{"id":780577,"date":"2025-11-20T09:44:00","date_gmt":"2025-11-20T08:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/verschimmeltes-fleisch-an-den-wanden-tote-insekten-auf-dem-boden-gyros-produktionsstatte-in-budapest-geschlossen\/"},"modified":"2025-11-21T13:19:39","modified_gmt":"2025-11-21T12:19:39","slug":"gyros-produktion-budapest-geschlossen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/gyros-produktion-budapest-geschlossen\/","title":{"rendered":"Verschimmeltes Fleisch an den W\u00e4nden, tote Insekten auf dem Boden: Gyros-Produktionsst\u00e4tte in Budapest geschlossen"},"content":{"rendered":"

Ungarns Nationales Amt f\u00fcr die Sicherheit der Lebensmittelkette (N\u00e9bih) hat den Betrieb einer Budapester Fabrik, die Gyros-Fleischzutaten herstellt, eingestellt, nachdem Inspektoren schockierende Hygieneverst\u00f6\u00dfe aufgedeckt hatten, die ein ernsthaftes Risiko f\u00fcr die Lebensmittelsicherheit darstellen. Ein zweiter Betrieb im Komitat Pest, der Gefl\u00fcgel verarbeitet und sowohl Gyrosfleisch als auch Gyros-Spie\u00dfe herstellt, wurde ebenfalls mit sofortigen Sanktionen belegt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Im Rahmen umfassender Inspektionen bei den Herstellern von Gyrosfleisch und -spie\u00dfen haben die Beamten von N\u00e9bih insgesamt 8.500 kg Lebensmittel aus dem Verkehr gezogen und unter amtliches Siegel gestellt. Gerichtsverfahren und Geldstrafen gegen die betroffenen Unternehmen laufen derzeit.<\/p>\n\n\n\n

Schockierende Bedingungen in der Budapester Anlage<\/h2>\n\n\n\n
\"n\u00e9bih
Screenshot von N\u00e9bih auf YouTube<\/a>.<\/figcaption><\/figure>\n\n

Laut der Erkl\u00e4rung<\/a> von N\u00e9bih berichteten die Inspektoren \u00fcber schwere Hygienem\u00e4ngel in der Budapester Anlage. Mehrere T\u00fcren, die nach drau\u00dfen f\u00fchren, hatten keine Insektenschutzgitter oder schlossen nicht richtig, w\u00e4hrend die B\u00f6den, W\u00e4nde und Decken in einem sichtbar schlechten und verunreinigten Zustand waren. Die Oberfl\u00e4chen waren rissig, abgebl\u00e4ttert und in einigen Bereichen mit getrockneten und verschimmelten Fleischresten bedeckt.<\/p>\n\n\n\n

Die Situation im Inneren der Anlage gab weiteren Anlass zur Sorge: Zigarettenstummel und tote Insekten lagen auf dem Boden und die Kistenwaschmaschine war mit Nagetierkot verunreinigt. Aus den Unterlagen ging hervor, dass seit fast einem Jahr keine Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfungsma\u00dfnahmen mehr durchgef\u00fchrt worden waren.<\/p>\n\n\n\n

Zu den weiteren Verst\u00f6\u00dfen geh\u00f6rten eine kaputte Werkbank mit angesammeltem Schmutz darunter, ein schmutziges Waschbecken ohne Reinigungsmittel und ein nicht betriebsbereiter Hei\u00dfwasser-Sterilisator f\u00fcr Werkzeuge, der nicht bef\u00fcllt oder gewartet worden war. In der gesamten Fabrik fehlten angemessene Bedingungen f\u00fcr hygienisches H\u00e4ndewaschen.<\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem wurden Rohstoffe und Fertigerzeugnisse h\u00e4ufig direkt auf dem Boden ohne Schutzschalen gelagert, und die Anlage verf\u00fcgte \u00fcber keinen ausgewiesenen Bereich f\u00fcr die Lagerung von tierischen Nebenprodukten. Die Gefriert\u00e4tigkeiten waren nicht dokumentiert, und die Inspektoren wurden Zeuge, wie Arbeiter H\u00e4hnchenschenkelfilets auf dem Boden des Verarbeitungsbereichs auftauten, obwohl die Produkte als “vorgek\u00fchlt” gekennzeichnet waren.<\/p>\n\n\n\n

Aufgrund des ernsten und unmittelbaren Risikos f\u00fcr die Lebensmittelsicherheit hat N\u00e9bih alle Aktivit\u00e4ten in dem Betrieb eingestellt. Mehr als 2,6 Tonnen nicht r\u00fcckverfolgbare Lebensmittel wurden beschlagnahmt und aus dem Verkehr gezogen. Der Betrieb darf erst wieder er\u00f6ffnet werden, wenn alle Verst\u00f6\u00dfe behoben sind und eine Nachkontrolle die Einhaltung der Vorschriften best\u00e4tigt.<\/p>\n\n\n\n