Platos populares de la región del lago Balaton
El lago Balaton será una de las sedes centrales del 17º Campeonato Mundial FINA y del Campeonato Mundial Masters FINA, ya que los eventos de natación en aguas abiertas se llevarán a cabo en Balatonfüred. Miles de invitados van a visitar la ciudad y sus alrededores, y tendrán la oportunidad de conocer los mejores platos de la región. Te recomendamos 10 platos típicos que definitivamente no debes perderte cuando visites la región.
Sopa de judías Jókai
El gran autor húngaro Mór Jókai amaba Balatonfüred, tenía una mansión en la ciudad, donde escribió una de sus novelas más famosas El Hombre con el toque dorado. Jókai solía visitar los mejores restaurantes de Füred, y su comida favorita era la sopa de frijoles con pettitoes. La sopa que lleva su nombre, sin embargo, no es exactamente como la que le gustaba comer: la clásica sopa de frijoles Jókai también contiene pettitoes y crema agria.
Sopa de betyár (bribón) al estilo Bakony
Los platos de Bakony (una montaña al norte del lago Balaton) se pueden encontrar en la carta del menú de la mayoría de los restaurantes de la región. A las personas que visitan Hungría generalmente les gustaría probar primero la famosa sopa goulash, y esta es una de sus variaciones. El secreto de la sopa betyar al estilo Bakony está en la ternera que se saborea con tocino ahumado, champiñones, diferentes tipos de verduras y un poco de eneldo. ¡A Jóska Sobri, el famoso pillo de los Bakony le encantaría!
Sopa de pescado al estilo Balaton
Ni que decir tiene que el caldo de pescado es uno de los platos típicos de la región. La sopa de pescado al estilo Balaton contiene una gran cantidad de diferentes tipos de pescado, como la carpa, el bagre, la carpa cruciana, el besugo o el siluro, creando un plato delicioso. El pimentón rojo y verde, la patata, la cebolla y el ajo también son ingredientes vitales, si prefieres las comidas picantes, también puedes añadir un poco de pimentón picante.
Lucioperca asada
La lucioperca es una especie de pez muy popular en la región del lago Balaton, ¡hay que probarla! Se puede hacer de muchas maneras diferentes, pero la mejor opción es pedir una fina lucioperca asada en un restaurante. Un poco de sal, harina, pimentón rojo y un poco de aceite de cocina: eso es todo lo que necesitas para preparar este delicioso plato.
Carpa rebozada al estilo Balaton
Las familias húngaras tradicionalmente comen carpa empanada en Nochebuena, pero si visitas la región del lago Balaton, ¡no debes perdértela en ningún momento! Es muy típico de la zona de Balaton. Al igual que la lucioperca asada no necesitas demasiados ingredientes para prepararla, solo tienes que sentarte en un restaurante agradable y decidir qué guarnición eliges con el pescado: arroz, patatas fritas o ensalada de patatas con mayonesa.
Mouton de pimentón a la betyár
El culto betyár (bribón) tiene una gran tradición en Hungría, con algunos platos especiales relacionados con él. El mouton de pimentón al estilo Betyár está disponible principalmente en los restaurantes de la orilla norte del lago Balaton. Mouton, cebolla, pimentón rojo, crema agria son ingredientes importantes, pero el secreto está en el vino tinto seco. ¡También puedes beber un vaso de eso, por supuesto!
Faisán con salsa húngara
Usted puede encontrar una ballena de especies animales de la región, que son típicas de esta zona. Para aquellos que prefieren comer piñones, los restaurantes locales ofrecen platos realmente buenos, como el faisán con salsa húngara. Esta última es una comida húngara tradicional, que se puede servir con faisán bien hecho, ¡sabe muy bien!
Solomillo relleno al estilo Csáky
Sándor Csáky fue un famoso chef a principios del siglo XX en Balatonfüred, con muchas comidas sorprendentes adjuntas a su nombre. El más famoso y a la vez el más sencillo es un solomillo relleno con salsa eggy húngara, servido con crema agria y salsa de pimentón, que es uno de los platos más populares en los alrededores del lago Balaton así como en otros prestigiosos restaurantes de Hungría. [20]
"Cisne"
No nos referimos al encantador pájaro encantador típico del lago Balaton: no debes comerlo porque es un ave protegida. “Cisne” es el nombre de un delicioso postre, que es una variación del bollo de crema en forma de cisne. ¡La elección perfecta para una cita!
Langos
Lángos no es la comida más complicada del mundo, al contrario, pero si tienes hambre, es la mejor opción para sofocar, ¡y pertenece al auténtico sentimiento Balaton! Puedes comprarlo en pequeños buffets en tierra y también en restaurantes de alto nivel. Los lángos se pueden comer con muchos aderezos diferentes, como crema agria y queso, ketchup y queso, salchichas o repollo. ¡No te lo pierdas!
https://dailynewshungary.com/hungarian-gastronomy-success-in-us-new-york-loves-the-hungarian-langos-video/
Fuente: fina-budapest2017.com
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