{"id":770120,"date":"2014-12-28T07:29:36","date_gmt":"2014-12-28T06:29:36","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/traditionelle-ungarische-feiertagsfeste-und-brauche-von-advent-bis-dreikonigstag\/"},"modified":"2014-12-28T07:29:36","modified_gmt":"2014-12-28T06:29:36","slug":"traditionelle-ungarische-feiertagsfeste-und-brauche-von-advent-bis-dreikonigstag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/traditionelle-ungarische-feiertagsfeste-und-brauche-von-advent-bis-dreikonigstag\/","title":{"rendered":"Traditionelle ungarische Feiertagsfeste und Br\u00e4uche von Advent bis Dreik\u00f6nigstag"},"content":{"rendered":"

Religi\u00f6se Feiertage haben eine besondere Atmosph\u00e4re, die Traditionen, die Mahlzeiten und die Speisekarte jeder Feier sind unterschiedlich Die reichhaltigen und k\u00f6stlichen Gerichte auf dem Tisch addieren zum Licht der festlichen Stimmung F\u00fcr diejenigen, die sich f\u00fcr ungarische Traditionen und Mahlzeiten interessieren, fasste magyarvagyok.com die wichtigsten Praktiken, Br\u00e4uche und \u00dcberzeugungen zusammen, die mit den bevorstehenden Feiertagen verbunden sind.<\/strong><\/p>\n

Advent<\/span><\/h6>\n

\"adventi_koszoru\"<\/a>Das religi\u00f6se Jahr beginnt mit dem Advent in Ungarn, das am Andreastag (dem 30. November) beginnt und bis Heiligabend dauert, diese Jahreszeit symbolisiert das Warten auf die Ankunft, und an einigen Orten des ungarischen Landes behielten Familien die Tradition bei, das Bild der Heiligen Familie von Haus zu Haus zu tragen und neun Tage lang fromm zu feiern. Diese Tradition hei\u00dft \u201eDie Heilige Familie sucht Schutz’. Der Abenteuerkranz und die Tradition des Weihnachtsliedes (\u201eBetlehemez\u00e9s bedeutet, das Betlehem zu machen, ist das ungarische \u00c4quivalent des Weihnachtsliedes) sind ebenfalls mit dem Abenteuer verbunden. In den Tagen vor Weihnachten essen ungarische Familien traditionell m\u00e4\u00dfig, w\u00e4hrend auf dem Weihnachtsmen\u00fck das schwere magagar steht.<\/p>\n

Heiliger Abend<\/h6>\n

Das Adventsfasten endet am Heiligen Abend, und obwohl dieser Tag kanonisch nicht als Fastentag markiert ist, feiern ungarische Familien diesen Tag mit fleischfreien Gerichten wie Brotpudding mit Mohn (auf Ungarisch ‘m\u00e1kos guba’ genannt), Bohnensuppe, Nudeln mit Mohn und Eiersuppe.<\/p>\n

An Weihnachten, wir feiern die Geburt Jesu, dieser Feiertag ist als Fest der Liebe bekannt Die meisten Familien halten sich an das traditionelle Men\u00fc, das aus Fischsuppe, Weinsuppe oder gebratenem Fisch besteht, der Rest des Men\u00fcs ist variabel, die Br\u00e4uche sind in jeder Familie unterschiedlich, aber die h\u00e4ufigsten Gerichte sind gebratener Truthahn und gef\u00fcllter Kohl.<\/p>\n

Wie in vielen anderen L\u00e4ndern ist auch in Ungarn der Weihnachtsbaum eine wesentliche Dekoration des Hauses. Abgesehen von dieser kunstvollen Komponente der Dekoration war der Esstisch der wichtigste Ort in der Weihnachtstradition Ungarns. Die Farbe der Tischdecke behielt ihre Rolle bei der Darstellung des Urlaubsgeistes: Die meisten Familien haben eine besondere, dekorierte Tischdecke, die sie zu Weihnachten verwenden. Sie ist normalerweise rot gef\u00e4rbt, was Gl\u00fcck bedeutet. Mohn, Bohnen und Erbsen haben auch traditionelle Bedeutung: Sie symbolisieren Wohlstand und Fruchtbarkeit, w\u00e4hrend Honig das Leben s\u00fc\u00dfer machen soll.<\/p>\n

Weihnachtstag<\/h6>\n

Am ersten Weihnachtstag (dem 25. Dezember) beginnt das Mittagessen mit einer reichhaltigen, goldfarbenen Suppe, die H\u00fchnersuppe, Truthahn oder auch aus Gibeln sein kann. Gem\u00fcse, Pilze, Leber und Nudeln machen die Suppe reichhaltig und lecker, passend zur Pracht des Weihnachtstages. Das Hauptgericht ist normalerweise gebratener Truthahn, vielerorts wird es mit Kastanie, Mandel und in Rotwein geschmortem Gefieder serviert. Auf dem Land ist diese Jahreszeit die Ernte der gem\u00e4steten Schweine, bekannt als ‘diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1s’ (\u00dcbersetzungen zum Schweinet\u00f6ten), sodass das Weihnachtsmen\u00fc mit Schweinefleischgerichten vervollst\u00e4ndigt wird.<\/p>\n

