Varios restaurantes chinos cierran en Budapest por violaciones de higiene
En una reciente inspección a gran escala, la Autoridad Nacional de Comercio y Protección del Consumidor (Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság, La NKFH ordenó el cierre temporal de varios restaurantes chinos en Budapest debido a graves infracciones de seguridad e higiene alimentaria. Las inspecciones, realizadas en colaboración con las autoridades locales y expertos en seguridad alimentaria, revelaron diversas infracciones graves que representaban riesgos para la salud de los clientes.
Se identificaron problemas generalizados de higiene en varios restaurantes chinos
Según la normativa Informe de la NKFHLos restaurantes chinos inspeccionados presentaron deficiencias de higiene alarmantes. Las infracciones más comunes incluyeron:
- Mala limpieza general: Muchas zonas de la cocina estaban muy contaminadas. Los suelos estaban cubiertos de cartón sucio, que absorbe la grasa y la suciedad, lo que imposibilitaba una limpieza a fondo. Los revestimientos de las paredes estaban dañados o faltaban, lo que dificultaba aún más el saneamiento adecuado. Télex escribe.
- Condiciones de almacenamiento insalubres: Los inspectores encontraron refrigeradores y congeladores en condiciones inaceptables, a menudo cubiertos de acumulación de hielo y suciedad. Algunas unidades de almacenamiento estaban rotas o descuidadas, lo que suscitó la preocupación por la contaminación de los alimentos.
- Suciedad y grasa acumulada: Gruesas capas de suciedad cubrían las superficies de la cocina, los estantes y los contenedores de almacenamiento. Los inspectores observaron que los techos y las lámparas estaban cubiertos de depósitos de grasa, lo que indicaba una falta de limpieza prolongada.
- Instalaciones inadecuadas para lavarse las manos: En varios casos, los fregaderos de la cocina no funcionaban o carecían de agua corriente, lo que hacía imposible que el personal mantuviera una higiene de manos adecuada.
Fotos de antes y después:
Cierres y respuesta inmediatos
Debido a la gravedad de estas infracciones, las autoridades ordenaron el cierre inmediato de los restaurantes chinos afectados. Esta decisión se tomó para proteger la salud pública y garantizar que los establecimientos de comida cumplan con las estrictas normas húngaras de seguridad alimentaria. Las autoridades enfatizaron que, si bien estas medidas pueden parecer drásticas, son necesarias para prevenir posibles enfermedades transmitidas por los alimentos.
La NKFH también destacó que los propietarios y el personal de los restaurantes recibieron instrucciones claras sobre cómo solucionar los problemas de higiene. Tras la reinspección, varios establecimientos demostraron cumplir con las normas de seguridad requeridas, lo que les permitió reanudar sus operaciones.
Se inicia una investigación a nivel nacional
En vista de la naturaleza generalizada de las violaciones de higiene, la NKFH ha iniciado una investigación a nivel nacional dirigida a los restaurantes de comida rápida del este de Asia, 24.hu informesLas autoridades realizarán nuevas inspecciones en las próximas semanas para evaluar si se observan infracciones similares en otras partes del país. El objetivo es garantizar que todos los restaurantes, independientemente de su cocina, cumplan con los mismos estándares de higiene y seguridad.
Mirando hacia el futuro: regulaciones más estrictas y seguimiento continuo
La NKFH cree que estas medidas tendrán un impacto duradero en el sector hotelero, al fortalecer la confianza del consumidor y mejorar la calidad general del servicio. Las autoridades se han comprometido a realizar inspecciones más frecuentes y rigurosas para evitar que se repitan casos similares.
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