{"id":756582,"date":"2016-07-16T08:00:50","date_gmt":"2016-07-16T06:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/funf-tipps-fur-das-trinken-von-roseweinen-in-diesem-sommer\/"},"modified":"2016-07-16T08:00:50","modified_gmt":"2016-07-16T06:00:50","slug":"funf-tipps-fur-das-trinken-von-roseweinen-in-diesem-sommer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/funf-tipps-fur-das-trinken-von-roseweinen-in-diesem-sommer\/","title":{"rendered":"F\u00fcnf Tipps f\u00fcr das Trinken von Ros\u00e9weinen in diesem Sommer"},"content":{"rendered":"

Es ist Sommerzeit, hei\u00df, alle fahren an den Strand oder entspannen lieber im Schatten eines BaumesWas gibt es besseres als jetzt ein Glas k\u00fchlen eiskalten Rosettenwein? ein leichtes und fruchtiges Ros\u00e9 mit seiner lebhaften S\u00e4ure und seinen charmanten Aromen \u201ekann mit kohlens\u00e4urehaltigem Wasser verzehrt werden oder auch nicht. \u201eWeitere Wahl f\u00fcr den Sommer.<\/strong><\/p>\n

Nagygombos Winery, Spezialist f\u00fcr Ros\u00e9weine, liegt an der Westgrenze der Weinregion M\u00e1tra, in der N\u00e4he der Stadt Hatvan, etwa 60 km von Budapest entfernt. Diese Weinregion ist mit ihrer Fl\u00e4che von 7500 Hektar die zweitgr\u00f6\u00dfte in Ungarn. Klimatische Ausstattungen des Anbaugebiets werden haupts\u00e4chlich durch das kontinentale Klima sowie durch eine erhebliche sch\u00fctzende Wirkung des M\u00e1tra-Gebirges bestimmt: durch die Verlangsamung der von Norden kommenden kalten Luft, die g\u00fcnstigere Bedingungen an den S\u00fcdh\u00e4ngen schafft Es zeichnet sich durch vielf\u00e4ltige Bodentypen wie L\u00f6ss, Andesit, Rhyolithtuff und braunen Waldboden aus.<\/p>\n

Das Weingut Nagygombos geh\u00f6rt der Familie Barta und vereint Traditionen und moderne Technologie. Anna Tak\u00e1cs-Barta, Winzerin und Gutsverwalterin, ist der festen \u00dcberzeugung, dass sowohl die Stiftungen des Anwesens als auch die hier angebauten Rebsorten die Herstellung leichter, duftender Ros\u00e9weine beg\u00fcnstigen. \u201e\u201d Ich glaube, dass Ros\u00e9weine nicht zu fr\u00fch abgef\u00fcllt werden sollten, unsere letzten Flaschen wurden am Ende des Fr\u00fchlings auf den Markt gebracht. Aufgrund der relativ langen, mehr als 4-monatigen Reifung zeichnen sich unsere Weine in der Regel durch eine l\u00e4ngere Haltbarkeit aus, w\u00e4hrend auch Fruchtigkeit und Lebendigkeit erhalten bleiben.\u201d, erkl\u00e4rt Anna Tak\u00e1cs-Barta.<\/p>\n

Nagygombos Winery stellt drei verschiedene Ros\u00e9weine her: einen frischen und lebendigen Kekfrankos-Ros\u00e9, einen fruchtigen Ros\u00e9-Cuv\u00e9e und eine echte Spezialit\u00e4t, einen Gamay Noir-Ros\u00e9, der Teil des Weinsortiments der Familie Earl Grassalkovich ist. Letzteres ist eine franz\u00f6sische Sorte, einzigartig in Ungarn, und die Besonderheit des Gamay Noir-Ros\u00e9weins besteht darin, dass der kleinere Teil eine Fassreifung erhielt, die dem Endprodukt w\u00fcrzige Eleganz verleiht und daher eine l\u00e4ngere Haltbarkeit aufweist als Ros\u00e9weine im Allgemeinen.<\/p>\n

