¡Endulza tus días con las mejores recetas de tortitas húngaras!
La tortita es uno de los postres más populares de la cocina húngara que puede endulzarnos el día con una amplia gama de sabores. Si desea experimentar un poco de 'dolce vita', no se pierda estas tres recetas únicas de panqueques: el tradicional, el Gundel y los panqueques de tiramisú en capas. ¿Puedes adivinar qué dulce sorpresa te espera al final del artículo?
Tortita clásica (40 piezas)
Ingredientes:
- 4 huevos
- 400 g de harina
- 1 litro de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 cáscara de limón rallada
Preparación:
Mezclar los huevos con el azúcar y la sal, luego agregar la harina y la mitad de la leche hasta que no queden grumos. Luego, agregue la otra mitad de la leche, escurra la cáscara del limón y mezcle bien. Deje reposar durante 30-60 minutos, luego fríalos en una sartén con aceite.
Panqueque Gundel (12 panqueques)
Relleno de nuez:
- 20 dkg de nueces molidas
- 2 dl de leche caliente
- 2 paquetes de azúcar de vainilla
- 1 puñado de pasas
- 1 cucharada de cubitos de naranja confitada
- 1 cucharadas de ron
Salsa de chocolate
- 20 dkg de azúcar
- 80 g de chocolate amargo
- 2 dl de agua
- 5 cl de ron
Preparación: As holavidék informa, para el relleno, hervimos la leche con el azúcar, las naranjas, las pasas, y luego hervimos con ella las nueces molidas. Después de que se haya enfriado, rellenamos las tortitas que metemos por la mitad y luego en cuartos. Para la salsa de chocolate, ponemos a hervir el agua con el azúcar, añadimos al final los cubitos de chocolate negro y el ron. Si no podemos consumir alcohol, se debe hervir el ron con el agua durante 3-5 minutos. La salsa de chocolate se vierte encima de la tortita como último paso.
Tiramisú de panqueques en capas
Masa para panqueques
- 5 dl de leche (2.8%)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de chocolate con leche
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- Pizca de sal
- 200 g de harina de trigo
Relleno
- 1 dl de ron o 2 cucharaditas de aroma de ron
- 400 g de mascarpone
- 1 cucharadas de cacao en polvo
- 150 g de azúcar glass
- 150 ml de nata montada + 1 cucharadita de azúcar en polvo
Preparación:
Mezclamos los huevos, el azúcar, la sal, el cacao, la harina, la leche para la masa de tortitas y reservamos durante 30 minutos. Para la crema, mezclamos el mascarpone con el azúcar glass, el cacao en polvo y el ron; y bata la crema con una cucharada de azúcar en polvo. Estos se utilizarán para cubrir las tortitas, cuya parte superior se espolvorea con cacao azul en polvo después de una fina capa de crema.
Lea también: La gran guía de tortitas húngaras
+1 dulce sorpresa: Strudel relleno de tortitas (especialidad Tapolca)
Ingredientes:
- Masa base para panqueques (para 12 piezas)
- 2 paquetes de strudel
- 1 dl de aceite para relleno
Relleno de requesón
- 100 g de requesón grumoso
- jugo de medio limón
- 2 cucharaditas de crema agria
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- uvas pasas
Relleno de semillas de amapola
- 20 dkg de semillas de amapola molidas
- 2 dl de leche caliente
- 2 paquetes de azúcar de vainilla
- 1 puñado de pasas
relleno de nuez
- 20 dkg de nueces molidas
- 2 dl de leche caliente
- 2 paquetes de azúcar de vainilla
- 1 puñado de pasas
- 1 cucharadas de ron
Preparación:
Para los rellenos, mezclar los ingredientes. Freír las tortitas, rellenarlas con las salsas preparadas y enrollarlas. Engrase las hojas de strudel con aceite, ponga 3 panqueques en el centro del strudel y enróllelo. Engrasa la superficie con aceite y fríe el strudel a 190 grados durante 45 minutos. ¡Disfrute de su comida! 😉
Lea tambiénLos mejores gofres y tortitas de Budapest
Fuente: holavidek.hu
por favor haga una donación aquí
Noticias de última hora
Atención: El gran puente del Danubio en Budapest permanecerá cerrado todo el fin de semana y se implementarán desvíos de tráfico
Prepare su billetera: Los precios de las piscinas al aire libre aumentarán este verano en Hungría
Orbán: Hungría vinculará los precios del combustible a la media regional
¿Qué pasó hoy en Hungría? — 3 mayo, 2024
Ministro de Finanzas húngaro: Hungría entre las economías más abiertas del mundo
Ministro de Relaciones Exteriores húngaro Szijjártó: Hungría rechaza las ideas federalistas
1 Comentario
Los norteamericanos comen panqueques. Círculos gruesos, pesados y algo esponjosos con sirope de arce por encima. Los húngaros y otros europeos comen crepes. Círculos delgados, flexibles y sabrosos que no necesitan casi nada para hacerlos más sabrosos Y también se pueden usar para enrollar sobras de pavo, etc., como parte de un plato principal.