Cierra uno de los restaurantes más icónicos de Hungría, los invitados lloran
Győr, la sexta ciudad más grande de Hungría, está de luto: después de 6 años, el bar de comida retro Arrabona cierra. Pero antes de eso, todos quieren comer un último sándwich caliente de champiñones en la cabecera municipal del condado de Sopron.
El edificio será completamente transformado.
La fiebre del sándwich se está extendiendo por Győr, la fiebre del sándwich de la antigua tienda cooperativa, Télex escribe Dentro de unos días desaparecerá la barra de comida de los grandes almacenes Arrabona, inaugurada en 1980, y su mítico bocadillo caliente de setas, cuya receta es tan antigua como el propio local.
El antiguo centro comercial más grande del condado de Sopron se está transformando. No se conocen los detalles, pero es seguro que la barra de comida en el nivel superior cerrará definitivamente el 26 de noviembre. En agosto se supo que la tienda de Arrabona de tres plantas, inaugurada en 1980, iba a ser completamente transformada. Los planes de los dueños son sacrificar lo popular barra de comida retro y su menú, que una vez incluso fue hojeado por el secretario del partido del condado.
Los invitados extrañarán más el sándwich caliente de champiñones.
Este es el lugar al que la gente de Győr se aferra con más fuerza. Sobre todo porque el gerente anunció que no esperaría el fin del mundo prometido el próximo año y cerraría definitivamente el 26 de noviembre. Hace dos semanas hubo fiebre por el hígado de toro, pero sobre todo por el bocadillo caliente de champiñones, que se vio por última vez en los años ochenta.
La receta del sándwich fue inventada en 1980 por István Pető, el primer jefe de la barra de comida y maestro chef ganador del premio József Venesz de Győr. El proceso de preparación ha cambiado mínimamente, pero el sabor es el mismo. ¡Incluso se ha horneado en el mismo horno durante 42 años!
Gran carrera antes de que el bar cierre para siempre.
Justo cuando el restaurante se estaba quedando sin personal hacia el final de su vida, el bar fue golpeado por una fiebre de 30-35 años: 400 sándwiches al día se horneaban en un horno. En la década de 1980, en días mejores, se horneaban 1,000 sándwiches en dos hornos, pero por muchos más trabajadores.
“Es un ajetreo constante desde la mañana hasta las 6 de la tarde, y la cola es enorme. Tenemos dos o tres veces el número habitual de invitados, y cinco de cada seis comen un sándwich caliente por última vez. El sábado pasado se nos acabó, algo que nunca había pasado en cuarenta y dos años”, dice Zoltán Mike.
Desafortunadamente, Mike dice que fue una muy buena decisión cerrar el 26 de noviembre. Son los que más lo lamentan, pero no han podido hacer frente a las facturas energéticas y al alza de los precios de las materias primas, así como a la incertidumbre que ha arrasado la plantilla.
“Tenemos una cantidad increíble de tráfico, pero si anunciáramos que todo se mantendría igual, ni siquiera una fracción de esta multitud entraría”.
agregó Zoltán Mike.
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Fuente: Télex.hu, Facebook
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