u201cauch ein einzigartiges Aussehen. Das K\u00fcrbiskern\u00f6l und die wei\u00dfe Schokolade bilden eine sehr angenehme, harmonische Geschmackskombination, die ich auch in Italien probiert habe. Das f\u00fcr den Kuchen verwendete K\u00fcrbiskern\u00f6l wird von einer lieben Familie in der \u201e\u00c4rs\u00e9g\u201cproduziert, wo dieses \u00d6l mit Traditionen gespickt ist\u201d, sagte Gell\u00e9rt Sz\u00f3. [\/box]<\/p>\n

Der ‘Zuckerfreie Kuchen Ungarns’<\/strong><\/p>\n

Die Egy Csepp Figyelem<\/em> Wohlt\u00e4tigkeit <\/em>und die Ungarische Konditorhandwerker-Aktiengesellschaft l\u00e4dt seit 2012 zur Bewerbung um den Titel ‘Zuckerfreier Kuchen Ungarns’ einZiel des Wettbewerbs ist nicht nur die Einf\u00fchrung zuckerfreier Rezepte und Technologien, sondern er will auch auf die Bedeutung eines gesunden Lebensstils aufmerksam machen.<\/p>\n

\"orsz\u00e1gtorta<\/p>\n

Gewinner des diesj\u00e4hrigen Wettbewerbs ist der Kuchen ‘Blaubeerprinzessin’, der von der Konditorei Tortav\u00e1r in Budapest hergestellt wird Das Dessert von Konditor Zsolt Pechtol hat keinen Zusatz von Zucker, synthetischen Zusatzstoffen oder Konservierungsstoffen.<\/p>\n

L\u00e1szl\u00f3 N\u00e1dori, der Pr\u00e4sident der Jury \u201eZuckerfreier Kuchen Ungarns\u201csagte, dass der Kohlenhydrat- und Kaloriengehalt der eingegebenen Kuchen seit 2012 kontinuierlich abnimmt. Eine Scheibe des Gewinnerkuchens enth\u00e4lt nur 228 Kalorien und 8,8 Gramm Kohlenhydrate. Das Aussehen des Kuchens ist \u201ef\u00fcrstlich\u201d, seine Aromen werden von Blaubeere, Brombeere und Roter Johannisbeere dominiert, die in perfekter Harmonie mit dem Joghurt und den s\u00fc\u00dfen Mandeln stehen.<\/p>\n

Fotos: www.facebook.com\/GregoryIronPhotography, Tortav\u00e1rCukr\u00e1szda, MTI<\/em><\/p>\n

Editor kopieren: bm<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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