Octobeer – Las mejores cervecerías de Budapest
Después de más de cuatro meses bajo las garras del vino (primero en forma de refrescante spritzer durante los meses de verano, luego asistiendo a un festival de vino diferente cada fin de semana de septiembre), es hora de que volvamos a poner el genio de las uvas fermentadas en la botella. y enfocar nuestra sed hacia el lúpulo.
Hoy en día, es prácticamente imposible no encontrar un bar que sirva cervezas increíbles en un radio de 500 metros en el centro de Budapest, pero no está de más conocer algunos de los lugares más icónicos del género. Sin más preámbulos, ¡permítanos darle el rastro de la cerveza Funzine!
Élesztőház
1094 Budapest, Tűzoltó utca 22.
Ubicado en una antigua fábrica de vidrio, Élesztőház es el alfa y el omega de la revolución de la cerveza artesanal: en los 5 años desde su fundación se ha convertido en una verdadera institución, que ahora comprende el primer bar de cerveza de barril de Europa Central, una cocina de carnicero, una cafetería , un estudio cervecero que ofrece clases de degustación y elaboración de cerveza, un apartamento-restaurante, un hotel cervecero de moda y un bar de vinos y tapas, además del original bar de cerveza artesanal.
Ofreciendo una amplia selección de cervezas artesanales húngaras, así como ingeniosos cócteles de cerveza, Élesztőház debería ser el lugar al que acudir para todos los aficionados a la cerveza.
Léhűtő
1076 Budapest, Holló calle 12-14.
Situado justo detrás del bullicioso Gorzsdu Courtyard, Léhűtő ofrece alrededor de 60 cervezas para elegir, su selección va desde porter hasta lagers y cervezas de malta producidas dentro y fuera de Hungría.
Además, este popular lugar (que consta de dos bares contiguos) también funciona como un bar de tapas que espera a los huéspedes con tentadores platos de cerveza como la hamburguesa con chutney de cebolla o el ratatouille español.
¡Neked Csak Dezső!
1088 Budapest, Rákóczi út 29.
¡Nombrado en honor a Dezső the Pig de la película clásica húngara de la era comunista The Witness, Neked Csak Dezső! comenzó como un pequeño pub que vendía su propia cerveza en Dohány utca. El año pasado, sin embargo, se mudaron a un lugar “ligeramente” más espacioso, en la esquina de Rákóczi út y Gyulai Pál utca. Capaz de albergar hasta 170 personas, la nueva ubicación cuenta con 32 grifos de cerveza, una cervecería abierta con siete tanques de cerveza, innumerables cervezas embotelladas y su propia cocina dirigida por el chef Tibor Tóth de Laci. Konyha! fama.
Los platos disponibles en el pub gastronómico más grande del centro incluyen mejillones negros, sopa goulash, gyros de cordero y sándwich de pechuga de res.
Brasserie belga Henri
1011 Budapest, Bem rakpart 12.
El único miembro de nuestra lista de cervecerías que se encuentran en Buda, Henri es también el más antiguo del grupo, ya que abrió sus puertas en 1996. Fundado por un grupo de entusiastas de la cerveza, el pub se inspiró en los viajes de los miembros fundadores en Bélgica. . Hoy importan más de 80 tipos diferentes de cervezas del país (ofreciendo 150 cervezas en botella y 11 cervezas de barril en total), que van acompañadas de una carta exhaustiva centrada en la gastronomía belga y francesa.
Desde platos de queso y mejillones hasta caracoles cremosos y tierna paletilla de cordero con salsa de pimienta verde, Henri es uno de los paladares gourmet.
Imagen destacada: www.facebook.com/BelgianBrasserieHenri
Fuente: www.funzine.hu/es
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