{"id":769649,"date":"2015-02-01T08:02:03","date_gmt":"2015-02-01T07:02:03","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarisches-team-gewinnt-preis-fur-das-beste-plakat-und-die-beste-promotion-auf-bocuse-dor\/"},"modified":"2015-02-01T08:02:03","modified_gmt":"2015-02-01T07:02:03","slug":"ungarisches-team-gewinnt-preis-fur-das-beste-plakat-und-die-beste-promotion-auf-bocuse-dor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarisches-team-gewinnt-preis-fur-das-beste-plakat-und-die-beste-promotion-auf-bocuse-dor\/","title":{"rendered":"Ungarisches Team gewinnt Preis f\u00fcr das beste Plakat und die beste Promotion auf Bocuse d\u2019Or"},"content":{"rendered":"

Die ungarischen Teilnehmer von Bocuse d’Or waren am Dienstagabend ausgezeichnet worden. Es war jedoch das norwegische Team, das sich als die besten K\u00f6che erwies, die Ungarn brillierten mit ihrem Werbematerial, berichtet szeretlekmagyarorszag.hu.<\/strong><\/p>\n

Es war G\u00e1bor Moln\u00e1r, der Finalist des Wettbewerbs 2014, der in Stockholm stattfand und Ungarn in Lyon vertrat und mit den besten K\u00f6chen von 24 L\u00e4ndern aus der ganzen Welt konkurrierte. Dieses Jahr war der 15. Bocuse d’Or, dieser Wettbewerb ist die Olympiade der Kochkunst, er findet alle 2 Jahre in Lyon statt. Der Wettbewerb findet Ende Januar im SIRHA International Hotel statt.<\/p>\n

Das Design<\/h6>\n

Das ungarische Team arrangierte ein luxuri\u00f6ses Men\u00fc mit Forellen und Perlh\u00fchnern. Das Men\u00fc wurde von G\u00f6mb\u00f6c, einer ungarischen Erfindung, inspiriert: Dieser konvexe K\u00f6rper hat nur einen stabilen und einen instabilen Gleichgewichtspunkt. G\u00f6mb\u00f6c dr\u00fcckt Kreativit\u00e4t und Dynamik aus, beides Tugenden der ungarischen Gastronomie laut Chefkoch Moln\u00e1r. Der stabile Punkt der Speisekarte war die ungarische kulinarische Tradition, die mit innovativem Design des APLI Design Studios gew\u00fcrzt war.<\/p>\n

Die Vorbereitung<\/h6>\n

Das Team hatte sich 3 Monate lang auf den Wettbewerb vorbereitet, in einem dem Ort des Veranstaltungsortes sehr \u00e4hnlichen Rahmen, um die Zubereitung der Mahlzeiten am Tag des Finales so reibungslos wie m\u00f6glich zu gestalten Alle Teilnehmer haben 5 Stunden und 35 Minuten Zeit, um ihre Gerichte zuzubereiten, und eine internationale Jury bewertet die konkurrierenden Werke. Laut szeretlekmagyarorszag besetzte das ungarische Team seine Boxen am 28. Januar und pr\u00e4sentierte die Gerichte am Nachmittag, wenige Stunden vor dem Finale, der Fachjury.<\/p>\n

Das ungarische Men\u00fc<\/h6>\n

Das Fleischgericht wurde unter anderem mit Lauch, Schei\u00dfpilz, Spinat und K\u00fcrbis zubereitet. \u2013 die Gew\u00fcrze waren Petersilie und Koriander. Die Zutaten wurden vom Team nach Lyon gebracht, w\u00e4hrend f\u00fcr das Fischgericht die Zwiebel, der Ingwer, der japanische Artischocken und andere Lebensmittel vom Markt von SIRHA ausgew\u00e4hlt wurden G\u00e1bor Moln\u00e1r. Die Spezialit\u00e4t des Fischkurses liegt in seinen Zutaten: Der Vorbehalt f\u00fcr das Essen bestand darin, dass der Anteil an Fisch und Gem\u00fcse mindestens 50-50% betragen muss.<\/p>\n

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Der Wettbewerb<\/h6>\n

Es gab ungef\u00e4hr 1500 Zuschauer, die die konkurrierenden Teams unterst\u00fctzten, und die Teilnahme selbst ist prestigetr\u00e4chtig genug, da nur die besten K\u00f6che eine Einladung zum Bocuse d’Or erhielten Die gastronomische Expo, die am selben Ort stattfand, zog mehr als 200.000 Besucher an und alle konkurrierenden L\u00e4nder hatten ihre eigenen St\u00e4nde mit den charakteristischen Speisen und Weinen jeder Nation. Die Anerkennung, die Ungarn in Lyon erhielt, wurde durch den ungarischen Stand im VIP-Bereich der Expo erlangt, berichtet szeretlekmagyarorszag.<\/p>\n

Die Mitglieder der Jury waren anerkannte K\u00f6che, wie der Gr\u00fcnder von Bocuse d’Or, Paul Bocuse, oder das Ehrenmitglied der Jury, Grant Achatzon der Koch des Restaurants Alinea mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet Alle 24 teilnehmenden Nationen entsandten Jurymitglieder, unser Land war vertreten worden durch Zolt\u00e1n Hamvas, den Pr\u00e4sidenten der ungarischen Bocuse d’Or Akademie.<\/p>\n