La pálinka casera se vuelve más popular en Hungría
Las estadísticas oficiales revelaron que el año pasado se produjo más pálinka en los hogares húngaros que en las fábricas y productores oficiales. Es evidente que la pálinka húngara y el procedimiento para hacerla se ha convertido en parte de la cultura húngara y de la rutina diaria. Por esta razón, el gobierno húngaro hará todo lo posible frente a la Unión Europea para que la producción de pálinka vuelva a estar libre de impuestos.
Magyar Nemzet reportaron que hay varios puntos de vista diferentes sobre esta icónica bebida húngara con respecto a las declaraciones de la UE y la nación húngara. El gobierno húngaro presentó una sugerencia de que la fabricación de 100 litros de pálinka en un año en el país por parte de particulares debería ser un negocio libre de impuestos. Esto también incluiría a quienes llevan la bebida alcohólica a fábricas y productores oficiales.
Los estados de Europa Central han mantenido esta sugerencia desde el momento en que el gobierno húngaro anunció su plan. Por otro lado, desde que la nación finlandesa asumió el liderazgo, el estado de esta cuestión se ha vuelto inseguro. Varios países del norte y oeste de Europa están en contra de esta sugerencia, a pesar de que Hungría dejó en claro que a ninguna nación se le debe negar la oportunidad de honrar su tradición centenaria.
La pregunta es qué tan amigable sería Finlandia con la cultura húngara con respecto a la larga y valiosa historia del famoso Hungaricum. Aunque el gobierno húngaro convirtió la producción de pálinka en parte en un negocio libre de impuestos, Bruselas también atacó este paso con comentarios negativos.
Las estadísticas húngaras revelaron que cada vez más ciudadanos deciden hacer pálinka en casa. Como consecuencia, el valor de la bebida húngara casera es cada día más preciado.
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Las estadísticas también revelaron un factor más, con respecto a la popularidad de las fábricas oficiales de producción de pálinka en el país. Los números han demostrado que cada vez se fabrica más pálinka en estos lugares. En la primera mitad del año se fabricaron cerca de 1.5 millones de litros de la bebida húngara. Esta es una cantidad récord desde 2017. Por otro lado, es difícil medir la cantidad exacta de pálinka producida, ya que este negocio suele tener su mejor momento durante las temporadas de otoño e invierno.
En resumen, el gobierno húngaro cree firmemente que la pálinka y la producción de este Hungaricum es parte de la cultura y la vida cotidiana húngaras. En caso de ser rechazado por la Unión Europea, la nación húngara seguirá luchando para que este negocio esté completamente libre de impuestos en un futuro próximo.
Imagen destacada: www.facebook.com/pálinka.hu
¿Palinka está en peligro?
Una organización gubernamental protesta contra la pálinka casera, alegando que las normas indulgentes están destruyendo la industria. Al permitir que se haga una cierta cantidad de pálinka en casa, aquellos que se ganan la vida vendiendo comercialmente están en un aprieto. Sin embargo, las reglas que restringen hacer pálinka en casa también son difíciles de hacer cumplir.
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Fuente: www.magyarnemzet.hu
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