4 recetas tradicionales húngaras de főzelék + VIDEOS
Főzelék es una comida tradicional húngara a base de vegetales que juega un papel vital en nuestra cocina. Los húngaros lo han estado haciendo desde el siglo XVI en adelante. Probablemente puedas hacer főzelék con cualquier vegetal de tu elección, pero los húngaros tienen sus favoritos, que se recopilan aquí.
Főzelék no solo complementa a la perfección los platos de carne, sino que, como beneficio adicional, también tiene un buen efecto en nuestro metabolismo.
Lo más emocionante de főzelék es que no se puede traducir a ningún otro idioma. Podría describirse como una “sopa bastante espesa”. Lo que hace que esta comida sea verdaderamente húngara es que otras naciones no tienen ningún plato comparable al főzelék, al menos en su forma gruesa y en la forma en que lo hacemos.
Lea tambiénReceta de la semana: El főzelék húngaro
Para las recetas, incluí Cocina Paprikash's vídeos de recetas Kitchen Paprikash es un canal de YouTube dedicado a la cocina húngara y que muestra a la gente cómo preparar deliciosas comidas húngaras (en inglés).
Főzelek de espinacas
La espinaca tiene un alto valor nutricional, especialmente cuando está fresca, congelada, al vapor o hervida rápidamente. Es una rica fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina K, magnesio, manganeso, hierro y ácido fólico. También es una buena fuente de vitaminas B, riboflavina y vitamina B6, vitamina E, calcio, potasio y fibra dietética.
Főzelék de calabaza amarilla con bundáskenyér
La calabaza amarilla es una verdura baja en calorías, que es un acompañamiento ideal si deseas perder peso. La calabaza amarilla también sirve como una buena fuente de vitamina C y vitamina B. Bundáskenyér es básicamente nuestra propia tostada francesa, excepto que generalmente la comemos como un refrigerio salado. Básicamente es pan rebozado en huevos batidos fritos en un poco de aceite.
Repollo en salsa de tomate
El repollo crudo es una rica fuente de vitamina C y vitamina K, y también tiene una fuente moderada de vitamina B6 y ácido fólico.
Főzelék de judías amarillas
Los frijoles amarillos (también conocidos como frijoles de cera o judías verdes) tienen un sabor similar al de las judías verdes. Los frijoles amarillos son vegetales bajos en calorías que también son buenas fuentes de fibra.
Imagen destacada: Facebook.com/Feri, a főzelékes
Fuente: Youtube; Wikipedia
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6 Comentarios
No puedo esperar a probar tus recetas. Crecí comiendo mucho fozelek 🙂
Gracias por publicar estos increíbles videos. Ahora podré sorprender a mi novio húngaro con un plato de su país. Sigue publicando más recetas por favor, ¡y buena suerte con tu canal!
Es posible que desee escribir guisantes amarillos y guisantes verdes en lugar de frijoles. Soy húngaro, pero nunca escuché hablar de frijoles verdes y amarillos. Pero también puedes hacer fôzelék con cualquier tipo de frijoles, solo asegúrate de lo que estás hablando.
¡Soy húngaro de principio a fin! Mi madre nació en Hungría y llegó a Canadá en 1956. Mi padre nació en Canadá y su familia también inmigró aquí desde Hungría. ¿Cuáles son las posibilidades de que mi mamá húngara conozca a mi papá húngaro? No hace falta decir que crecí con estos increíbles platos húngaros. El plato favorito de mis hijos es el Paprikash Krumpli y tengo que prepararlo una vez al mes por lo menos. ¡Gracias por compartir estas maravillosas recetas!
Todo lo que puedo decir es "DELICIOUS DARLINGS". Me encanta todo excepto la sopa de cerezas. Lo odiaba cuando era niño. Lo hicieron demasiado amargo. Tal vez si le hubieran puesto más azúcar, lo habría recordado mejor.
Anónimo está LLENO DE estiércol: ¡el fozelek de frijoles amarillos en la cocina húngara es como el pastel de manzana en una cocina estadounidense!