Fin de una era: la icónica confitería de Budapest cerró en el Castillo de Buda
La histórica confitería Ruszwurm, en el corazón del Castillo de Buda, ha cerrado sus puertas después de más de 190 años, marcando el final de una era.
Una conocida pastelería tuvo que cerrar en el Castillo de Buda
El municipio de Budavár tomó posesión del local tras una sentencia judicial firme en un largo litigio con Ruszwurm Ltd., que había incurrido en deudas por valor de casi 500 millones de HUF (1,260,000 EUR) por utilizar el inmueble municipal a un precio inferior al del mercado durante años.
Fundada en 1827 por Ferenc Schwabl, la Ruszwurm no es solo una confitería, sino una importante institución cultural e histórica ubicada cerca de la Iglesia de Matías. Ha sido apreciada por generaciones de lugareños y visitantes por igual por su auténtico interior de estilo Biedermeier y sus pasteles tradicionales, incluyendo el famoso pastel Linzer, llamado así en honor a uno de sus fieles clientes del siglo XIX.
La disputa legal le puso fin
As VG Según señala, el conflicto surgió cuando Ruszwurm Ltd. se negó a aceptar las propuestas de aumento del alquiler, lo que llevó al gobierno local a rescindir el contrato de arrendamiento en 2015. Las prolongadas batallas judiciales que siguieron finalmente concluyeron con un veredicto a favor del municipio, que ordenó a la empresa devolver la propiedad y reembolsar más de 300 millones de HUF (756,000 EUR) en mora.
El caso también dio lugar a acusaciones públicas de corrupción entre las partes. Poco después del cierre, Miklós Szamos, propietario de 79 años de Ruszwurm Ltd., falleció a causa de un presunto infarto.
Antes de recuperar las instalaciones, el municipio intentó negociar soluciones, incluyendo la transferencia del negocio a los propietarios o empleados bajo una nueva empresa municipal, pero estos esfuerzos fracasaron. El alcalde del Distrito I, Böröcz László, ha anunciado planes para convocar una licitación pública este otoño para seleccionar un nuevo operador que mantenga los altos estándares y la sensibilidad cultural propios del legado de Ruszwurm, y que siga sirviendo dulces de calidad que honran la tradición de este emblemático lugar.
¿Un nuevo capítulo?
De esta manera, aunque el antiguo Ruszwurm haya cerrado, pronto podrá comenzar un nuevo capítulo con un nuevo operador de confitería, que preservará el ambiente histórico y el patrimonio culinario del emblemático establecimiento de confitería de Budavár.
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