{"id":786256,"date":"2026-04-14T15:53:51","date_gmt":"2026-04-14T13:53:51","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/es-bisztro-ist-zuruck-kempinski-corvinus-budapest-eroffnet-sein-umgestaltetes-bistro-wieder\/"},"modified":"2026-04-14T15:53:51","modified_gmt":"2026-04-14T13:53:51","slug":"es-bisztro-ist-zuruck-kempinski-corvinus-budapest-eroffnet-sein-umgestaltetes-bistro-wieder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/es-bisztro-ist-zuruck-kempinski-corvinus-budapest-eroffnet-sein-umgestaltetes-bistro-wieder\/","title":{"rendered":"\u00c9S Bisztr\u00f3 ist zur\u00fcck: Kempinski Corvinus Budapest er\u00f6ffnet sein umgestaltetes Bistro wieder"},"content":{"rendered":"

Das Kempinski Hotel Corvinus Budapest ist stolz, die Wiederer\u00f6ffnung des \u00c9S Bisztr\u00f3, eines der beliebtesten Restaurants in Budapest, bekannt zu geben. In den letzten Wochen wurde nicht nur eine Renovierung hinter den Kulissen durchgef\u00fchrt, sondern auch eine umfassende Neugestaltung, die jedes Detail umfasst. Das Restaurant \u00f6ffnete am 27. M\u00e4rz 2026 wieder seine T\u00fcren f\u00fcr die \u00d6ffentlichkeit.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das \u00c9S ist nach wie vor ein entspanntes und doch raffiniertes ungarisch-wienerisches Bistro und Steakhouse, das sich vom reichen gastronomischen Erbe der \u00f6sterreichisch-ungarischen Monarchie inspirieren l\u00e4sst. W\u00e4hrend das Konzept unver\u00e4ndert bleibt, wurde das Erlebnis in jedem Detail verfeinert. Der Raum ist heller, sauberer und einladender. Die Atmosph\u00e4re ist entspannter und doch selbstbewusster. Die Gerichte behalten ihr vertrautes Geschmacksprofil und werden jetzt mit gr\u00f6\u00dferer Pr\u00e4zision und Aufmerksamkeit pr\u00e4sentiert. Das Gesamterlebnis ist durchdachter strukturiert und wirkt gleichzeitig m\u00fchelos nat\u00fcrlich.<\/p>\n\n\n\n

Inneneinrichtung des renovierten \u00c9S Bistro<\/h2>\n\n\n\n

Ziel des Innenarchitekten \u00c1kos Bara war es, eine einladende Atmosph\u00e4re zu schaffen. Die au\u00dfergew\u00f6hnliche Qualit\u00e4t der Handwerkskunst spiegelt das K\u00f6nnen der ungarischen Fachleute wider. Im Sinne der Nachhaltigkeit wurden die vorhandenen hochwertigen M\u00f6bel beibehalten und aufgearbeitet. Der Raum wurde komplett neu gestaltet, wobei jedes Detail, von den Materialien \u00fcber die Beleuchtung bis hin zur Verkleidung, sorgf\u00e4ltig abgestimmt wurde. Das Ziel war es, jedes Element von \u00c9S mit neuer Klarheit und Energie seinem urspr\u00fcnglichen Wesen n\u00e4her zu bringen. Besonderes Augenmerk wurde auf das Ambiente der Terrasse gelegt. Au\u00dferdem wurde eine lebendige Stra\u00dfenpr\u00e4senz geschaffen, die daf\u00fcr sorgt, dass sich die G\u00e4ste bei ihrer Ankunft gleich willkommen f\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n

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Die Renovierung des \u00c9S Bisztr\u00f3 ist der H\u00f6hepunkt von f\u00fcnf Jahren, in denen das gesamte Hotel verbessert wurde. Wir freuen uns sehr, ein neues \u00c9S-Erlebnis im Stadtzentrum einzuf\u00fchren, von dem wir glauben, dass treue \u00c9S-Kunden und Freunde es zu sch\u00e4tzen wissen werden. Wir haben uns gefreut, erneut mit der Zsidai Group, unserem langj\u00e4hrigen gastronomischen Partner, zusammenzuarbeiten.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