Tipps von Anna Tak\u00e1cs-Barta, Winzerin, zum Verzehr von Ros\u00e9weinen:<\/strong><\/p>\n

1.<\/strong> Trinken Sie es immer kalt Die ideale Temperatur liegt bei ca. 8-10 Grad, da sich bei dieser Temperatur die frischen und fruchtigen Noten des Weins am meisten zeigen k\u00f6nnen, wenn k\u00e4lter, verbergen sich Aromen des Weins und k\u00f6nnen nicht verkostet werden; wenn w\u00e4rmer, ist der Wein weniger erfrischend, und egal, wer m\u00f6chte schon einen warmen Ros\u00e9 trinken?<\/p>\n

2.<\/strong> Glas ist wichtig Versuchen Sie zu vermeiden, einen Ros\u00e9 (also das ungarische Wort f\u00fcr Schorle, n\u00e4mlich die Mischung aus Wein und frischem kohlens\u00e4urehaltigem Wasser) zu w\u00e4hlen, der in einer Plastikbecher am Strand serviert wird. Das k\u00f6nnte bei blauem Mond einmal in Ordnung sein, aber wenn es m\u00f6glich ist, nehmen wir ein richtiges Weinglas mit langem Stiel und greifen es am Stiel, um die K\u00e4lte des Getr\u00e4nks zu bewahren.<\/p>\n

3.<\/strong> Was zu einem Glas Ros\u00e9wein essen? Gl\u00fccklicherweise ist es ziemlich einfach, eine beliebige Mahlzeit f\u00fcr einen Ros\u00e9 auszuw\u00e4hlen, sie passt besonders gut zu Sommergerichten. Ein Mozzarella caprese, ein einfach zuzubereitendes Nudelgericht, ein Meeresfr\u00fcchte-Risotto, Pizza oder Focaccia, K\u00e4se, gegrilltes Fleisch oder Fisch sind alle in Ordnung mit einem Ros\u00e9, tats\u00e4chlich ist etwas S\u00fc\u00dfes mit Fr\u00fcchten die beste Wahl als Dessert. Der Hauptpunkt besteht darin, so einfach und schnell zu sein, wie eine Flasche Ros\u00e9 zu \u00f6ffnen.<\/p>\n

4.<\/strong> Auch wenn es im Sommer nicht einfach ist, sich mit Ros\u00e9wein zu langweilen, kann man ihn gelegentlich doch aufpeitschen. Frischer Ros\u00e9wein ist eine wundersch\u00f6ne Basis der lebhaften Weincocktails. Geben Sie also etwas Lavendel- oder Rosensirup in das Glas, ein paar Beeren (Himbeere, Johannisbeere oder Erdbeere \u2013 f\u00fcllen Sie es mit etwas Ros\u00e9 und kohlens\u00e4urehaltigem Wasser auf, geben Sie dann etwas Eis in das Glas und, wenn es in Ihrem Garten ist, f\u00fcgen Sie auch etwas Minze oder Melisse hinzu Bl\u00e4tter.<\/p>\n

5.<\/strong> Es ist seit ein oder zwei Jahren, da\u00df ros\u00e9 fr\u00f6ccs trendiger wird, und jeder trinkt es am Strand, in Ruinenkneipen oder sogar bei eleganten Veranstaltungen. Die beliebtesten Sorten von fr\u00f6ccs sind die \u201ckisfr\u00f6ccs\u201d (\u00fcbersetzt als \u201dkurz\u201d fr\u00f6ccs, die 1 dl Wein + 1 dl kohlens\u00e4urehaltiges Wasser gemischt haben), (\u201dnagyfr\u00f6ccs\u201d, fr\u00f6ccs, 2 dl Wein + 1 dl kohlens\u00e4urehaltiges Wasser gemischt), und 1 dossz\u00fal-Wein<\/p>\n

Besuchen Sie die Facebook-Seite des Weinguts Nagygombos, um weitere saisonale Tipps f\u00fcr Ros\u00e9weine zu erhalten: <\/em>www.facebook.com\/nagygombosboraszat<\/em> <\/strong><\/p>\n

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