Cierra la legendaria hamburguesería Nr 2 de Hungría
'Dixie bácsi' (en inglés, sería Uncle Dixie) abrió como el segundo restaurante de comida rápida en la historia de Hungría. Incluso antecedió a la cadena McDonald's en el país. Ahora, tienen que cerrar el negocio debido a los altísimos precios de la electricidad que no pueden pagar.
La primera hamburguesería de Tatabánya y la segunda de Hungría, Dixie bácsi, abrirán por última vez el 31 de diciembre. Endre Csongrádi, el propietario, y su esposa, Gyöngyi, decidieron cerrar su negocio debido al aumento vertiginoso de los precios de la energía.
Csongrádi abrió su hamburguesería en 1989, en los albores de la caída del comunismo en Hungría. Desde entonces, abren todos los días para dar de comer a los locales, y a todos los que vienen del barrio e incluso de Budapest y del extranjero para degustar sus legendarias hamburguesas.
“Esta era nuestra vida”, dijo el dueño kemma.hu, un medio de comunicación del condado de Komárom-Esztergom. Siempre tenía una buena palabra para todos los que pedían una hamburguesa en su “restaurante”.
“No fue una decisión fácil, pero nos cansamos. Después de un tiempo, las prioridades cambian. Primero viene la familia, luego la salud y después la hamburguesa”, dijo. Su factura de electricidad alcanzó los 1.4 millones de HUF (3,500 EUR). Además, los ingredientes también cuestan mucho más. Además, tienen tres hijos y ocho nietos. Gyöngyi y Endre están de acuerdo en que les gustaría pasar más tiempo con su familia.
Larga cola frente al local días antes de su cierre definitivo:
“Abrimos este lugar el 16 de junio de 1989. Ese fue el día del entierro de Imre Nagy, el ex primer ministro húngaro de la revolución de 1956 y la lucha por la libertad ejecutado por sus camaradas comunistas en 1958. Y ese fue el día del primer ministro Viktor Orbán. probablemente el discurso más famoso en la Plaza de los Héroes de Budapest, donde exigió que las tropas soviéticas abandonaran Hungría lo antes posible. Incluso el muro de Berlín cayó meses después, y nadie habló antes de una retirada soviética de Europa del Este.
Endre Csongrádi haciendo papas fritas:
En 1989, solo había un restaurante de comida rápida en Hungría, Budapest. Los ingresos del primer día fueron de 2,000 HUF, mientras que una hamburguesa costaba entonces 34 florines. Existían los llamados sábados de discoteca en los que trabajaban de 6 a. m. a 12 a. m. sin descanso. “Pelamos 360 kilogramos de papa al día”, agregó. “Tuvimos que hacer todo con nuestras manos. Antes de Navidad, vendimos 56 litros de chocolate caliente”. Hicieron cientos de hamburguesas todos los días.
El restaurante de comida rápida era rentable y hacían todo en freidoras americanas originales.
Tenían invitados de Inglaterra y California porque la fama de sus hamburguesas llegaba hasta allá. Una chica vino de Japón el otro día, y un camionero de Ámsterdam para llevar unas hamburguesas, dijo Csongrádi. Noticias RTL. Gyöngyi y Endre quieren encontrar a alguien que pueda continuar con su misión. De lo contrario, venderán el lugar.
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Fuente: kemma.hu, szmo.hu, Noticias RTL
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1 Comentario
Angustioso.
Se une a la creciente lista de llámese parte histórica del "Tejido" de Budapest, se podría decir que los papeles desempeñados como el "Alma" de Budapest, Hungría, empresas familiares, que a lo largo de las décadas posteriores a 1989, han "Trabajado duro" enfrentando variaciones de desafíos. , que los vio capaces de sobrevivir, para ahora Sucumbir - ir por debajo, fuera del negocio debido a la crisis económica / financiera y energética - ESCULANDO en Hungría - la tendencia a la baja MASA de Hungría.
Se hace referencia al discurso de Orbans en este artículo Abril de 1989 – Plaza de los Héroes – qué INSULTO y BURLA es para la vida húngara de hoy, que nos ve descender OTRA VEZ a un país gobernado por una DICTADURA.
Victor Orban - discurso de 1989 - ATROZ, a lo que nos ha DADO Hungría hoy.