{"id":783181,"date":"2026-01-28T12:04:00","date_gmt":"2026-01-28T11:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/der-nil-kam-nach-budapest-ein-abend-mit-agyptischer-kultur-und-kuche\/"},"modified":"2026-01-29T09:23:10","modified_gmt":"2026-01-29T08:23:10","slug":"der-nil-kam-nach-budapest-ein-abend-mit-agyptischer-kultur-und-kuche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/der-nil-kam-nach-budapest-ein-abend-mit-agyptischer-kultur-und-kuche\/","title":{"rendered":"Der Nil kam nach Budapest: Ein Abend mit \u00e4gyptischer Kultur und K\u00fcche"},"content":{"rendered":"\n

Ein Abend mit Live-Musik und kulturellem Essen pr\u00e4sentierte die reiche Welt der \u00e4gyptischen Gastronomie und Traditionen im UP Hotel in Budapest.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Am 24. Januar erlebte ich einen bemerkenswerten kulturellen Abend, als die Botschaft der Arabischen Republik \u00c4gypten in Ungarn und das Reiseb\u00fcro 1000 \u00dat gemeinsam ein Abendessen im Budapester UP Hotel ausrichteten. Etwa f\u00fcnfzig G\u00e4ste – Pers\u00f6nlichkeiten des \u00f6ffentlichen Lebens, Medienvertreter und Beamte der Fremdenverkehrsverwaltung – kamen zusammen, um an diesem Abend einen Gedankenflug nach \u00c4gypten zu unternehmen.<\/p>\n\n\n\n

Das Abendessen wurde von Seiner Exzellenz Ahmed Fahmi Abdelgayed Shahin, dem Au\u00dferordentlichen und Bevollm\u00e4chtigten Botschafter, er\u00f6ffnet, der die G\u00e4ste pers\u00f6nlich begr\u00fc\u00dfte und das reiche Kulturerbe seines Landes vorstellte. Frau Noran Hassan sprach \u00fcber die Traditionen der \u00e4gyptischen K\u00fcche und die legend\u00e4re \u00e4gyptische Gastfreundschaft und sorgte so f\u00fcr die richtige Atmosph\u00e4re des Abends.<\/p>\n\n\n\n

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Seine Exzellenz Ahmed Fahmi Abdelgayed Shahin, Botschafter von \u00c4gypten. Foto: Daily News Hungary\/Hell\u00f3 Magyar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Der Nil kam nach Budapest: ein Abend der \u00e4gyptischen Kultur und K\u00fcche<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Die eigentliche \u00dcberraschung waren die authentischen \u00e4gyptischen Gerichte, die der ausgezeichnete K\u00fcchenchef der Botschaft, Mostafa Yacoub Mohamed, zubereitet hatte. Als Vorspeise konnten wir den cremigen Kairoer Hummus, die rauchige Baba Ganoush Auberginencreme – die an die Welt der Kaffeeh\u00e4user des \u00e4gyptischen Schriftstellers und Nobelpreistr\u00e4gers Naguib Mahfouz erinnert – sowie die Tahini-Sesam-Creme probieren. Neben den gef\u00fcllten Weinbl\u00e4ttern (Maksi) und fermentierten Kirschtomaten folgte eine traditionelle Linsensuppe.<\/p>\n\n\n\n

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Der Nil kam nach Budapest: ein Abend mit \u00e4gyptischer Kultur und K\u00fcche. Foto: Hell\u00f3 Magyar\/Daily News Hungary<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Unter den Hauptgerichten stach Kushari nach Art von Abu Tarek hervor – \u00c4gyptens ber\u00fchmtestes Stra\u00dfenessen, das aus Nudeln, Linsen, w\u00fcrziger Tomatensauce und knusprig gebratenen Zwiebeln besteht. Dieses Gericht, das aus einfachen Zutaten zubereitet wird und dennoch komplexe Aromen bietet, ist die \u00e4gyptische Antwort auf Street Food. Die gegrillten Kofta-Fleischspie\u00dfe, die authentischen Falafel aus Favabohnen, die gew\u00fcrzte alexandrinische Leber (Kibda), die Auberginen-Moussaka nach Luxor-Art und die gr\u00fcne Molokheya – das ultimative \u00e4gyptische Comfort Food – waren jeweils eine kulinarische Reise. Der gew\u00fcrzte Reis, obwohl als Beilage aufgef\u00fchrt, war mit seinen verschiedenen Samen und Rosinen fast so gehaltvoll wie ein Hauptgericht.<\/p>\n\n\n\n

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Der Nil kam nach Budapest: ein Abend der \u00e4gyptischen Kultur und K\u00fcche. Foto: Hell\u00f3 Magyar\/Daily News Hungary<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Der Nil kam nach Budapest: ein Abend der \u00e4gyptischen Kultur und K\u00fcche. Foto: Hell\u00f3 Magyar\/Tagesschau Ungarn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Der Nil kam nach Budapest: ein Abend der \u00e4gyptischen Kultur und K\u00fcche. Foto: Hell\u00f3 Magyar\/Tagesschau Ungarn<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Die Desserts – Om Ali, mein Favorit, \u00c4gyptens beliebteste S\u00fc\u00dfspeise, ein gebackener Brotpudding, und Bezbusza, ein orientalisches Geb\u00e4ck nach El Abd-Art – bildeten den perfekten Abschluss. All dies wurde mit tiefroter Karkade, einem traditionellen \u00e4gyptischen Schwarztee, und minzig-zitroniger Lemun-Minze heruntergesp\u00fclt.<\/p>\n\n\n\n

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Der Nil kam nach Budapest: ein Abend der \u00e4gyptischen Kultur und K\u00fcche. Foto: Hell\u00f3 Magyar\/Daily News Hungary<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Der Abend bot mehr als nur ein gastronomisches Erlebnis. Jaroszlav Gorszkij, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Reiseb\u00fcros 1000 \u00dat, sprach \u00fcber die ungarisch-\u00e4gyptischen Kulturbeziehungen, w\u00e4hrend die \u00c4gyptenspezialistin Zsuzsa M\u00e9h\u00e9sz die Sch\u00e4tze des im November er\u00f6ffneten Gro\u00dfen \u00c4gyptischen Museums (GEM) vorstellte und dabei an gro\u00dfe Momente der Arch\u00e4ologie und Objekte erinnerte, die das Publikum noch nie gesehen hatte.<\/p>\n\n\n\n

Falls Sie es verpasst haben<\/strong> – \u00dcberraschende Liste: Diese ungarischen Gerichte sind die Lieblingsgerichte der Amerikaner<\/a><\/p>\n\n\n\n

Die besondere Atmosph\u00e4re des Dinners wurde von Salem Owais’ arabischem Lautenspiel gekr\u00f6nt. Der Musiker verzauberte die G\u00e4ste mit \u00e4gyptischen Melodien, die die zutiefst emotionale und leidenschaftliche Musikwelt dieses Landes mit einer jahrtausendealten Geschichte heraufbeschworen.<\/p>\n\n\n\n

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Der Nil kam nach Budapest: ein Abend der \u00e4gyptischen Kultur und K\u00fcche. Foto: Hell\u00f3 Magyar\/Daily News Hungary<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Am Ende des Abends waren wir alle um eine Erfahrung reicher: Wir konnten entdecken, dass \u00c4gypten nicht nur aus Pyramiden und den Ufern des Nils besteht, sondern aus einer reichen und farbenfrohen Welt, deren Gastronomie und Gastfreundschaft ebenso au\u00dfergew\u00f6hnlich sind wie ihre antiken Sch\u00e4tze.<\/p>\n\n\n\n

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