10 palabras esenciales en húngaro #2 – Comida tradicional húngara
Uno de nuestros lectores me dio una pista en un comentario, así que no tuve que pensar mucho para encontrar el siguiente tema para esta serie de artículos que resultó ser una historia de éxito.
De acuerdo con Gotohungary.com, que es un sitio increíble operado por Tourist Zrt húngaro:
“La cocina húngara es una síntesis de componentes asiáticos antiguos mezclados con elementos germánicos, italianos y eslavos”.
No quiero repetir de ninguna manera lo que dice el artículo de Gotohungary.com, pero tienen razón al resaltar un dato importante sobre la cocina húngara. Desde el punto de vista de la cultura y las tradiciones, al igual que los Estados Unidos, nuestro país es un crisol. Hubo muchas idas y venidas aquí en la cuenca de los Cárpatos. Esta es también una de las características más llamativas de la cocina húngara. Tal vez esta sea la razón por la que a tantos extranjeros les gusta la comida húngara y quieren volver al país.
Aquí vienen las palabras:
pörkölt – estofado
gulyás leves – Sopa goulash
halászlé - sopa de pescador
töltött káposzta - repollo relleno
pálinka – „aguardiente de frutas”
kolbász – salchicha
kürtőskalács - pastel de chimenea
somlói galuska - "un bizcocho derramado con rica salsa de chocolate y cubierto con crema batida ligera"
dobos torta - "un bizcocho con capas de crema de mantequilla de chocolate suave cubierto con una fina rebanada de caramelo"
palacsinta - panqueque
¡Siéntase libre de agregar a la lista en un comentario!
La curiosidad:
"Soy goloso." (ES)
Édesszájú vagyok. (HUN) – “Tengo una boca dulce.”
escrito por Magonyi Magdolna
Foto: magyarkonyhaonline.hu
Fuente: http://gotohungary.com/traditional-food
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1 Comentario
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