La mejor comida campestre tradicional húngara durante la temporada de invierno: ¡tocino hervido!
Esta simple delicia húngara es la favorita en el campo húngaro y te sorprenderá lo fácil que es prepararla. Solo se necesitan unos pocos ingredientes, pasos y dos días de maduración para hacer feliz a su familia.
Magyarországom compartió el secreto de cómo hacer esto comida tradicional que se llama tocino hervido.
Ingredientes
- Tocino (cualquier tipo)
- 2 litros de agua
- 15-16 cucharadas de sal
- Ajo cortado hasta 14-15 rebanadas
- 10-11 hojas de laurel
- Pimienta negra
- Tarro 1
- Otras especias que te gustan
Instrucciones
- Hierve el agua en un bol mientras le añades un poco de sal y dirige el agua hasta que veas que la sal añadida se ha disuelto por completo. Cuando el agua comience a hervir, retire el recipiente de la estufa y espere hasta que el agua alcance una temperatura de aproximadamente 30-40 grados Celsius.
- Lave y limpie los ajos y corte las hojas de laurel en trozos lo más pequeños posible. Corta el tocino también en trozos medianos que quepan en el frasco. Después de esto, haga pequeñas incisiones en el tocino en rodajas y coloque el ajo en ellas.
- Coloque el tocino preparado en el frasco junto con los demás ingredientes restantes. Por último, pero no menos importante, vierte el agua tibia con sal en el frasco.
- Cubra la parte superior del frasco y suavice el tocino durante dos días lejos de la luz solar. A los dos días ya está listo para servir.
Bon Appetit!
Imagen destacada: www.facebook.com/kotonyhus
Fuente: www.magyarorszagom.hu
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