El increíble pan de jengibre Mézesmanna deslumbra al mundo
Según szeretlekmagyarorszag.hu, un video húngaro tuvo un gran éxito a principios de 2016. Muestra el proceso de decoración de un pan de jengibre, que se convierte en una obra maestra artística frente a nuestros ojos. Mézesmanna's (~ Maná con miel) el video se difundió súper rápido en Facebook y llegó a personas de todo el mundo, que quedaron atónitas con la obra de arte. 56 millones de personas han visto el video desde entonces.
Bored Panda llamó a la creadora del pan de jengibre mágicamente hermoso, Judit Czinkné Poór, "el Leonardo da Vinci del mundo de las galletas". De hecho, recomiendan buscar Mézesmanna a cualquiera que visite Hungría. Hoy en día, la marca no solo es conocida en Hungría, sino también en el extranjero. Averigüemos sobre el proceso y las personas detrás del increíble trabajo.
“Fue un gran honor que Enikő Győri, el embajador húngaro en Madrid, fuera una de las primeras personas en reaccionar al video y felicitar. Recibimos muchos comentarios excelentes incluso de los húngaros que viven en el extranjero”, dice Zsanett Odett Papp, gerente de proyectos de Mézesmanna. Ella fue quien dio el primer paso hacia la fundación de la marca.
Con el embajador Enikő Győri
Su amiga, Judit Czinkné Poór, había estado horneando pan de jengibre durante años, pero su profesión original era pintar porcelana. Las primeras galletas con una decoración única se hicieron cuando Zsanett Odett Papp pidió una dosis mayor a su amiga para socios comerciales extranjeros. Como fueron un gran éxito, le preguntó a su amiga si quería emprender un negocio juntos. Mézesmanna se fundó en 2012, su página de Facebook en 2013. Los dos amigos han estado trabajando juntos desde entonces.
Mucha gente está interesada en cuánto tiempo lleva crear un pan de jengibre tan especial. “Dado que la creación de un pan de jengibre decorado se compone de varios procesos, hay que dejarlo reposar varias veces. Después del horneado y el glaseado de la base, la decoración lleva alrededor de una hora”, dice Zsanett Odett Papp.
En cuanto al patrón del pan de jengibre, explicaron que las mujeres mayores siempre les preguntan si se trata de patrones de Mezőkövesd, Matyó o Kalocsa. Pero no solo usan un patrón exclusivamente como lo encontrarías en las obras de arte populares. Operan con la mezcla de patrones de decoración y bordados húngaros tradicionales.
Judit utiliza una pintura en polvo o en gel, similar a la porcelana, para pintar el pan de jengibre. Sin embargo, la mayor diferencia es que los tiñe con colorante alimentario, para que sean comestibles. Además, ella no usa plantillas cuando pinta.
Aunque estas galletas de jengibre especiales son comestibles, szerzelekmagyarorszag.hu quería saber si la gente tiene corazón para comerlos. “Es una novedad para los extranjeros que los húngaros se regalen pan de jengibre unos a otros. Hemos experimentado que los superintendentes lo comen, porque lo ven como un postre. Sin embargo, la mayoría de la gente los compra como regalo”, dice Zsanett Odett Papp.
La gente está interesada en el trabajo de Mézesmanna en todo el mundo, pero como la empresa no tiene la capacidad suficiente para fabricar actualmente, se centran en la educación. Mucha gente quiere aprender esta técnica. Por ejemplo, Judit pasó tres semanas en China esta primavera para enseñar decoración y también pasó algún tiempo en Moscú.
“Los países hispanos son los que más se asombran con nuestros estampados, son gente muy creativa y les encanta diseñar objetos como estos”. Incluso los pasteleros extranjeros y los maestros del pan de jengibre quieren aprender de Judit. Sin embargo, la mayoría de sus “estudiantes” no son profesionales, solo se unen a los cursos para relajarse.
Judit se inspira en muchos impactos a la hora de decorar, pero nunca copia otros. “A ella se le ocurre algo y lo resuelve”, dice Zsanett Odett Papp, quien agrega que dictan las tendencias y nunca las siguen.
La mejor parte es el proceso creativo, porque creen que esto relaja a la gente. Siempre les alegra el corazón cuando los participantes de los cursos les dicen que han aprendido tanto. A veces la gente llama a Judit artista. Es verdad: lo que ella hace es en realidad arte.
Fotos: www.facebook.com/Mézesmanna
Editor de copias: bm
Fuente: http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/
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