sagte Stephan Interthal, General Manager des Kempinski Hotel Corvinus Budapest<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Esz
\u00c9S Bisztr\u00f3 ist zur\u00fcck Kempinski Corvinus Budapest er\u00f6ffnet sein neu gestaltetes Bistro<\/figcaption><\/figure>\n\n
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Wir nennen das einen ‘Reset’. Das ist, wenn ein Ort sich von seinem eigenen Betrieb zur\u00fcckzieht und sauberer, einfacher und pr\u00e4ziser zur\u00fcckkehrt, mit weniger L\u00e4rm. Ich glaube, dass dies heute eines der wichtigsten Prinzipien im Gastgewerbe ist: nicht mehr, sondern besser zu bieten,<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

sagte Zolt\u00e1n Roy Zsidai, Eigent\u00fcmer der Zsidai Gruppe.<\/p>\n\n\n\n

Die pr\u00e4genden Elemente der visuellen Identit\u00e4t des renovierten Raums sind die Portr\u00e4ts an den W\u00e4nden, die emblematische Pers\u00f6nlichkeiten der ungarischen und mitteleurop\u00e4ischen Kultur w\u00fcrdigen. Diese sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlte Auswahl unterstreicht den Charakter von \u00c9S Bisztr\u00f3 und spiegelt k\u00fcnstlerische Tradition, intellektuelles Erbe und zeitlose Eleganz wider.<\/p>\n\n\n\n

Die K\u00fcche von \u00c9S Bisztr\u00f3<\/h2>\n\n\n\n
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\u00c9S Bisztr\u00f3 ist zur\u00fcck Kempinski Corvinus Budapest er\u00f6ffnet sein neu gestaltetes Bistro wieder<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\u00c9S<\/a>
\u00c9S Bisztr\u00f3 ist zur\u00fcck Kempinski Corvinus Budapest er\u00f6ffnet sein umgestaltetes Bistro wieder<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Die K\u00fcche wird von Chef de Cuisine Gergely Kov\u00e1cs geleitet, der von Executive Chef P\u00e9ter B\u00e1rdos und Zsidai Culinary Director Vernon Strachan unterst\u00fctzt wird. Gemeinsam legen sie einen neuen Schwerpunkt auf die Speisekarte, wobei sie die vertrauten Aromen beibehalten und gleichzeitig die Details und die Ausgewogenheit in jedem Gericht verfeinern.<\/p>\n\n\n\n

Das \u00c9S ist nach wie vor ein beliebtes Ziel, das eine Br\u00fccke zwischen Budapest und Wien, Tradition und Moderne, l\u00e4ssiger Leichtigkeit und raffinierter Eleganz schl\u00e4gt. Es bietet einen nat\u00fcrlichen Rahmen f\u00fcr Gesch\u00e4ftsessen, zwanglose Abendessen und Wochenendveranstaltungen gleicherma\u00dfen und bleibt ein langj\u00e4hriger Favorit unter den Budapestern und eine reizvolle Entdeckung f\u00fcr Erstbesucher.<\/p>\n\n\n\n

FAQ – Kempinski Hotel Corvinus Budapest und Zsidai Gruppe<\/h2>\n\n\n
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What is Kempinski Hotel Corvinus Budapest?<\/h3>\n
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Kempinski Hotel Corvinus Budapest is a contemporary luxury hotel in the heart of Budapest. It was recently redesigned and renovated and offers u003cstrongu003e307 rooms and 43 suitesu003c\/strongu003e.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n

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Where is the hotel located?<\/h3>\n
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It is located u003cstrongu003ein central Budapestu003c\/strongu003e, in the downtown area, making it a convenient base for sightseeing, business trips and high-end dining.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n

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What is the \u201cGastronomic Quarter Downtown Budapest\u201d?<\/h3>\n
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It is the hotel\u2019s signature food-and-drink concept, bringing several venues under one umbrella: u003cstrongu003eHungarian\u2013Viennese \u00c9S Bisztr\u00f3, \u00c9S Deli, Nobu Restaurant, The Living Room, and Blue Fox The Baru003c\/strongu003e.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n

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Does the hotel offer art and events facilities?<\/h3>\n
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Yes. u003cstrongu003eThe Promenade Galleryu003c\/strongu003e showcases modern Hungarian art. For events, u003cstrongu003eTen Roomsu003c\/strongu003e is the hotel\u2019s MICE concept, providing a full floor of flexible meeting spaces, and u003cstrongu003eThe Kitchen Catersu003c\/strongu003e delivers full-service catering on- or off-site.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n

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Who is the Zsidai Group?<\/h3>\n
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The u003cstrongu003eZsidai Groupu003c\/strongu003e is a Budapest-based hospitality company built on family heritage, known for combining Hungarian culinary traditions with international standards. Its philosophy centres on human connection and creating lasting guest experiences.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

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