Cocina húngara: tutajos keménylebbencs, un guiso de pasta
Este es un plato tradicional húngaro que se basa en una receta de guiso, de facebook.com.
Ingredientes:
5-10 kilos de tocino ahumado
50 dkg de pasta lebbencs (pasta húngara tradicional, donde la masa se extiende, se deja secar y luego se rompe en trozos planos)
1 cucharadita de semillas de alcaravea
1 cebolla
1 cucharada de pimentón
15 dkg de salchicha ahumada o hot dog
30-40 kg patatas
Sal
Pimienta 1
1 tomate
mezcla de condimentos
Guindilla
Instrucciones:
- corta el tocino en trozos pequeños, caliéntalo en una olla y echa las semillas de alcaravea durante unos segundos. Agrega la pasta y fríelas por unos 10 minutos.
- Picar la cebolla en trozos pequeños, agregarla a la pasta. Pasados unos minutos retira la olla del fuego y añade pimentón
- Agregue suficiente agua para cubrir completamente todo en la olla, agregue sal y condimentos, papas, pimienta, pimiento picante y tomate. Deja que hierva a fuego lento.
- 3-5 minutos antes de que esté listo, agregue la salchicha o el hot dog (también puede omitir este paso)
Este plato necesita tener mucha salsa, así que agregue más agua durante la cocción si no hay suficiente.
Un plato tradicional húngaro como este se suele comer con cuchara.
¡Disfruta de tu comida, jó étvágyat!
Fotos e imagen destacada: facebook.com
Fuente: Facebook.com
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