{"id":765477,"date":"2015-09-10T20:53:29","date_gmt":"2015-09-10T18:53:29","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/helsinki-liebt-ungarische-wurste\/"},"modified":"2015-09-10T20:53:29","modified_gmt":"2015-09-10T18:53:29","slug":"helsinki-liebt-ungarische-wurste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/helsinki-liebt-ungarische-wurste\/","title":{"rendered":"Helsinki liebt ungarische W\u00fcrste"},"content":{"rendered":"

Ferenc Visilics \u2013 Ex-\u00d6kologe \u2013 Vor zwei Monaten hat er ein Wurstgesch\u00e4ft er\u00f6ffnet. Er hat bereits mehrere Lebensmittelwettbewerbe gewonnen und die Finnen lieben seine exotischen und w\u00fcrzigen ungarischen W\u00fcrste, index.hu schrieb<\/a>. <\/b><\/p>\n

Nachdem seine Recherchen abgeschlossen waren (und er nicht mehr den Luxus eines Stipendiums hatte, um ihn zu unterst\u00fctzen), beschloss er, in Finnland zu bleiben, wo er bereits eine Familie gegr\u00fcndet hat. <\/span><\/p>\n

Visilics gewann einen Wurstf\u00fcllwettbewerb in Helsinki \u2013 und lie\u00df alle finnischen Konkurrenten hinter sich. Seine Siegerwurst war eine w\u00fcrzige mit Paprika, aber er macht allerlei wunderbare Dinge wie den marokkanischen Merguez, die italienische Salsiccia, den mexikanischen Chorizo, Rinderw\u00fcrste mit Feige, den polnischen Kieklbasa, aber er freut sich auch auf die Elch- und Rentiersaison.  <\/span><\/p>\n

Feris W\u00fcrstchen<\/span><\/a> (der offizielle Name des Unternehmens) f\u00fcllt ein Loch in den finnischen Markt: Obwohl sie es lieben, BBQs zu haben, gibt es dort nicht wirklich W\u00fcrste, die zum Grillen geeignet sind; Aber die Nachfrage nach Lebensmitteln aus dem Ausland ist gro\u00df.  <\/span><\/p>\n

Zuerst probierte sich Visilics bei Heimwettbewerben aus, doch als die Leute immer wieder kamen, gr\u00fcndete er im Juli schlie\u00dflich seine eigene Firma. Die meisten seiner W\u00fcrste werden zu \u00f6rtlichen Bio-Lebensmittelgesch\u00e4ften und Flashmob-M\u00e4rkten transportiert. Eine Bestellung kann zwischen 0,5 kg und 60 kg variieren.<\/p>\n

Neben Schweinefleisch findet man bei Feri’s Wurst \u2018s Wurst \u2018Lamm, Rind, Huhn, Fasan und Rebhuhn eine gro\u00dfe Vielfalt an W\u00fcrstchen, die neueste Erfindung ist Fischwurst, Visilics zufolge braucht es viel Zeit, um die richtigen Verh\u00e4ltnisse zu finden, egal was f\u00fcr eine Wurst man macht.<\/span><\/p>\n

Was ist das Wichtigste, sagt er, um hochwertige Materialien und Zutaten zu verwenden Es ist einfach zu lernen, wie man W\u00fcrste herstellt \u2013 es dauert etwa eine Stunde \u2013 aber danach muss man die Wurst nach eigenem Geschmack formen; und es braucht auch Zeit.<\/span><\/p>\n

Die W\u00fcrste von Visilics sind nicht nur handgefertigt, sondern enthalten keine Konservierungsstoffe, au\u00dfer normalem Salz, im Vergleich zu denen, die es in Superm\u00e4rkten und Gesch\u00e4ften gibt, sind diese wirklich biologisch. <\/span><\/p>\n

Wenn ein Ungar bei Feri’s Sausages bestellt, besteht laut Visilics eine Wahrscheinlichkeit von 99%, dass er nach dem typisch ungarischen W\u00fcrze fragt. Im Gegensatz dazu lieben die Finnen Abwechslung und probieren immer neue Dinge, und obwohl sie es normalerweise nicht tun verwenden keine stark aromatisierten Gew\u00fcrze, und die ungarischen W\u00fcrste sind nur eine der vielen Geschmacksrichtungen, aber sie sind sehr beliebt.<\/span><\/p>\n

\u00dcbersetzt von Adrienn Sain
\n<\/span><\/i>Basierend auf einem Artikel von Index.hu<\/a><\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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