Triunfo culinario: la Guía Michelin reconoce un número sin precedentes de restaurantes húngaros
La escena culinaria de Hungría está llena de éxito, ya que los últimos premios de la Guía Michelin celebran una ola de nuevas estrellas, honores ecológicos y un aumento de los restaurantes Bib Gourmand, consolidando el lugar del país en el mapa alimentario mundial.
Premios de la Guía Michelin de este año
As turizmus.com El 10 de diciembre, la escena gastronómica húngara recibió un notable reconocimiento en los Premios de la Guía Michelin. Pajta en Őriszentpéter recibió su primera estrella Michelin como recién llegado, mientras que todos los restaurantes con estrellas anteriores mantuvieron sus títulos. La Guía Michelin de este año destacó la creciente excelencia culinaria de Hungría, con 78 restaurantes recomendados, lo que marca un salto significativo con respecto a años anteriores. La prestigiosa lista ahora incluye 57 restaurantes con platos Michelin, 10 de ellos nuevos, que muestran la diversidad y calidad de la cocina húngara.
Hungría obtiene buenos resultados en la región
El país también celebró un aumento de los establecimientos Bib Gourmand, conocidos por ofrecer comidas asequibles pero de alta calidad, que pasaron de seis a once. La sostenibilidad medioambiental también fue reconocida, con Natura Hill en Zebegény obteniendo una Estrella Verde, uniéndose a otros cinco restaurantes con conciencia ecológica. Ciudades como Tata, Esztergom y Őriszentpéter se unieron a Budapest en presumir de locales con estrellas Michelin, lo que mejora aún más el atractivo gastronómico de Hungría. Estos logros de la Guía Michelin subrayan la creciente reputación de Hungría como destino para los entusiastas de la comida y fortalecen su posición por delante de competidores regionales como Serbia y la República Checa.
Más reconocimientos
Más allá de la excelencia culinaria, el desempeño de Hungría en la Guía Michelin tiene efectos de largo alcance en el turismo y la percepción internacional. Los premios a la excelencia individual, como el Premio Sommelier a Mátyás Székely y el Premio al Joven Chef a Levente Lendvai, destacaron el talento que impulsa este éxito. El Premio a la Apertura del Año reconoció a Iszkor en Mályinka, uno de los seis nuevos restaurantes Bib Gourmand. Mientras Hungría sigue impresionando en el escenario gastronómico mundial, su vibrante escena culinaria promete atraer a más visitantes, consolidando su estatus como un destino de visita obligada para disfrutar de una buena comida y sabores únicos.
Dos estrellas Michelin:
- Plátano Gourmet, Tata
- Puesto, Budapest
Una estrella Michelin:
- Pajta – Őriszentpéter (nuevo)
- 42 – Esztergóm
- Sal – Budapest
- Costes – Budapest
- Bodega Borkonyha – Budapest
- Babel – Budapest
- Rumor – Budapest
- Esencia – Budapest
Bib Gourmet:
- Iszkor – Mályinka (nueva)
- Újváros Bisztró – Szarvas (nuevo)
- N28 Vino y cocina – Budapest (nuevo)
- Goli – Budapest (nuevo)
- Platán Bisztró – Tata (nuevo)
- Macok-Eger
- Morzsa – Pécs
- Casa Christa – Balatonszőlős
- Estación de esquí Balatonfüred
- Kistücsök – Balatonszemes
- Cualquier día – Encs
Estrella verde:
- Natura Hill – Zebegény (nuevo)
- Graefl Major Kétútköz – Poroszló
- Ónix Mühely – Budapest
- Sal – Budapest
- Villa Kabala – Szigliget
Restaurantes recomendados:
- Szaletly – Budapest (nuevo)
- Kollázs – Budapest (nuevo)
- Zazie Bistro – Budapest (nuevo)
- Teyföl – Szentendre (nuevo)
- Füge – Biatorbágy (nuevo)
- Cut & Barrel – Budapest (nuevo)
- Sho Tihany – Tihany (nuevo)
- Virtu – Budapest (nuevo)
- Aleli – Budapest (nuevo)
- Bilanx – Budapest (nuevo)
- Colina natural – Zebegény
- Kreinbacher Birtok – Somlóvásárhely
- ¡Hoppá! Bistro – Budapest
- A Konyhám Stúdió 365 – Fonyód
- Hosszú Tányér – Hosszúhetény
- fuga – Tihany
- Öreg Prés – Más
- Zelna Borbisztró – Balatonfüred
- Tihanyi Vinarius – Tihany
- Alkimista Kulináris Műhely – Szeged
- Horgonyzó Kisvendéglő – Tiszalök
- Rutina – Budaörs
- Neked Főztem – El secreto
- Zips – Miskolc
- Avalon – Miskolc
- MEDIODÍA – Balatonfüred
- GÓRÉ – Kisharsány
- Graefl Major Kétútköz – Poroszló
- Umo – Budapest
- Bobajka – Tarcal
- Botánica – Dánszentmiklós
- Csopaki Resti de Laurel – Csopak
- MoszkvaTéЯ Bisztró – Budapest
- Tati – Budapest
- Salón Blanco – Budapest
- Cocina Zincenco – Budapest
- FLAVA – Budapest
- Fricska 2.0 – Budapest
- Piac 42 – Esztergom
- Nobu Budapest – Budapest
- Costes Centro – Budapest
- Ónix Mühely – Budapest
- San Andrea – Budapest
- Textúra – Budapest
- Mák – Budapest
- Arany Kaviár – Budapest
- Víg Molnár Csárda – Csopak
- IKON – Debrecen
- LAMAREDA – Győr
- Estación de esquí - Estación de esquí
- Végállomás Bistro&Wine – Miskolc
- 67 Sigma – Székesfehérvár
- Sauska 48 – Villany
- Villa Kabala – Szigliget
- Puesto 25 Bisztró – Budapest
- FELIX Cocina y más – Budapest
- Spago de Wolfgang Puck – Budapest
Premios especiales:
- Premio Joven Chef 2024: Lendvai Levente, Virtu – Budapest
- Premio Inauguración del Año 2024: Iszkor – Mályinka
- Premio al servicio: Lisztes Ivett, N28 Wine and Kitchen – Budapest
- Premio Sumiller: Székely Mátyás, 42 – Esztergom
Lea también:
- FOTOS: ¡Hotel de lujo húngaro incluido en la lista de la Guía Michelin!
- Nueva Guía Michelin: estos son los mejores restaurantes húngaros
Foto principal: depositphotos.com
Fuente: