La producción ilegal de pálinka amenaza a los productores legales en Hungría
Los fabricantes ilegales de pálinka casi producen la misma cantidad de esta bebida húngara que un productor o fábrica legal en el país. El mercado negro de pálinka es tan fuerte que pone en riesgo las fábricas legales.
Forbes reportaron que las autoridades no pueden hacer nada ante el creciente poder de los productores ilegales de pálinka.
Las autoridades locales encontraron siete mil litros de pálinka ilegal en el condado de Békés. Esta cantidad es igual a la cantidad producida por una fábrica legal en un año. En septiembre, se encontraron seis mil litros en el condado de Baranya.
Dio la casualidad de que las autoridades comenzaron a sospechar de los anuncios en línea. En un caso, un individuo vendía tarjetas de memoria pero también ofreció una botella de pálinka por la compra. Según la base de datos de 2018, hay 20,000 alambiques en la base de datos oficial en manos de fabricantes privados de pálinka. El año pasado se elaboraron con estas máquinas cerca de 115,000 litros de alcohol.
La cantidad de pálinka ilegal es tanta que equivale a 150 fabricantes privados haciendo pálinka durante un año.
De acuerdo con la ley, una persona jurídica brandy El productor puede ser una persona mayor de 18 años, que posea su propia fruta y equipo para hacer la bebida húngara. A estas personas se les permite producir 82 litros de pálinka/año.
Imagen destacada: www.facebook.com/pálinka.hu
Hacer una buena pálinka no es tan difícil como crees
La mayoría de los húngaros piensan en la “pálinka” casera de la misma manera hasta cierto punto. Durante una comida familiar o una visita de familiares, una gran botella de plástico de 1.5 litros, llena de pálinka, siempre está presente de alguna manera.
Fuente: www.forbes.hu
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