{"id":776036,"date":"2025-08-08T06:04:00","date_gmt":"2025-08-08T04:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarns-strandessen-des-jahres-2025-sie-wurden-nie-erraten-woraus-es-besteht\/"},"modified":"2025-08-08T09:34:25","modified_gmt":"2025-08-08T07:34:25","slug":"ungarns-strandessen-des-jahres-2025-sie-wurden-nie-erraten-woraus-es-besteht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarns-strandessen-des-jahres-2025-sie-wurden-nie-erraten-woraus-es-besteht\/","title":{"rendered":"Ungarns Strandessen des Jahres 2025: Sie w\u00fcrden nie erraten, woraus es besteht!"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Das &#8220;Buffalo Tartare in Marrow Bone Boat&#8221; aus dem Bistro Kicsi Cs\u00f3ka in Balatongy\u00f6r\u00f6k wurde zum Strandessen des Jahres in Ungarn gew\u00e4hlt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Der beste Strandsnack ging an das Wels-Suppli von Pizza Sztori in Balatonm\u00e1riaf\u00fcrd\u0151, w\u00e4hrend bei den Stranddesserts das Granola Optimist von M\u00f3nis\u00fcti in Gyenesdi\u00e1s den Preis erhielt. Die Ergebnisse wurden am Donnerstag vom Sch\u00f6pfer des Wettbewerbs bekannt gegeben.<\/p>\n\n\n\n<p>Der <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/balatonikor\/posts\/pfbid03pScep4J7mexuehX2bFkRfrwCU9Z1WUmo1ewnz2HpVV5rRzjJdW38bgJCZQ1t5rKl\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Balatoni K\u00f6r<\/a> organisierte den Wettbewerb f\u00fcr Strandgerichte zum elften Mal. Nach Angaben von G\u00e1bor Kardos w\u00e4hlte die Jury die Gewinner aus 36 Einsendungen aus. In ihrem Facebook-Post hei\u00dft es: &#8220;Bei Kicsi Cs\u00f3ka finden Sie so ziemlich alles, was einen Ort am Balaton liebenswert macht. Deshalb wurde das neu er\u00f6ffnete Lokal, das nicht am Hauptstrand von Gy\u00f6r\u00f6k, sondern am Uferabschnitt von Sz\u00e9p Balaton unterhalb des Sz\u00e9pkil\u00e1t\u00f3 liegt, auch als Entdeckung des Jahres ausgezeichnet.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Das Gericht wird gr\u00f6\u00dftenteils aus lokalen Zutaten zubereitet: Der B\u00fcffel aus Zalak\u00f6vesk\u00fat wird von Hand fein gehackt und das Tartar wird frisch und aufregend mit Sardellen, Kapern und eingelegten Gurken in hausgemachter Mayonnaise zubereitet. Es wird in einem &#8216;Boot&#8217; aus Markknochen serviert, zusammen mit dem Mark, so dass es besonders s\u00e4ttigend ist &#8211; ein echtes Balatoner Strandessen. Dieses Bistro-Gericht, das auch in seinen Zutaten einzigartig ist, kostet auf der Speisekarte 5890 HUF (15 EUR).&#8221;<\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fbalatonikor%2Fposts%2Fpfbid03pScep4J7mexuehX2bFkRfrwCU9Z1WUmo1ewnz2HpVV5rRzjJdW38bgJCZQ1t5rKl&#038;show_text=true&#038;width=500\" width=\"500\" height=\"805\" style=\"border:none;overflow:hidden\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"true\" allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share\"><\/iframe>\n\n\n\n<p>G\u00e1bor Kardos, der Sch\u00f6pfer des Wettbewerbs, erkl\u00e4rte, dass das B\u00fcffeltartar aus Zalak\u00f6vesk\u00fat-B\u00fcffelfleisch hergestellt und mit Kartoffelgratin, Meerrettichschaum, knusprigem Sellerie, Sardellen, Kapern, Essiggurken und hausgemachter Mayonnaise serviert wird.<br>Die Idee f\u00fcr das Gericht von Pizza Sztori stammt von r\u00f6mischen Reisb\u00e4llchen (suppl\u00ec). Wels-Paprikasch wird mit T\u00far\u00f3s Csusza (ungarische H\u00fcttenk\u00e4senudeln) kombiniert, zu lollipopartigen B\u00e4llchen geformt und frittiert. Serviert wird es mit H\u00fcttenk\u00e4se mit Dillgeschmack und ger\u00f6steter Paprikacreme.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Granola-Optimist-Dessert hat seinen Namen von dem Optimist-Segelboot, mit dem Kinder das Segeln lernen. Der Rumpf und das Segel des Bootes bestehen aus Profitteroles, die mit einer Honig-Joghurt-Creme gef\u00fcllt und mit Waldfruchtso\u00dfe und Granola gekr\u00f6nt werden.<\/p>\n\n\n\n<p>G\u00e1bor Kardos hob au\u00dferdem hervor: &#8220;Europas einziger Beach-Food-Wettbewerb hat wesentlich dazu beigetragen, dass die Balaton Beach Food-Locations zu einer herausragenden regionalen Attraktion f\u00fcr Ausl\u00e4nder geworden sind, da sie nicht einfach einen internationalen Trend kopieren. Stattdessen haben sich die durchweg erfolgreichen Wettbewerber gegenseitig dazu inspiriert, etwas Einzigartiges zu kreieren &#8211; weder in den Budapester Street-Food-Trends noch in der internationalen Gastronomie -, das wir in dieser speziell balatonischen Form Beach Food nennen und das Sie nur am Plattensee finden k\u00f6nnen.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>Lesen Sie weitere <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/tag\/food\/\"><strong>Nachrichten zum Thema Essen<\/strong><\/a> auf Daily News Hungary.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lesen Sie auch:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wie-viel-kosten-essen-und-trinken-auf-dem-sziget-machen-sie-sich-auf-brutale-preise-gefasst\/\">Wie viel kosten Essen und Getr\u00e4nke auf dem Sziget? Machen Sie sich auf brutale Preise gefasst!<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/gourmet-revolution-in-ungarn-michelin-koch-balatongeschmack-und-handwerklich-hergestellte-burger-im-time-out-market-budapest\/\">Gourmet-Revolution in Ungarn: Michelin-Koch, Balatongeschmack und handwerklich hergestellte Burger im Time Out Market Budapest<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das &#8220;Buffalo Tartare in Marrow Bone Boat&#8221; aus dem Bistro Kicsi Cs\u00f3ka in Balatongy\u00f6r\u00f6k wurde zum Strandessen des Jahres in Ungarn gew\u00e4hlt. Der beste Strandsnack ging an das Wels-Suppli von Pizza Sztori in Balatonm\u00e1riaf\u00fcrd\u0151, w\u00e4hrend bei den Stranddesserts das Granola Optimist von M\u00f3nis\u00fcti in Gyenesdi\u00e1s den Preis erhielt. 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