Ingredientes húngaros favoritos: chocolate
La gastronomía húngara no solo es famosa por los deliciosos platos principales como el pollo con pimentón o el repollo relleno, sino también por los sabrosos postres húngaros. Como en muchos otros países, algunos de los pasteles y dulces húngaros más populares están hechos con chocolate o cacao en polvo.
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Rigó Jancsi
Rigó Jancsi es una auténtica delicia achocolatada que sin duda satisface a todos los golosos. Con un bizcocho de chocolate, un relleno de crema de chocolate y un glaseado de chocolate encima, simplemente no hay nada mejor que eso. Sin embargo, la historia relacionada con él es agridulce en el mejor de los casos. Jancsi Rigó nació en el seno de una familia pobre de gitanos. Sin embargo, era un músico talentoso y logró alcanzar la fama tocando el violín. Conoció a la princesa Clara Ward y la sedujo, los dos se enamoraron y se casaron. Aunque su amor resultó no ser eterno, el pastel que Jancsi Rigó pidió específicamente para su esposa sigue siendo uno de los favoritos de los húngaros.
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Tarta Zserbó
El pastel Zserbó es en parte popular debido a la deliciosa mezcla de mermelada y nueces, pero el glaseado de chocolate en la parte superior es lo que eleva el postre a alturas divinas. Un beneficio adicional es que a medida que pasa el tiempo, el pastel zserbó se vuelve cada vez más delicioso a medida que la masa se ablanda y se vuelve más sabrosa. Es un postre tradicional sobre todo en Navidad o Semana Santa, pero puedes comerlo cuando te apetezca. También puedes intentar hacerlo tú mismo, siguiendo esta receta.
Pastel de dobos
Uno de los postres húngaros más conocidos es el pastel Dobos. Por ahora, es popular y amado en todo el mundo, lo que también significa que existen varias variaciones. Sin embargo, la receta del pastel oficial Dobos se finalizó en 2017 en un decreto ministerial, según el cual el pastel Dobos tiene forma circular, con cinco capas de masa y cinco capas de crema Dobos, siendo la masa y la crema igualmente espesa. La tapa es la famosa tapa Dobos dorada hecha con azúcar caramelizado. Para obtener más información sobre la historia y la receta, haga clic en AQUÍ.
Rebanada deportiva
Sport slice es una de las emblemáticas barras de chocolate húngaras. La deliciosa mezcla de chocolate y ron apareció por primera vez en el tradicional empaque verde en 1953, cuando se inauguró el Népstadion (ahora llamado Estadio Ferenc Puskás). A lo largo de los años, ha habido muchas variaciones y sabores de edición limitada, pero el verdadero secreto del éxito de la rebanada deportiva radica en su simplicidad. Solo necesitas galletas, un poco de leche, mantequilla, cacao en polvo, ron y azúcar moreno para saciar tus antojos de chocolate de una manera rápida pero deliciosa.
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Seis capas / Hatlapos
Muchos postres húngaros son famosos por sus numerosas capas. Este es el caso de los pasteles Dobos y zserbó también. Aunque el pastel de seis capas (hatlapos) no tiene una mezcla variada de ingredientes como el zserbó, las capas alternas de la crema de chocolate y la masa blanda con la pizca de azúcar glas encima sigue siendo tan deliciosa que te vuelves adicto una vez. obtienes un gusto. También es uno de esos postres que mejora cada vez más a medida que el relleno comienza a filtrarse en la masa y la suaviza un poco.
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https://dailynewshungary.com/favourite-hungarian-ingredients-fish/
Fuente: Noticias diarias Hungría
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