La salsa picante de chile húngara campeona del mundo y cómo prepararla
El Premios mundiales de salsa picante es una competencia internacional donde los competidores de todo el mundo traen sus mejores chiles y salsas picantes para obtener el título de campeón mundial de ensueño. Este año, el título fue otorgado a un fabricante húngaro de chiles y el equipo húngaro también recibió dos medallas de plata en la competencia.
Magiar Konyha reportaron que Gabko Chili, ubicado en Nagymaros (Condado de plagas), es el ganador absoluto de la Premios mundiales de salsa picante. El creador de la salsa picante Gábor Nagy explicó todos los detalles de su creación.
Esta salsa se llama Cerveza Mango Habanero y está hecho por una combinación de cerveza y mango. La salsa no solo ganó la categoría de salsas afrutadas sino todo el campeonato. En resumen, esta salsa picante húngara es actualmente la mejor del mundo.
Otro éxito de la equipo húngaro es medalla de plata en la categoría de X-caliente con la salsa chile szati y otra medalla con el Chile Nyúli Tüzes en la categoría de Ultra caliente salsas de chile
“Gané con una salsa que es mi favorita. Participé con él en varios concursos pero sin resultados ni premios. Tenía miedo de volver a competir, pero quería traer salsas a los World Hot Sauce Awards que aún no se han presentado. Para mi sorpresa y felicidad, Ale Mango Habanero ganó el campeonato. Esto significa que cada competencia y jurado es diferente. No puedes ganar en todas partes, pero en algún lugar tu creación aún puede convertirse en una sensación”. – informó Gábor Nagy.
Origo reportaron esa chile gabko se fundó en 2012 y desde entonces ha estado trabajando en diferentes tipos de salsas. Gábor Nagy tiene diez tipos diferentes de chiles en su jardín; algunos de ellos son especies raras y en peligro de extinción.
Su campo cubre solo 400 metros cuadrados, pero es lo suficientemente grande como para tener la cantidad necesaria de cultivos cada año.
El fabricante de chiles húngaro también compartió la receta de la salsa de chile amarillo hecha con tres tipos de chiles amarillos. Primero, corta los chiles y su aroma se puede oler de inmediato. Para este tipo de salsa no se necesitan las semillas. Cada guindilla lleva un 10% de vinagre que es suficiente y no les quita el sabor. Él le agrega un poco de sal y no se necesitan otras especias para la salsa. Luego de esto, mezcla los chiles en una máquina de cocina, y cuando está listo, las primeras lágrimas aparecen en los ojos. Este es el único procedimiento realizado por una máquina. El siguiente paso es llenar la salsa en botellitas y colgar las chile gabko logotipo en ellos.
Como suele decir, estas botellas contienen fantasmas y advierten a todos los que no les gustan las salsas picantes que no las abran.
www.worldhotsauceawards.com
Fuente: www.magyarkonyha.hu, www.origo.hu
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