Ingredientes húngaros favoritos: tomate
Los tomates tienen un lugar especial en la cocina húngara; están presentes en muchos platos tradicionales húngaros. Incluso si no son lo más destacado en algunas de las recetas, su sabor contribuye en gran medida a la delicia de muchas de nuestras comidas favoritas.
Pollo a la paprika
La paprikash de pollo ya ha aparecido en varias de estas listas, ya que tiene muchos ingredientes que forman la base de numerosas comidas tradicionales húngaras. Además de la especia de paprika, el delicioso pollo y la crema agria que acompañan con mayor frecuencia a un buen pollo con paprikash, la comida también lleva tomates. Las cebollas, el ajo, los pimientos y los tomates juntos aseguran la deliciosa base para el pollo especiado con paprika, lo que da como resultado una de las comidas húngaras más populares y sabrosas.
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lecso húngaro
Dado que el lecsó húngaro es esencialmente una cazuela de verduras, no es de extrañar que los tomates también aparezcan en esta receta. Como a los húngaros les encanta la carne, el plato se suele preparar con una buena cantidad de tocino y salchichas; sin embargo, simplemente puede omitirlos y concentrarse en las verduras. Es un plato especialmente bueno para la temporada de verano cuando algunas de las verduras las puedes conseguir incluso en tu propia huerta, por ejemplo, pimientos o tomates. El lecsó húngaro comenzó como una salsa al principio, pero ahora se ha convertido en un verdadero favorito nacional.
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Pimentón relleno
Aunque el nombre de esta comida sugiere que los tomates no tienen un papel particularmente importante en ella, al examinar más de cerca la receta, te das cuenta de que la suposición es incorrecta. El pimentón relleno sólo se completa con la deliciosa salsa que lo acompaña, cuya base está hecha a base de tomates. La receta sufrió algunos cambios en la forma de conquistar Hungría desde Serbia, Turquía y/o Transilvania. Sin embargo, hoy en día, el típico pimiento húngaro con relleno y la salsa de tomate se consideran una combinación clásica.
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Repollo en salsa de tomate
El repollo en salsa de tomate es uno de los platos que se ofrecía a menudo en los comedores escolares. De niño, puede que no te haya gustado, pero definitivamente pruébalo de nuevo como adulto. Te sorprenderá lo simple pero deliciosa que es esta comida. Los ingredientes principales son la col y los tomates, como su nombre indica. Puedes comerlo con un poco de pollo o 'fasírozott', la versión húngara de una albóndiga, o puedes tomarlo como un plato vegetariano, tal vez con un poco de pan fresco. El repollo con un poco de mordisco y la salsa de tomate ligeramente dulce hacen una combinación celestial.
Slambuc
Slambuc es la comida histórica de los pastores húngaros. Probablemente se hizo por primera vez en la región de Hortobágy de Hungría. La gente a menudo lo confunde con el plato austríaco-húngaro llamado Grenadiermarsh; sin embargo, los dos no son exactamente iguales. Aunque los ingredientes principales del plato son las papas, la pasta y un poco de tocino, agregar algunos tomates junto con cebollas, ajo y especias es lo que hace que el plato sea realmente perfecto.
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https://dailynewshungary.com/favourite-hungarian-ingredients-sour-cream/
Fuente: Noticias diarias Hungría
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1 Comentario
Si quiere pasar menos tiempo, simplemente haga agujeros en la calabaza espagueti con un tenedor y luego cocínela en el microondas. No he hecho uno en mucho tiempo, pero quiero decir que generalmente toma alrededor de 20 minutos. Comience con 10-15 minutos y revíselo con frecuencia y una vez que pueda clavar un tenedor fácilmente o presionarlo y esté suave (¡con un guante para horno puesto!), Está listo. ¡Deja que se enfríe, luego corta y saca todo!
saludos hannah flack