Receta de la semana: pastas caseras
Hay una serie de platos en la gastronomía húngara que nos gustan no solo por su delicia sino también por los numerosos beneficios para la salud que conlleva su consumo. Los untables caseros pertenecen a esta categoría, especialmente cuando se trata del untable de chicharrones.
Propagación de chicharrones / tepertőkrém
En el pasado, muchos hogares tenían problemas con el exceso de grebas. No pudieron usarlo lo suficientemente rápido, por lo que llegaron a la solución perfecta: hacer una variedad de grebas resolvería este problema y se aseguraría de que siempre hubiera algo delicioso disponible para preparar si un nieto hambriento o un invitado llegaba. Hoy en día, parece estar ganando popularidad nuevamente; sin embargo, comprado en la tienda es bastante caro y no tan delicioso.
Una pasta hecha con chicharrones contiene varios ingredientes saludables que ayudan a proteger
nuestro organismo y aportarle los nutrientes necesarios. Hay quien dice que comer chicharrones (en forma de untable, por ejemplo) es la clave para no enfermarse tan a menudo, pero también para tener suficiente energía para el día a día.
Hacer tu propia propagación de grebas no es tan difícil, aunque hay algunos consejos y trucos para garantizar que el resultado final sea delicioso. Magyarorszagóm. En primer lugar, todo depende de las grebas que uses. Las grebas artesanales serían las mejores, sin un montón de aditivos, pero desafortunadamente son difíciles de conseguir. Siempre es importante asegurarse de que los ingredientes que utiliza sean de buena calidad.
Ingredientes
300 g chicharrones
1 huevo, cocido
100 ml de crema agria
1 cebolla roja
1 cucharada. mostaza
cucharadas 1. mantequilla
1 cucharadita de pimentón
un poco de sal y pimienta
Instrucciones
Pica los chicharrones o hazlos puré. No es un problema si quedan algunos trozos más grandes, aunque puede hacerlo aún más delicioso. Agregue las cebollas picadas, la mantequilla, la crema agria, la mostaza, el huevo cocido y el pimentón, sazone con sal y pimienta, luego mezcle todo para que quede bien cremoso. Si es demasiado espeso, agregue un poco de mantequilla o crema agria para facilitar el proceso de mezcla. Póngalo en un recipiente con cierre y déjelo reposar en el refrigerador durante unas horas. Puedes guardarlo en la nevera durante unas semanas.
Una vez que esté listo, extiéndalo sobre un buen trozo de pan fresco o unas tostadas, y agregue algunas cebollas rojas o pimientos adicionales si lo desea. ¡Disfrutar!
Requesón húngaro para untar / körözött
Otro popular húngaro para untar que puedes hacer en casa es el körözött. Cada hogar tiene su propia versión. Depende de usted qué tipo de requesón quiere usar, cómo exactamente quiere sazonar la crema para untar y si le gustaría agregar un poco de crema agria también. Sin embargo, una vez que encuentre la receta que funcione mejor para usted, será adicto de por vida.
Ingredientes
250 g de requesón de oveja
100 g de requesón de vaca
150 ml de crema agria
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de pimentón picante
1 cebolla roja pequeña
sal y pimienta
Semillas de alcaravea (opcional)
Instrucciones
Rompe el requesón en trozos pequeños con la ayuda de un tenedor. Agregue la crema agria, el pimentón (para darle el color anaranjado característico), la cebolla roja y las semillas de alcaravea, luego sazone con sal y pimienta. Mezcle bien, luego deje que se enfríe en el refrigerador para que las especias tengan la oportunidad de mezclarse y esparcirse realmente. Puedes acompañarlo con un trozo de pan recién hecho, unas tostadas, una serie de verduras; lo que te apetezca está permitido, asegúrate de encontrar lo que mejor se adapte a ti 🙂
Para más recetas, echa un vistazo la isla flotante, una excelente idea de postre.
Imagen destacada: facebook.com/cafeflorematinetsoir
Fuente: Noticias diarias Hungría
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1 Comentario
Este fué un articulo muy interesante. Crecí en korozott. Es delicioso en galletas de centeno. Creo que la cocina húngara es la mejor del mundo y hago pimentones muy buenos.
María Dreisziger
maria_dreisziger@yahoo.com