{"id":766153,"date":"2015-08-16T09:45:33","date_gmt":"2015-08-16T07:45:33","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/was-sie-von-den-bekanntesten-ungarischen-desserts-nicht-wussten\/"},"modified":"2015-08-16T09:45:33","modified_gmt":"2015-08-16T07:45:33","slug":"was-sie-von-den-bekanntesten-ungarischen-desserts-nicht-wussten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/was-sie-von-den-bekanntesten-ungarischen-desserts-nicht-wussten\/","title":{"rendered":"Was Sie von den bekanntesten ungarischen Desserts nicht wussten"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wir essen sie, wir genie\u00dfen sie aber wir wissen nicht, wem wir uns bei ihnen bedanken k\u00f6nnen Nachfolgend sind einige unserer bekanntesten Desserts und die Geschichten dahinter aufgef\u00fchrt.<\/strong><\/p>\n<h6>Dobos-Kuchen<\/h6>\n<p>J\u00f3zsef Dobos war bereits ein bekannter Konditor, als er 1884 auf eine brandneue Idee kam und das nach ihm benannte Dessert kreierte, er wollte etwas, das trotz der unentwickelten K\u00fchltechniken seiner Epoche nach l\u00e4ngerer Zeit verzehrt werden konnte, es begann mit einem Fehler, als sein Mann versehentlich Zucker statt Salz in die Butter gab, Meister Dobos gefiel, wie es schmeckte und kreierte die inzwischen weltweit sehr beliebte Buttercreme, der Kuchen wurde schnell ber\u00fchmt, doch das Rezept blieb geheim, bis er 1906 das Originalrezept an die \u00d6ffentlichkeit verteilte, er zog sich noch im selben Jahr zur\u00fcck, war aber immer stolz darauf, einen solchen Kuchen kreiert zu haben.<\/p>\n<h6>Gundelpfannkuchen<\/h6>\n<p> Foto: Tamas Balogh<\/p>\n<p>Dass der ber\u00fchmte Pfannkuchen tats\u00e4chlich nicht von der historischen Familie Gundel kreiert wurde, wissen nicht viele Das Rezept geh\u00f6rt der Frau von S\u00e1ndor M\u00e1rai, Lola, das Rezept hat sie K\u00e1roly Gundel bei einem Bankett, das nach einem der Ministerpr\u00e4sidenten seines Mannes im Restaurant abgehalten wurde, so gut gefallen, dass er es unter dem Namen M\u00e1rai-Pfannkuchen auf seine Speisekarte gesetzt hat, wurde es w\u00e4hrend des kommunistischen Regimes zu Gundel-Pfannkuchen, als die Familie M\u00e1rai auswandern musste und die Verwendung seines Namens verboten wurde.<\/p>\n<h6>Rig\u00f3 Jancsi-Kuchen<\/h6>\n<p> Foto: https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100009808504556&amp;pnref=story<\/p>\n<p>J\u00e1nos Rig\u00f3 wurde 1858 in P\u00e1kozd mit einem gro\u00dfen Talent zum Geigenspiel geboren, was ihn nach Pest f\u00fchrte und sp\u00e4ter um die ganze Welt reiste.1896 trat er im Restaurant Payard auf, als er Clara Ward traf und sich verliebte. Beide lie\u00dfen sich scheiden, um wieder heiraten zu k\u00f6nnen. Einmal wollte er ihre Frau mit einem cremigen Schokoladenkuchen beeindrucken. W\u00e4hrend er das Paar beobachtete, benannte der Konditor, der den Kuchen kreierte, ihn nach ihm mit gro\u00dfem Sinn f\u00fcr Marketing. Seine Hoffnungen stimmten; Der Kuchen wurde popul\u00e4r und verbreitete sich schnell.<\/p>\n<h6>R\u00e4k\u00f3czis Kuchen mit H\u00fcttenk\u00e4se<\/h6>\n<p> Foto: facebook.com\/rakoczi.turos\/<\/p>\n<p>Der Name kann t\u00e4uschen, denn er wurde nicht nach dem Monarchen benannt, sondern einem Konditor namens J\u00e1nos R\u00e1k\u00f3czi, er war ein einzigartiger Meisterkoch, der rund um die besten Restaurants Europas arbeitete Sein Dessert deb\u00fctierte 1956 auf der Weltausstellung in Br\u00fcssel, es brachte die ungarischen Kuchen auf ein ganz neues NiveauEs machte es so besonders, dass R\u00e1k\u00f3czi die H\u00fcttenk\u00e4seschicht mit Baiser statt mit Geb\u00e4ck bedeckte Das Dessert wurde sofort popul\u00e4r und ist immer noch von Ungarns Spezialit\u00e4ten \u00fcbrig.<\/p>\n<h6>Kossuths Kuchen<\/h6>\n<p>Das nach Lajos Kossuth benannte Dessert begann Anfang der 1840er Jahre in Bratislava seinen Weg zur Anerkennung. Ein Restaurant namens Vasforr\u00e1s war der beliebteste Ort der Parlamentsvertreter zum Essen. Der Besitzer, Jakab Palugyai, war derjenige, der das ber\u00fchmte Dessert kreierte und es nach dem Revolution\u00e4r benannte. Es gibt verschiedene Versionen, zum Beispiel mit Walnuss- oder Mohnsamen, aber es hei\u00dft, dass die mit Mandeln hergestellte Variante Kossuths Favorit war.<\/p>\n<p>Foto:&nbsp;<span class=\"irc_ho\" dir=\"ltr\">eletunk.com (Main)<\/span><\/p>\n<p><em>Geschrieben von Alexandra B\u00e9ni<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir essen sie, wir genie\u00dfen sie aber wir wissen nicht, wem wir uns bei ihnen bedanken k\u00f6nnen Nachfolgend sind einige unserer bekanntesten Desserts und die Geschichten dahinter aufgef\u00fchrt. 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