Se espera un aumento drástico en el precio de las aves de corral húngaras
Presuntamente, el aumento de costos del 20-25% en el mercado de ganado y productos animales resultará en un crecimiento del 10-12% en los precios al consumidor.
Como el portal de noticias húngaro Agricultura húngara informes, tanto la pandemia como la gripe aviar afectaron al sector avícola el año pasado. Sin embargo, la población de pollos ha crecido a pesar de los problemas. Esto puede explicarse por el hecho de que las familias húngaras consumen pollo y huevos a diario. Estos productos tendrán una importancia clave tanto en Europa como a nivel mundial.
Según el experto agrícola, garantizar las necesidades de alimentación de la cría de animales domésticos y productos animales es un asunto de seguridad nacional. Por lo tanto, se debe prestar más atención a las existencias físicas en el futuro. Por el momento, la única solución para que los productores sobrevivan es incorporar estos aumentos de costos en el precio de sus productos, para lo cual las cadenas minoristas y los consumidores deben estar preparados.
Como resultado del aumento de costos de casi el 30% en el mercado de ganado y productos animales, se puede esperar un aumento del 10-12% en los precios al consumidor.
Al igual que la industria de la restauración, el sector avícola también se vio afectado negativamente por el cierre de establecimientos de hostelería (hotel, restaurante, cafetería). Hubo una disminución significativa en el consumo de carne, huevos e hígado de ganso.
La recuperación del sector dependerá del nivel de control de la pandemia y la gripe aviar, así como del reinicio del sector turístico y hostelero.
Otro problema importante es la falta de mano de obra cualificada, para lo que el sector debe estar preparado a largo plazo. Actualmente, las fincas tienen dos opciones: ajustar su producción a la mano de obra existente o reemplazar la mano de obra humana. Según el experto, desarrollar tecnología es el camino correcto para construir empresas e industrias eficientes y competitivas.
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Fuente: magyarmezogazdasag.hu
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