Los perfectos y deliciosos lángos de cuarentena húngaros – RECETA
La comida callejera y sobre todo playera más querida de los húngaros es sin duda los deliciosos lángos. Aunque estos son los dos “hábitats” típicos de esta comida, nada impide que la prepares en tu propia casa en la cuarentena, o después de ella.
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Magyarországom informó que el lángos es una parte esencial de la gastronomía húngara, que no podría existir sin él. Algunos dicen que los lángos se convirtieron en parte de Hungría durante el régimen turco que duró 150 años, pero algunos mencionan las antiguas raíces romanas de esta comida. Los lángos se pueden preparar en casa, pero se venden principalmente en las calles y en las playas y piscinas húngaras, como los lagos Balaton y Velence, e incluso en nuestros baños más famosos, como Széchenyi, Palatinus, Gellért y muchos otros en todo el mundo. el país.
Los lángos se pueden servir de muchas maneras, con queso, crema agria, cebolla, tocino, requesón, pero algunos incluso le ponen salchichas. Se elabora con grasa y se fríe en aceite.
No solo Hungría vende o prepara esta comida sino también algunas partes de Austria (pueblos y ciudades cercanas a la frontera húngara), e incluso República Checa puede sorprendernos vendiendo lángos en sus calles.
¿Qué necesitas para hacer unos lángos caseros perfectos?
- 2 huevos
- 5 dkg de levadura
- 2 vasos de kéfir (leche fermentada)
- 1 cucharada de sal
- 1 kg de harina
- 0.5 l de leche
- 3 cucharadas de aceite
Mezcle la harina, la levadura, el aceite y los huevos con un poco de kéfir tibio, luego agregue la sal y especias adicionales si lo desea. Agregue un poco de agua y luego, lentamente, la leche, y comience a convertirla en una masa. Después de esto, póngalo en una bolsa y hágale pequeños agujeros desde abajo con un tenedor. Escoge un plato de cocina del doble del tamaño de la masa, échale un poco de aceite y coloca la masa en él. Déjalo en la nevera durante dos días.
Después de dos días, los lángos están listos para freír. Córtalo en trozos pequeños y pásalos por una superficie enharinada con un rodillo para aplanarlos y estirarlos en discos de 1-2 cm de grosor. Colócalas en una cantidad generosa de aceite caliente y fríelas primero por un lado y luego por el otro. Colócalos sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite. Finalmente, agregue los ingredientes que le gustaría ver en sus perfectos lángos húngaros caseros.
¡Disfruta de tus lángos!
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Imagen destacada: www.facebook.com/langosfot
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2 Comentarios
Debe ser harina de patata??????
Comida muy poco saludable.