El estado húngaro no promueve el vegetarianismo
As Informes index.hu, un padre húngaro (llamémoslo Z) de un niño de 7 años (C) recibió una llamada telefónica bastante extraña: una mujer del Proveedor Técnico Económico y Proveedor de Servicios del Consejo de Budavári estaba preguntando si el niño todavía estaba en un dieta vegetariana. El niño comenzó a saltarse las comidas con carne, simplemente porque le daba asco, por lo que no fue una decisión consciente. Los padres, hasta el año pasado, ni siquiera sabían que era posible solicitar un menú vegetariano para el niño.
La familia de J estaba en una situación similar: toda su familia es vegetariana. En el jardín de infantes se solucionaba simplemente quitando la carne de las comidas de sus hijos, así por ejemplo, si el menú era carne con arroz, solo les daban arroz.
En el caso de Z, el colegio cambió de proveedor y, a partir de ese momento, no pudieron proporcionar comidas vegetarianas a los niños. Sólo podría solucionarse en caso de que los padres mostraran una nota del médico sobre la dieta especial del niño. Pero en este caso, el niño no tenía alergias ni ningún tipo de enfermedad, simplemente decidió no comer más carne.
Z decidió pedirle un certificado al pediatra, pero le dijeron que necesitaba la opinión de un especialista (un gastroenterólogo) para el día siguiente.
Es casi imposible conseguir una cita con un especialista que trabaje con niños en un día (o una semana).
Z trató de obtener ayuda de la comunidad de padres, pero nunca antes habían oído hablar de un problema así. Entonces Z llamó al Proveedor del Consejo Budavári. Informaron a Z que, según un decreto, el estado no considera correcto que un niño sea vegetariano. La única salida es afirmar que C no consume carne por motivos religiosos.
Según establece la resolución del Servicio Nacional de Salud Pública y Médico Oficial, el vegetarianismo no puede ser permitido en ningún grupo de edad.
También se regula la cantidad de carne y pescado que se ha de dar a los niños. ¿Qué se puede hacer? La ley prohíbe llevar comida de afuera a la escuela, todos tienen que usar el abastecimiento servicios. Entonces, o el niño se muere de hambre hasta las 4 de la tarde, o solo come la guarnición.
Debido a esto, muchos padres simplemente desistieron de intentarlo y no solicitaron un menú especial para los niños. El sistema no solo es inflexible sino también estricto: la palabra vegetariano no se puede escribir, sino que se debe usar sin carne. Mientras tanto, aumenta el número de niños que necesitan una dieta especial, como se da cuenta el proveedor Hungast.
Para tales dietas, se necesita una nota del especialista. También es posible desviarse de la dieta prescrita en caso de elaborar platos festivos tradicionales, o por motivos religiosos. De acuerdo con el reglamento, los padres pueden solicitar servicios sin carne, lo que se puede cumplir bajo el reglamento de salud nutricional si se sustituye la carne por una fuente de proteína de origen animal. Aún así, en caso de que todavía haya padres que soliciten una dieta completamente vegana para su hijo, su solicitud debe ser rechazada de acuerdo con la normativa.
Se preguntó al Ministerio cómo es posible saltearse la carne por motivos religiosos si su consumo está prescrito médicamente, y por qué no hay otra razón posible para hacerlo. Sus respuestas aún no han llegado.
Fuente: index.hu
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