Video: condiciones que revuelven el estómago en un restaurante de Balaton
La Oficina Nacional de Seguridad de la Cadena Alimentaria (NÉBIH) compartió un video de las condiciones que revuelven el estómago en el lago Balaton.
Condiciones de higiene alarmantes en un restaurante
Durante una inspección de una unidad de catering en Siófok, los inspectores de NÉBIH encontraron condiciones de higiene que presentaban un grave riesgo para la seguridad alimentaria. Los errores y deficiencias encontrados por los expertos, en particular la falta general de limpieza, justificaron la suspensión inmediata de las actividades del restaurante y la retirada de circulación de 790 kilogramos de alimentos, Informes de índice.
Se encontraron graves deficiencias de higiene durante una inspección in situ del restaurante. Al examinar el lugar, los inspectores constataron una falta general de limpieza y un alto nivel de contaminación en prácticamente la totalidad de sus instalaciones. Desde entonces, el restaurante corrigió las deficiencias y se le permitió continuar con sus actividades, dijo la autoridad el jueves. Actualmente se está evaluando la multa.
Grasienta, polvorienta, sucia, sucia
Como ejemplo de la contaminación, los pisos de la cocina de cocción, la sala de preparación de verduras, la sala de almacenamiento, la sala de suministros y la sala de preparación de giroscopios estaban grasosos, sin limpiar y las paredes laterales estaban sucias. Se utilizaron varios lugares para almacenar artículos y equipos no relacionados con la tecnología.
En el cuarto del fregadero negro, el yeso del techo sobre el fregadero se estaba despegando, la parte superior del refrigerador estaba polvorienta y los lados del cuarto estaban sucios. Un problema aparte era que las áreas refrigeradas contenían alimentos de diferentes estándares de higiene, como frutas y verduras, comidas preparadas y productos lácteos, que se almacenaban juntos, exponiéndolos al riesgo de contaminación.
Además, los inspectores encontraron casi 500 kilogramos de carne de gyros congelada sin marcar e imposible de rastrear y más de 120 kilogramos de cordero congelado sin marcar e imposible de rastrear en la unidad.
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Actividades suspendidas
Debido a las circunstancias anteriores, que suponen un grave riesgo para la seguridad alimentaria, NÉBIH ha suspendido las actividades de la unidad con efecto inmediato, su sitio web escribe. La autoridad también retiró 28 lotes, por un total de 790.49 kg de productos alimenticios imposibles de rastrear con fecha de caducidad/fecha de caducidad, y prohibió su uso y comercialización.
Se permitió que el restaurante reanudara sus actividades después de que se corrigieran las deficiencias en materia de higiene y seguridad de los alimentos, luego de una inspección in situ positiva por parte de la autoridad. La fijación de la multa está en curso.
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Fuente: index.hu, portal.nebih.gov.hu
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