¡El pastel Dobos húngaro se convirtió en Hungarikum oficial!
El delicioso e icónico pastel Dobos húngaro fue presentado al público hace 134 años por József Dobos, un pastelero. El objetivo de Dobos era crear un pastel que pudiera almacenarse durante mucho tiempo (e incluso transportarse) ya que, en ese momento, no existía una técnica adecuada para mantener fríos los alimentos y los dulces.
Economía mundial reportaron que este delicioso pastel húngaro finalmente se convirtió en un Hungarikum oficial. ¿Qué es Hungarikum? Hungarikum es un término colectivo que indica un valor digno de distinción y resaltado dentro de un sistema unificado de calificación, clasificación y registro, y que representa el alto desempeño de los húngaros gracias a su atributo, singularidad, especialidad y calidad típicamente húngaros.
István Nagy, el ministro agrario, enfatizó en la reunión de la Colecta de Hungarikum que preservar y valorar nuestros tesoros culturales y nacionales cobra cada vez más importancia en estos días.
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En la reunión, finalmente se tomó la decisión de hacer del Dobos Cake un Hungarikum oficial. Este delicioso pastel ha sido uno de los favoritos de los húngaros y extranjeros durante siglos y se puede comprar o comer en muchas confiterías del país.
Entre sus primeros catadores, hubo grandes nombres como Franz Joseph y Emperatriz Elisabeth, Reina de Hungría (Sisi).
Con esta decisión, la lista de Hungarikums aumentó en setenta y uno. Junto con el icónico pastel Dobos, otros tesoros culturales de Hungría han sido seleccionados en objetos valiosos. Estos incluyen principalmente instrumentos musicales húngaros tradicionales y la poesía histórica betyár con un pasado de doscientos años.
Imagen destacada: www.facebook.com/GerbeaudCafe
El verdadero Dobos Cake que conquistó el mundo
Algunos dicen que el pastel Dobos es el mejor pastel húngaro. Es la armonía perfecta de bizcocho, cacao y azúcar caramelizada, sin complicaciones. El postre simple pero irresistible comenzó su camino hacia la conquista del mundo en la década de 1880: desde un pabellón en el Parque de la Ciudad hasta la corte real de Austria. La página de Facebook de Őseink Hagyatéka, Örökségük (El legado de nuestros antepasados, nuestra herencia) presenta la historia del famoso Dobos Cake.
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Fuente: www.vg.hu
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