{"id":765647,"date":"2015-09-06T13:39:49","date_gmt":"2015-09-06T11:39:49","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-gulaschsuppe\/"},"modified":"2015-09-06T13:39:49","modified_gmt":"2015-09-06T11:39:49","slug":"rezept-der-woche-gulaschsuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-gulaschsuppe\/","title":{"rendered":"Rezept der Woche: Gulaschsuppe"},"content":{"rendered":"<p><strong>Es besteht kein Zweifel, dass die Gulaschsuppe perfekt die ungarische Gastronomie repr\u00e4sentiert. Sie ist auf der ganzen Welt ber\u00fchmt und Touristen fragen w\u00e4hrend ihres Aufenthalts in unserem Land h\u00e4ufig danach. Im Zeitalter der Reformen wurde sie nicht nur in Ungarn, sondern auch in den Nachbarl\u00e4ndern wirklich ber\u00fchmt. Dieses verw\u00f6hnende Essen stammt aus der Gro\u00dfen Ungarischen Tiefebene, hat jedoch viele Variationen. <\/strong><\/p>\n<p>Damals bestand der Hauptanreiz der Hausfrauen darin, s\u00e4ttigende Mahlzeiten zuzubereiten, weil dies die Landsleute bei harter k\u00f6rperlicher Arbeit mit Energie versorgen musste. Zwiebeln, Paprika, Gem\u00fcse und Fleisch bilden eine Kombination aus g\u00f6ttlicher G\u00fcte.<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg Rindfleisch (meist Schaft oder Ernte)<\/li>\n<li>2-3 gro\u00dfe Zwiebeln<\/li>\n<li>0,5 kg Kartoffeln<\/li>\n<li>3 Karotten<\/li>\n<li>2 R\u00fcben<\/li>\n<li>1 Sellerie<\/li>\n<li>5-7 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>3-4 Tomaten<\/li>\n<li>1 gr\u00fcner Pfeffer<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Paprika<\/li>\n<li>2 Teel\u00f6ffel gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>Ein Haufen Petersilie<\/li>\n<li>Schweinefett<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>F\u00fcr die Nudeln: 1 gro\u00dfes Ei, 10-12 dkg-s Mehl, Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Anfahrt:<\/strong><\/p>\n<p>Du wirst eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel brauchen oder du machst sie drau\u00dfen im Wasserkocher, wenn du Lust hast Die Zwiebeln in kleine W\u00fcrfel zerkleinern und auf dem Fett zu kochen, das Treffen in kleinere St\u00fccke schneiden (das kannst du aus praktischen Gr\u00fcnden vorher machen), w\u00e4hrend die Zwiebeln runterkochen Dann die Sch\u00fcssel vom Herd nehmen, den gemahlenen Kreuzk\u00fcmmel, den leicht zerdr\u00fcckten Knoblauch dazugeben und alles zusammenr\u00fchren, damit der Paprika nicht verbrennt, und nach dem Garen des Wassers alles dazugeben kann, dann alles mit Salz und Pfeffer zu tun, bis du das kleine St\u00fcckchen dazu hast.<\/p>\n<p><strong>Genie\u00dfen Sie Ihr Essen!<\/strong><\/p>\n<p><em>Geschrieben von Alexandra B\u00e9ni<br \/>\nFoto von Alexandra B\u00e9ni<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es besteht kein Zweifel, dass die Gulaschsuppe perfekt die ungarische Gastronomie repr\u00e4sentiert. 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