{"id":777724,"date":"2025-09-22T13:34:00","date_gmt":"2025-09-22T11:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/herbstliche-harmonie-auf-dem-teller-saisonales-menu-im-axis-cafe-lounge\/"},"modified":"2025-09-22T13:34:00","modified_gmt":"2025-09-22T11:34:00","slug":"herbstliche-harmonie-auf-dem-teller-saisonales-menu-im-axis-cafe-lounge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/herbstliche-harmonie-auf-dem-teller-saisonales-menu-im-axis-cafe-lounge\/","title":{"rendered":"Herbstliche Harmonie auf dem Teller: Saisonales Men\u00fc im Axis Caf\u00e9 & Lounge"},"content":{"rendered":"<p><strong>Bis November k\u00f6nnen G\u00e4ste das saisonale Men\u00fc im Axis Caf\u00e9 &amp; Lounge im Crowne Plaza Budapest genie\u00dfen, wo Harmonie, Achtsamkeit und Respekt vor der Natur jeden Geschmack begleiten.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Das Axis Caf\u00e9 &amp; Lounge im Herzen des Crowne Plaza empf\u00e4ngt seine G\u00e4ste wieder einmal mit einem speziellen Herbstmen\u00fc. K\u00fcchenchef Viktor Csuklich hat einen starken Schwerpunkt auf Saisonalit\u00e4t und Naturn\u00e4he gelegt und Gerichte aus frischem Gem\u00fcse, aromatischen Kr\u00e4utern und Zutaten aus der Region kreiert. Der sorgf\u00e4ltig gepflegte Dachgarten und die hoteleigene Kr\u00e4utersammlung inspirieren nicht nur die Kreativit\u00e4t in der K\u00fcche, sondern symbolisieren auch Nachhaltigkeit und Sorgfalt.<\/p>\n\n\n\n<p>Jedes Gericht spiegelt die Philosophie des K\u00fcchenchefs wider: Das Essen sollte sich sowohl vertraut als auch \u00fcberraschend anf\u00fchlen, leicht und dennoch s\u00e4ttigend sein und jeder Bissen sollte die Freude am gemeinsamen Essen hervorrufen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/axis-cafe-lounge.webp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" data-id=\"672135\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/axis-cafe-lounge.webp\" alt=\"axis-cafe-lounge\" class=\"wp-image-672135\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Mit Thymian ger\u00f6stete Feige, ger\u00f6stete Samen, Mangalica-Schinken, Ziegenk\u00e4se. Foto: Axis Caf\u00e9 &amp; Lounge<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/axis-cafe-lounge2.webp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" data-id=\"672136\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/axis-cafe-lounge2.webp\" alt=\"axis-cafe-lounge\" class=\"wp-image-672136\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Gr\u00fcne Erbsen- und Spinatcremesuppe, pochiertes Wachtelei, gr\u00fcne Erbsen. Foto: Axis Caf\u00e9 &amp; Lounge<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/axis-cafe-lounge3.webp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" data-id=\"672137\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/axis-cafe-lounge3.webp\" alt=\"axis-cafe-lounge\" class=\"wp-image-672137\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Kalbfleisch-Paprikasch nach ungarischer Art mit gebutterten Kn\u00f6deln. Foto: Axis Caf\u00e9 &amp; Lounge<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/axis-cafe-lounge5.webp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" data-id=\"672139\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/axis-cafe-lounge5.webp\" alt=\"axis-cafe-lounge\" class=\"wp-image-672139\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Spaghetti Puttanesca mit Burrata. Foto: Axis Caf\u00e9 &amp; Lounge<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/vibe-budapest-wo-feines-essen-cocktails-und-schillernde-shows-eine-nahtlose-nacht-bilden\/\">VIBE Budapest: Wo feine Speisen, Cocktails und schillernde Shows eine nahtlose Nacht ergeben<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mediterrane Vorspeise f\u00fcr gemeinsame Momente<\/h2>\n\n\n\n<p>Einer der H\u00f6hepunkte des saisonalen Men\u00fcs ist die Auswahl an hausgemachten Dips, die mit ger\u00f6stetem Karotten-Hummus, ger\u00e4uchertem Auberginenaufstrich, frischem Labneh, Za&#8217;atar und warmem Pitabrot serviert werden. Die Aromen fangen die Essenz des Nahen Ostens und des Mittelmeers ein: Das s\u00fc\u00dfe Aroma der Karotten, die Geschmeidigkeit des Tahin und der unverwechselbare Geschmack der Gew\u00fcrze laden zu lebhaften Gespr\u00e4chen und gemeinsamen Verkostungen ein.<br><strong>Passende Getr\u00e4nke:<\/strong> Marrenon &#8211; Petula Ros\u00e9, Minzlimonade oder ein k\u00fchner Herbst-Wodka-Smash.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ein frischer Salat f\u00fcr gesunde Energie<\/h2>\n\n\n\n<p>Der Quinoa-Salat mit marinierten Karotten, Avocado, ger\u00f6steten Kichererbsen und knackigen Cashewn\u00fcssen ist ein perfektes Beispiel f\u00fcr moderne, gesundheitsbewusste K\u00fcche. Die leuchtende Marinade unterstreicht die Frische des Gem\u00fcses, w\u00e4hrend die Quinoa Ballaststoffe und pflanzliches Eiwei\u00df liefert und das Gericht sowohl erfrischend als auch s\u00e4ttigend macht. Es ist eine leichte und doch nahrhafte Wahl, die Ihnen den ganzen Tag \u00fcber Energie spendet.<br><strong>Passende Getr\u00e4nke:<\/strong> gek\u00fchlter gr\u00fcner Tee mit Zitrusfr\u00fcchten, Bujdos\u00f3 Sauvignon Blanc oder ein kreativer Orange-Rum Sour.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/axis-cafe-lounge6.webp\" alt=\"axis-cafe-lounge\" class=\"wp-image-672140\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Axis Caf\u00e9 &amp; Lounge<\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Wahl eines Fleischliebhabers: Steak-Sandwich nach italienischer Art<\/h2>\n\n\n\n<p>Das Steak-Sandwich in rustikalem Sauerteigbrot mit dreifach gebratenen Kartoffeln wird mit Sicherheit zu einem der modernen Klassiker des Caf\u00e9s. Das saftige Steak wird mit karamellisierten Zwiebeln, sonnengetrocknetem Tomatenpesto und B\u00fcffelmozzarella belegt, w\u00e4hrend knackiger lila Kohl einen frischen Kontrast bildet. Dieses gro\u00dfz\u00fcgige, von s\u00fcditalienischen Aromen inspirierte Gericht bleibt angenehm ausgewogen und eignet sich daher sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen.<br><strong>Passend zu den Getr\u00e4nken:<\/strong> Kancell\u00e1r Cabernet Franc, Amancaya Malbec, Soproni IPA oder ein festlicher Jubilee-Cocktail.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ein vegetarischer Genuss mit Portobello-Pilz<\/h2>\n\n\n\n<p>Der gef\u00fcllte Portobello-Pilz ist eine wahre Geschmacksbombe, gef\u00fcllt mit Frischk\u00e4se, sautiertem Spinat, sonnengetrockneten Tomaten und B\u00fcffelmozzarella. Die fleischige Textur des Pilzes, die Cremigkeit des K\u00e4ses und die Frische des Blattspinats bilden eine perfekte Harmonie. Dieses Gericht beweist, dass die vegetarische K\u00fcche reichhaltig, s\u00e4ttigend und charaktervoll sein kann.<br><strong>Passend zu den Getr\u00e4nken:<\/strong> Mar\u00f3ti Attila Chardonnay oder erfrischende Erdbeerlimonade.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/axis-cafe-lounge7.webp\" alt=\"axis-cafe-lounge\" class=\"wp-image-672141\" style=\"width:488px;height:auto\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Axis Caf\u00e9 &amp; Lounge<\/figcaption><\/figure>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/time-out-market-budapest-hat-eroffnet-fotos\/\">Time Out Markt landet in Budapest: preisgekr\u00f6nte K\u00f6che unter einem Dach &#8211; Fotos<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">S\u00fc\u00dfe und herzhafte Harmonie beim Dessert<\/h2>\n\n\n\n<p>Zur Abrundung des Men\u00fcs wird die ungarische K\u00e4seauswahl mit lavendeldurchzogener Birne und Sesam-Tuile serviert. Die handwerklich hergestellten lokalen K\u00e4sesorten werden mit duftendem Lavendel und der S\u00fc\u00dfe der Birne verfeinert, w\u00e4hrend das knusprige Geb\u00e4ck einen eleganten Abschluss bildet. Leicht und doch aufregend, ist dieses Dessert ein w\u00fcrdiger Abschluss des saisonalen Men\u00fcs.<br><strong>Passend zu den Getr\u00e4nken:<\/strong> &#8220;Budapest Spark&#8221; brut, B\u00fazavir\u00e1g Gin &amp; Tonic oder ein kreativer Signature Cocktail.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Empfehlung der Redaktion<\/h2>\n\n\n\n<p>Unser Redaktionsteam hatte auch die Gelegenheit, das Men\u00fc zu probieren. Als Vorspeise w\u00e4hlten wir &#8220;Quinoa mit marinierter Karotte, Avocado, ger\u00f6steten Kichererbsen, Cashewn\u00fcssen und Babysalat mit Garnelen&#8221;, gefolgt von &#8220;Mangalica-Schweinefilet in Kr\u00e4uterkruste mit Thymianjus, Blumenkohlp\u00fcree und karamellisierter Babykarotte&#8221; als Hauptgericht. Beide Gerichte boten ein ausgezeichnetes gastronomisches Erlebnis, so dass wir unseren Lesern dieses saisonale Men\u00fc w\u00e4rmstens empfehlen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fkato.alpar%2Fposts%2Fpfbid0152DJGAUusUUHzmNH6J9HE1YZs6ebjFtW2LrVexW8MQeAw3TRZoJiCYSDPS9qUcml&#038;show_text=true&#038;width=500\" width=\"500\" height=\"689\" style=\"border:none;overflow:hidden\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"true\" allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share\"><\/iframe>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gastronomie mit Sorgfalt<\/h2>\n\n\n\n<p>Das Angebot im Axis Caf\u00e9 &amp; Lounge geht \u00fcber den Geschmack hinaus: Jedes Gericht verk\u00f6rpert Achtsamkeit, Respekt f\u00fcr die Umwelt und die Freude an gemeinsamen Erlebnissen. Dieser Geist macht das Men\u00fc, das bis November im Crowne Plaza Budapest erh\u00e4ltlich ist, wirklich einzigartig.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00d6ffnungszeiten<\/h2>\n\n\n\n<p>Das Axis Caf\u00e9 &amp; Lounge ist t\u00e4glich von 8:00 Uhr bis 23:00 Uhr ge\u00f6ffnet:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fr\u00fchst\u00fcck: 8:00 AM &#8211; 12:00 PM<\/li>\n\n\n\n<li>Mittag- und Abendessen: 12:00 UHR &#8211; 22:00 UHR<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.opentable.com\/r\/axis-cafe-and-lounge-budapest\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Frische Speisekarte im Axis Caf\u00e9 &amp; Lounge<\/a><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mehr <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/\">Ungarn Nachrichten<\/a> auf unserer Homepage\u2192<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bis November k\u00f6nnen G\u00e4ste das saisonale Men\u00fc im Axis Caf\u00e9 &amp; Lounge im Crowne Plaza Budapest genie\u00dfen, wo Harmonie, Achtsamkeit und Respekt vor der Natur jeden Geschmack begleiten. 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