Crisis en la industria húngara del avestruz
La industria húngara de avestruces está en crisis ya que cada vez menos personas se dedican a la cría de avestruces, informa el MTI sobre las experiencias de Béla Zoufal, un criador de avestruces del este de Hungría.
Hace veinte años había 400-500 granjas de avestruces en Hungría. Hoy en día, estos números han disminuido, aunque entre 90 y 100 granjeros todavía tienen unos cuantos miles de aves, dice Zoufal. La crisis se ve agravada por el hecho de que, en los últimos años, tanto la Organización sin fines de lucro de criadores de avestruces de Hungría como la Junta Nacional de Comercialización de Ratite han dejado de existir.
Durante mucho tiempo, no se podía importar avestruces de África por el riesgo de gripe aviar, pero después de que se levantó la prohibición, la exportación de avestruz africano despegó y el precio del kilo de carne de avestruz bajó de 3.5 a 4 euros. a 1.8 euros. Mientras que el año pasado los granjeros húngaros podían obtener entre 23 25 y 77 10 florines (aproximadamente XNUMX euros) por un pollito de avestruz, este año el precio ha bajado XNUMX XNUMX florines, lo que genera poco o ningún beneficio para los criadores.
Las empresas procesadoras de carne eslovacas, rumanas, italianas y checas, que venden las aves húngaras en Europa occidental, todavía se benefician de su negocio, pero los granjeros húngaros apenas ganan dinero. Hay un matadero de avestruces en Hungría que cumple con las normas de la UE, pero la mayoría de los agricultores húngaros venden su ganado en los mercados checo e italiano.
En su granja en Zagyvarékas, Béla Zoufal solía tener siete familias de aves. Actualmente, tiene cinco, y estos constituyen quince animales reproductores y sus crías. Una hembra pone de 30 a 70 huevos cada año, y los polluelos nacen de aproximadamente la mitad de estos. La temporada de reproducción dura desde principios de primavera hasta finales de otoño. Un ave completamente desarrollada, de 10 a 12 meses de edad, mide dos metros de altura y pesa entre 80 y 120 kilogramos. Se pueden vender 30-35 piezas del animal, generalmente su muslo.
ce: bm
Fuente: MTI
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