Reuters: La alta tecnología ayuda a la tradición a hacer vino Tokaj
La tradición húngara de arrancar uvas marchitas, a veces una por una, para hacer vino blanco dulce y caro se remonta a siglos atrás, pero los productores esperan que la nueva tecnología les ayude a cosechar la fruta en su mejor momento, informa Reuters.
El vino Tokaji Aszu, que se vende al por menor en Gran Bretaña por al menos 20 libras (32 dólares) la botella, es uno de los pocos vinos de todo el mundo elaborados con frutas afectadas por la "podredumbre noble", inducida por el hongo "Botrytis" que marchita las uvas. y concentra su azúcar. Reuters subraya que una de las grandes fincas de Tokaj ya usa sensores para medir la humedad, la precipitación y la humedad en las hojas de la vid, datos que, junto con las previsiones meteorológicas, pueden ayudar a predecir enfermedades comunes de la uva, calculando el mejor momento para fumigar las vides.
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Foto: umvp.eu
Fuente: http://uk.reuters.com/
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