El icónico plato navideño húngaro está en peligro: los ingredientes se venden a precios altísimos
Muchos platos navideños típicos húngaros serán difíciles o incluso imposibles de preparar este año. Uno de ellos es la sopa de pescado, que es un alimento básico de vacaciones en la mayoría de los hogares húngaros. Ahora, con los precios del pescado en su punto más alto, eso podría cambiar.
Pescado a precios altísimos
Las familias húngaras tendrán que pagar mucho más (¡un 40 por ciento más!) si quieren pescado en su menú navideño. Esto se debe principalmente a la sequía del verano y al aumento de los precios de los piensos. Sin embargo, los comerciantes dicen que habrá suficiente pescado para las vacaciones, lo que al menos es una buena noticia.
Los expertos predicen que el precio de la sopa de pescado será extremadamente alto en Navidad. No solo ha aumentado el precio del pescado, sino que el costo de los ingredientes casi se ha duplicado desde el año pasado. El aumento en los precios del pescado ha sido impulsado por una sequía de 121 años que ha dejado muchos lagos completamente secos, Parpadear informes.
El aumento del precio de los alimentos es probablemente nuestro mayor problema
Home informó recientemente que, según las últimas cifras de inflación, la abolición del límite de combustible puede no ser el mayor problema: los precios al consumidor en noviembre de 2022 fueron en promedio un 22.5 por ciento más altos que el año anterior. Durante el año pasado, los precios de la energía y los alimentos en los hogares fueron los que más aumentaron. En promedio, los precios al consumidor aumentaron un 1.8 por ciento en un mes. Si profundizamos en los datos de inflación, Home dice, podemos ver que los precios de los alimentos han aumentado un 43.8 por ciento año tras año.
Se acercan las vacaciones, la gente busca pescado.
"En comparación con el año pasado, hay un aumento del 30-40 por ciento en el precio del mercado, debido a los precios más altos de los alimentos y a la menor cantidad de pescado", dijo Gergely Kovács, director comercial de Hortobágy Fish Farming Ltd. (Hortobágyi Halgazdasági Zrt). Noticias de vehículos todo terreno. El equipo de TV se enteró por los vendedores que la venta de la materia prima para la sopa de pescado comenzó a principios de semana. Y, a medida que se acercan las vacaciones, más y más personas buscarán peces vivos.
Zoltán Balkus, vendedor, dijo que “los pescados más buscados son los pescados básicos, especialmente la carpa, el crucian y el besugo. Debido al aumento del precio promedio, podríamos esperar que el precio de la carpa también aumente”. ATV también descubrió que el precio de la carpa ronda los 2000 HUF (EUR 4.77) por kilo este año. Sin embargo, también hay bagre bio en el mercado que se ofrece a los compradores por 6,000 HUF (EUR 14.31) por kilo.
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Fuente: Blikk, ATV Híradó, Índice
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