\"Bajgli-ungary\"<\/a>Die am Weihnachtstisch servierten Desserts sind die Favoriten vieler: Das s\u00fc\u00dfe Geb\u00e4ck, gef\u00fcllt mit Mohn oder N\u00fcssen, oder \u201eBejgli’, wie die Ungarn es nennen, wird mit Teig oder kurzem Geb\u00e4ck zubereitet. Die F\u00fcllung kann mit Rosinen, Apfel, Schokolade oder Honig angereichert werden. Dies ist das beliebteste Weihnachtsgeb\u00e4ck in Ungarn, aber an diesem Tag werden auch andere Desserts serviert: Gerbeaud-Scheibe ist ein reichhaltiges, k\u00f6stliches Dessert aus Teiggeb\u00e4ck, mit Aprikosenmarmelade und N\u00fcssen, die obenauf gef\u00fcllt sind, und Schokoladenglasur.<\/p>\n

Silvester<\/h6>\n

Der Silvestertag (der 31. Dezember) ist der letzte Tag des Jahres, an dem die Menschen das Jahresende mit Freuden und Reminiszenzen feiern, schreibt magyarvagyok.com.<\/p>\n

Die traditionelle ungarische K\u00fcche feiert Silvester (den Sylvester-Tag, wie ihn die Ungarn nennen \u2013 mit Kaninchen, Fisch, Wildbret oder Gefl\u00fcgel, denn das Kaninchen und der Rogen laufen davon, der Fisch schwimmt davon und das Gefl\u00fcgel fliegt mit den Sorgen des Vorjahres davon, au\u00dferdem gibt es auf der Speisekarte eine reichhaltige Suppe, die Kater heilen soll, genannt Souses Suppe (auf Ungarisch ‘korhely leves’) Genau wie am Weihnachtstag essen Ungarn auch an Silvester Kuschelkohl.<\/p>\n

Das traditionelle Getr\u00e4nk dieser Saison ist Krampampuli, hergestellt aus Rum, Orange, getrockneter Pflaume, tropischen Fr\u00fcchten und Zucker, aromatisiert mit Zimt, Nelke und Zitrone. Diese s\u00fc\u00df duftende Mischung wird erhitzt und mit Wei\u00dfwein, Tee und Orangensaft vermischt.<\/p>\n

Neujahrstag<\/h6>\n

Alle Taten, die man am Neujahrstag (dem 1. Januar) vollbringt, werden der Tradition entsprechend am ganzen neuen Jahr wirksam, fr\u00fcher wachten auf dem ungarischen Land die Menschen auf, um das ganze Jahr \u00fcber produktiv zu sein, und sie wuschen sich im kalten Wasser des Brunnens das Gesicht, damit sie auch im kommenden Jahr ihre Lebendigkeit bewahren w\u00fcrden Die Bauern w\u00fcrden ihre Obstb\u00e4ume bedrohen, wie es der Brauch sagte, auf diese Weise werden sie mehr Fr\u00fcchte bringen und die Hennen wurden aus Reifen gef\u00fcttert, um mehr Eier zu legen.<\/p>\n

Die Zutaten der klassischen Speisekarte waren laut magyarvagyok.com Suppe aus Schweinegibeln, Sauerkohl-Suppe, die den Kater heilt, und Linsensuppe, die der Familie Reichtum bringen soll. An Neujahr wird auch ger\u00f6stetes Schweinefleisch serviert, das knusprige, rot gef\u00e4rbte und schmackhafte Schweinefleisch ist ein weithin bekanntes und beliebtes Gericht Ungarns. Da das Schwein das Gl\u00fcck symbolisiert, kochen Familien an diesem Tag Schweinefleischgerichte einer gro\u00dfen Vielfalt: Man findet vielleicht Eintopf aus Schweinefleisch auf dem Tisch vieler ungarischer Familien.<\/p>\n

\u2018Cs\u00f6r\u00f6gef\u00e1nk\u2019 ist eine Art Donut, die Ungarn am Neujahrstag essen, anders als seine amerikanischen Verwandten ist dieser Donut nicht rund und schmeckt auch nicht nach ihnen, dieses Geb\u00e4ck wird vor dem Braten wie eine Schleife gefaltet, daher sieht es aus wie Engelsfl\u00fcgel Genau wie die Donuts, die im Karneval serviert werden, eignet sich \u2018cs\u00f6r\u00f6gef\u00e1nk\u2019 auch am besten zu Aprikosenmarmelade.<\/p>\n

Dreik\u00f6nig<\/h6>\n

Dreik\u00f6nigstag ist ein christliches Fest, begangen am 6. Januar, Gegenstand der Feier ist die Anbetung Christi, Christen feiern den Besuch der Weisen beim Jesuskind Mit diesem Tag beginnt die Karnevalszeit.<\/p>\n

In Ungarn lassen die Menschen ihre H\u00e4user und Zwinger am Dreik\u00f6nigstag mit Weihwasser weihen, da dies die Zeit ist, in der Wasser in katholischen Kirchen geheiligt wird.<\/p>\n

basierend auf Artikel von magyarvagyok.com<\/em>
\n\u00dcbersetzt von Laura Kocsis<\/em><\/p>\n

Foto: MTI, www.jolkifoztem.hu<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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