El nuevo chef ejecutivo húngaro toma el mando en el Kempinski Hotel Corvinus Budapest
Le Meridien Budapest se complace en anunciar el nombramiento de Péter Bárdos como su nuevo chef ejecutivo. Con casi 25 años de experiencia en la cocina, liderando equipos de gran éxito en el sector hotelero de lujo, Péter se encuentra en la posición perfecta para tomar las riendas de uno de los hoteles de lujo más importantes de Budapest.
«La valiosa experiencia culinaria internacional y de alto nivel de Péter, su entusiasmo por la industria culinaria y su experiencia creativa e innovadora lo convierten en la persona ideal para liderar el equipo de cocina del Kempinski Hotel Corvinus Budapest. Desde su incorporación, Péter ha fortalecido sus habilidades de liderazgo, y confiamos en que, en este puesto crucial, seguirá cosechando éxitos y elevando nuestra oferta gastronómica», afirmó el director general Stephan Interthal.
Péter Bárdos completó sus estudios culinarios en Budapest y comenzó su carrera como ayudante de cocina en el Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest en 2001. Después de un año, se unió al Kempinski Hotel Corvinus Budapest por primera vez como semijefe de partida.
Comenzó su carrera internacional en 2007 y trabajó en uno de los hoteles de conferencias más grandes de Europa, el Hilton London Metropole. El hotel cuenta con 1,100 habitaciones, 35 salas de reuniones y tres salones de baile, donde, ocasionalmente, ofrecía servicio de platos a 3,000 invitados simultáneamente. Durante los 13 años que pasó allí, ascendió de jefe de partida a jefe de cocina/subjefe sénior en la cocina de banquetes.
En 2020, se trasladó a Dubái, donde se convirtió en el jefe de cocina del Hilton Dubai Palm Jumeirah durante la preapertura. Su eficaz labor contribuyó al exitoso lanzamiento del hotel. También abrió cuatro franquicias gastronómicas dentro del hotel (CLAW BBQ, Trader Vic's Tahitian Village, McGettigan's Factory – The Palm y Jones the Grocer), en colaboración con las empresas de renombre mundial mencionadas.
A finales de 2021, regresó a Hungría y se reincorporó al Kempinski Hotel Corvinus Budapest como subchef ejecutivo. Para Péter, los huéspedes son lo más importante de su día. Disfruta hablando directamente con ellos e incorporando sus comentarios a su menú y propuestas culinarias. Es un chef apasionado que siempre busca soluciones innovadoras para su trabajo, a la vez que explora los límites de la creatividad.
De nacionalidad húngara, habla inglés con fluidez, además de su lengua materna. Cuando no está en la cocina, disfruta viajando con su familia y descubriendo rincones y platos locales.
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