{"id":756538,"date":"2016-07-18T10:01:28","date_gmt":"2016-07-18T08:01:28","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/budapest-ist-gastgeber-der-coolsten-gastronomieveranstaltung-des-jahres\/"},"modified":"2016-07-18T10:01:28","modified_gmt":"2016-07-18T08:01:28","slug":"budapest-ist-gastgeber-der-coolsten-gastronomieveranstaltung-des-jahres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/budapest-ist-gastgeber-der-coolsten-gastronomieveranstaltung-des-jahres\/","title":{"rendered":"Budapest ist Gastgeber der coolsten Gastronomieveranstaltung des Jahres"},"content":{"rendered":"

Index.hu<\/a> Schreibt, dass Globalista Konyha englische K\u00f6che nach Budapest einl\u00e4dt, um Pop-up-Dinner zu machen, und das schon seit zwei Jahren: drei Wochen \u2013 drei englische K\u00f6che. Und da die Leute im Sommer eher scharf auf Gartenpartys und Essen im Freien sind, liegt der Schwerpunkt auf einem Streetfood-Event im Freien mit guter Atmosph\u00e4re. <\/strong><\/p>\n

Das Pop-up-Street-Food-Event in K toleves Kert scheint eine interessante Gelegenheit zum Essen in der Stadt zu sein, wo es eine gute Idee sein k\u00f6nnte, sich nicht nur an einen Tisch zu setzen, sondern einen Blick in die K\u00fcche zu werfen, in der sich der Gastkoch befindet sein Bestes tun, um die hungrigen Kunden zufrieden zu stellen.<\/p>\n

Die Idee stammt von Chefkoch Ben Spalding, der die ungarische Hauptstadt mehrmals besucht hat und bei diesen Gelegenheiten auch einige K\u00fcchen betrat und gro\u00dfartige Speisen zubereitete. Er war auch k\u00fcrzlich hier und war laut Index so erstaunt \u00fcber die Stadt, dass er sagte, er k\u00f6nnte hier bleiben und ein Restaurant er\u00f6ffnen.<\/p>\n

Nun, wir werden herausfinden, ob die Idee in Zukunft wahr werden w\u00fcrde oder nicht, bis dahin, wenn jemand wirklich Lust hat, seine Werke zu probieren, kann er w\u00e4hrend eines Urlaubs eines seiner Restaurants besuchen, Per Se in New York, oder ihn bei einem Pop-up-Dinner sehen.<\/p>\n

So hatte er zum Beispiel erst vor kurzem Pop-ups in Budapest gemacht, er kochte in K leves Kert, am 14-15. Juli (der 16. Juli musste wetterbedingt ausfallen), und brachte seine kreativen Essenskreationen mit, die G\u00e4ste konnten aus vier G\u00e4ngen w\u00e4hlen, darunter eine BBQ-Entenpackung, die den Schreiber des Artikels sehr beeindruckte, da sie weich, mit Kohl, Aprikosen – und K\u00fcrbiskern gef\u00fcllt und mit So\u00dfe und knusprigen Zwiebeln belegt war.<\/p>\n

Aber auch Vegetarier lie\u00dfen sich nicht im Stich, denn der Wrap hatte eine andere Variante, wo statt Ente Pfeffer serviert wurde Weitere Angebote auf der Speisekarte waren Rindfleisch mit Aprikose, Erdnussbutter, Petersiliencreme und Kartoffelp\u00fcree; und ein w\u00fcrziger H\u00fchnertaco, der aus Tomate, Avocado, Limette und einer hei\u00dfen Mayonnaise bestand, genannt Verdammter Fick<\/em> Nach dem selbst kreierten, geheimen Rezept von Spalding hergestellt.<\/p>\n

Als n\u00e4chstes wird in zwei Wochen Sebastian Holmes die Dinner-Leitung \u00fcbernehmen, er kocht seit seinem 13. Lebensjahr, liebt thail\u00e4ndische Speisen und wurde letztes Jahr zu einem der talentiertesten jungen K\u00f6che Londons gew\u00e4hlt, er wird s\u00fc\u00dfes und hei\u00dfes BBQ-H\u00e4hnchen mit Jasminreis machen, und die Hungrigen werden auch die M\u00f6glichkeit haben, seinen ber\u00fchmten Auberginen-Salat zu probieren.<\/p>\n

Auf Holmes folgt am ersten Augustwochenende Adam Rawson, der auch f\u00fcr die Budapester kochen wird. Er plant, seinen eigenen Hamburgerplatz zu er\u00f6ffnen, aber in der Zwischenzeit soll Rawson’s die G\u00e4ste des Abendessens in der ungarischen Hauptstadt mit verzaubern sein preisgekr\u00f6nter Rinderhamburger (in einer ziemlich reichlichen Portion, etwas, das man sich nicht entgehen lassen sollte, f\u00fcr etwa 1800-2300 HUF.<\/p>\n

\"Globalista-konyha-koleves-street-food-drei-wochen-drei-englisch-chefs\"<\/p>\n

Fotos: facebook.com\/Koleves; aglobalista<\/em><\/p>\n

Editor kopieren: bm<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Index.hu Schreibt, dass Globalista Konyha englische K\u00f6che nach Budapest einl\u00e4dt, um Pop-up-Dinner zu machen, und das schon seit zwei Jahren: drei Wochen \u2013 drei englische K\u00f6che. Und da die Leute im Sommer eher scharf auf Gartenpartys und Essen im Freien sind, liegt der Schwerpunkt auf einem Streetfood-Event im Freien mit guter Atmosph\u00e4re. Das Pop-up-Street-Food-Event in […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":756539,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1151],"tags":[1473,1268,1469],"class_list":["post-756538","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulturen","tag-essen","tag-gastronomie","tag-veranstaltung"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"author_username":"fannig","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%title% %sep% %sitename%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1151","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/756538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=756538"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/756538\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/756539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=756538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=756538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=756538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}