La bebida hecha por la casa Brill Pálinka en el condado de Tolna ganó el Concurso Nacional Pálinka- y Törkölypálinka, según informó nlcafe.hu. El lote ganador de pálinka se elaboró con uvas jazmín.
Durante la competencia, el Comité Nacional de Pálinka otorgó 5 premios especiales, 62 calificaciones de oro, 107 calificaciones de plata y 91 calificaciones de bronce. La pálinka de ciruela en cama de Bolyhos fue elegida como el mejor lote de pálinka elaborado con más de 10 mil botellas, mientras que la categoría de destilería más eficiente eligió a 1 Drop Pálinka como ganadora.
Pálinka del añoEste año se presentaron a concurso 48 destiladores, con un total de 309 propuestas. El jurado estuvo compuesto por 25 expertos mientras se entregaban los premios en el parlamentoSalón de la Cámara Alta, siguiendo la tradición.
Foto: facebook.com/pg/Brill-Pálinkaház
El presidente del Comité Nacional de Pálinka, László Mihályi, describió la pálinka de uva jazmín ganadora como una bebida maravillosa que cautiva a su consumidor con su elegancia desde el primer momento. Tiene un agradable olor a moscatel que complementa los rasgos florales y aceitosos de rosas, dándole un efecto encantador. Mihályi dijo que
“Tiene un sabor completo, con rasgos explosivamente florales y especiados y también posee una frescura afrutada y una ligera calidad de aceite de semilla. Evoca recuerdos de un campo de flores de primavera y un racimo de uvas maduras”.
Este es un producto completo, armonioso, verdaderamente complejo, que definitivamente tiene un sabor duradero.
Para la Casa Brill Pálinka, este es el tercer año que obtienen el título de pálinka del año. En 2011, su bebida ganadora se elaboró con uvas Olivér Irsai, mientras que, en 2013, el título ganador fue para su pálinka de membrillo.
Bebidas Brill Pálinka HouseFoto: facebook.com/pg/Brill-Pálinkaház
Editar Krizl, uno de los propietarios de la Casa Brill Pálinka, dijo que
“Las uvas jazmín son una nueva especialidad del Instituto de Investigación de Pécs. Empezamos a experimentar con ellos en 2016”.
Como destilería en el condado de Tolna, lo que significa que está ubicada en una región vinícola, Brill Pálinka House siente que su misión es ofrecer la mayor variedad posible de las mejores destilaciones a base de uva. Entonces, también tenían que darle una oportunidad a este nuevo tipo de uva.
“Los resultados hablan por sí mismos y estamos seguros de que hay un futuro brillante frente a las uvas jazmín, tanto en lo que respecta a los vinos como a la pálinka”, dice Krizl.
Otra tradición de larga data es otorgar un premio por logros de vida a tres personas importantes que contribuyeron al surgimiento y éxito de pálinka. Este año, el premio fue para el Dr. Oroszne dr. Prekop Erzsébet de Prekop Distillery, László Bolyhos de Bolyhos Pálinka y Zoltán Békési de Békési Distillery respectivamente.
Para leer más sobre pálinka, echa un vistazo este artículo sobre consejos y trucos para hacer pálinka de cama casera.
Foto principal: facebook.com/miskolcnews/fotos
Fuente: nlcafe.hu
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