{"id":768058,"date":"2015-05-14T07:22:06","date_gmt":"2015-05-14T05:22:06","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wein-und-kasepaarungen-in-ungarn\/"},"modified":"2015-05-14T07:22:06","modified_gmt":"2015-05-14T05:22:06","slug":"wein-und-kasepaarungen-in-ungarn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wein-und-kasepaarungen-in-ungarn\/","title":{"rendered":"Wein- und K\u00e4sepaarungen in Ungarn"},"content":{"rendered":"<p><strong>Auch wenn Wein und K\u00e4se zwei verschiedene kulinarische Gen\u00fcsse sind, sind sie zusammen gro\u00dfartig. In mehr L\u00e4ndern \u2013 insbesondere basierend auf franz\u00f6sischen Traditionen und Erfahrungen \u2013 Experten haben Weine mit K\u00e4se kombiniert.<\/strong><\/p>\n<p>Diese Paarungen basieren auf wichtigen Faktoren wie Textur, S\u00e4ure, Fett und Gerbstoff Ungarn ist bekannt durch seine unterschiedliche Art von guten Weinen und hat eine Menge Weinberge Es hat seine besonderen Weine, die Ungarn eigen ist, zum Beispiel, die Olaszrizling, H\u00e1rslev\u00e9l, Furmint und Kekfrankos Es ist ratsam, diese besonderen Weine mit K\u00e4se zu koppeln Zum Beispiel werden in Ungarn die folgenden Weine mit folgendem K\u00e4se gepaart:<\/p>\n<ul>\n<li>Der Hartk\u00e4se (zum Beispiel der Ement\u00e1li) kann mit trockenen Wei\u00df- und Rotweinen sowie mit Bratweinen (Furmint, Nemes K\u00e1d\u00e1r) kombiniert werden<\/li>\n<li>Der weichere K\u00e4se kann mit Wei\u00df &#8211; und Rotweinen gepaart werden, zum Beispiel mit Muskot\u00e1ly oder Sz\u00fcrkebar\u00e1t; f\u00fcr den Blauschimmelk\u00e4se ist Rotwein der beste.<\/li>\n<li>Camambert-K\u00e4se eignet sich gut f\u00fcr Rotweine, zum Beispiel Kekfrankos und Cabernet.<\/li>\n<li>Fondu-K\u00e4se, ein beliebter hei\u00dfer und geschmolzener K\u00e4se, eignet sich perfekt f\u00fcr Burgundi, Bikav\u00e9r und Cabernet.<\/li>\n<li>Ziegenk\u00e4ser empfehlen, Rotweine mit ger\u00e4uchertem K\u00e4se oder mit einfachem K\u00e4se zu trinken; die Wei\u00dfweine werden mit Gew\u00fcrzk\u00e4se (der mit dem<\/li>\n<li>Griechische oder Provance-Arten oder die mit Pfeffer, Knoblauch oder Schnittlauch gew\u00fcrzt wird)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Da ein guter Wein nicht zu kalt serviert wird, sollten wir den K\u00e4se auf der gleichen niedrigen Temperatur halten. Vor dem Essen sollten wir ihn eine Stunde lang bei Raumtemperatur aufbewahren und ihn dann servieren. Der mit K\u00e4se gepaarte Wein sorgt f\u00fcr ein gastronomisches Vergn\u00fcgen und ist eine gute Wahl f\u00fcr einen einfachen Abend oder eine anspruchsvollere Gruppe von Menschen.<\/p>\n<p><em>\u00dcbersetzung von Andrea T\u00f3th<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auch wenn Wein und K\u00e4se zwei verschiedene kulinarische Gen\u00fcsse sind, sind sie zusammen gro\u00dfartig. In mehr L\u00e4ndern \u2013 insbesondere basierend auf franz\u00f6sischen Traditionen und Erfahrungen \u2013 Experten haben Weine mit K\u00e4se kombiniert. 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